草莓果酱馅饼
材料:
主料：1个水果馅饼外胚面团，2杯鲜草莓，
做法:
1．将面团放入圆型的烤盘中，均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷冻15分钟。
2．将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出，中间放满调匀的果肉馅，放入烤盘。
3．烘烤30分钟，直至饼胚又黄又脆，果馅甜香，即可放入盘中。
4．将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。
草莓果酱馅饼
材料:
主料：1个水果馅饼外胚面团，2杯鲜草莓，
做法:
1．将面团放入圆型的烤盘中，均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷冻15分钟。
2．将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出，中间放满调匀的果肉馅，放入烤盘。
3．烘烤30分钟，直至饼胚又黄又脆，果馅甜香，即可放入盘中。
4．将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。
果酱馅墨西哥面包
材料:
高筋面粉210克，低筋面粉56克，汤种84克，奶粉20克，白砂糖42克，盐1/2小勺，酵母粉6克，全蛋液30克，水85克，黄油22克
做法:
1.面团基础发酵完成，取出，排气，分割成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
2.取一份面团，压扁，擀成椭圆形
3.翻面，放上果酱
4.卷起来；两边压紧，收口捏紧
5.稍整理成为橄榄形，排进铺了锡纸的烤盘，放进烤箱进行发酵，打至发酵档，放进一碗热水，发酵40分钟（这个时候开始去弄墨西哥面糊）
6.发酵完成，取出烤盘和热水，烤箱预热180度
7.把墨西哥糊剂在面团上面，不用太多，因为加热时墨西哥糊会融化，然后会把面包覆盖
8.放进预热完成的烤箱，上下火，中层，180度，18~20分钟
果酱馅儿黄米凉糕
材料:
主料：黄米 糯米 辅料：糯米粉、面粉少许 冰糖、果酱、葡萄干、酸奶、南瓜
做法:
第一步：将面粉放上多一点的纯净水搅匀，放火上边加热边搅拌，熬成薄糊状后停火，放上少少许白糖，放凉后倒上一杯原味酸奶，将黄米、糯米放入，搅匀，放常温下发酵24小时以上！
第二步：烧一锅清水，水开后，倒入从酸浆里捞出来的米，烧开后，倒出多余的水，放入蒸熟的南瓜搅拌均匀使米们上上漂亮的金黄色，同时调一碗糯米粉倒进锅里，加热15分钟左右，水收干后盖盖焖一会儿，与此同时将一大托盘上刷上油，将已经熟了的米挖出一半铺在托盘上，压平整，铺上果酱和泡过的葡萄干，在将锅里剩余的一半米铺在果酱上，压平整，盖上保鲜膜，放冰箱里冷上一个钟头，就完成了，吃的时候切块，撒上白糖！
草莓果酱煎饼
材料:
鸡蛋2只，白糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克
做法:
１，鸡蛋２只打散在容器中
２，加入白糖，用打蛋器打至浓稠（这个要费点时间）
３，加入过筛后的面粉和泡打粉，自上而下搅拌好
４，加入酸奶和色拉油搅拌好
５，平底锅热后，不用涂油，将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中，中小火煎至金黄色
６，反面再煎好即可。
自制草莓果酱
材料:
草莓，砂糖粉
做法:
1.速冻草莓（俺用滴速冻草莓，也可用新鲜草莓）洗净，控干水分，对半切开，拌入少量砂糖粉，放置15分钟，有少许汤汁流出。
2.将切好的草莓连同汤汁一并放入锅中，铺一层草莓撒一层砂糖粉，开大火煮开后，转小火，不断搅动，防止粘锅。 熬制一小时左右，待草莓果肉变软，果酱变粘稠，即可关火（可依个人喜好决定果酱的粘稠度）。
3.准备干净、无水的玻璃容器，待果酱温度降为80℃左右，装瓶，密封，储存于低温环境中。（关于果酱装瓶时的温度，俺上网查了，有的说高温80℃左右为好，可起到杀菌的作用；也有说放凉之后再装瓶的。俺选择了前者，实践效果表明草莓果酱滴状态良好，或许和高温装瓶杀菌有点关系。）
草莓果酱
材料:
草莓，糖
做法:
1.加糖腌制30分钟，至出水和天然果胶。
2.搅拌器粗打，有成颗粒存在。
3.中火煮30分钟，期间把多余的泡沫舀出来。
4.煮至浓稠即可，放凉后密封保存。
自制草莓果酱
材料:
草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙
做法:
1、清洗草莓，去蒂。
2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。这时，草莓汁就会慢慢渗出粉红色的，很好看。
3、果汁渗出后，把草莓和草莓汁一起，用中小火煮，去浮沫。
4、添入柠檬汁，加入余下的砂糖。 熬制浓稠。
草莓果酱
材料:
草莓500g，细砂糖170g，麦芽糖120g，果冻粉1/2小匙
做法:
1.取一不锈钢锅，先将草莓去叶、去蒂后洗净、沥干水份，每颗纵切成4块放入中备用。
2.作法1的锅中缓缓加入细砂糖，将草莓和砂糖轻轻搅拌均匀。
3.将作法2的锅中倒入麦芽糖，并将锅以中火加热。
4.于作法3的锅中边煮边搅拌，待其滚沸后用汤匙捞去浮起的泡沫与渣滓。
5.作法4的草莓搅拌均匀后，再煮开后捞出草莓果粒备用。
6.将作法5锅中的酱汁继续以中小火加热约3分钟，再将作法5的草莓果粒倒回锅中一起煮。
7.将作法6的锅继续以中小火加热，约3分钟后，即将果冻粉以3大匙水调匀后倒入锅中，并且要快速将其和酱汁拌开备用。
8.待作法7草莓酱汁煮至浓稠状后，将其趁热装入准备好的加盖玻璃罐中，待冷却后即可放入冰箱冷藏。
草莓果酱
材料:
草莓900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克
做法:
1.将草莓洗净去除蒂头、切丁备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.取作法1中450公克的草莓加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5的过程中，将剩余的草莓放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度68、温度103℃到达时，加入草莓泥、柠檬酸拌匀，以小火煮至温度升至60∼65℃即可关火。
7.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
草莓果酱
材料:
草莓600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬1个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖。
3.用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合。
4.将作法3静置30∼60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。
5.将作法4倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。