烤双方
材料:
主料：豆皮１张，荸荠４个，素火腿１小块，香菇２朵，红萝卜１小块，素火腿片６片，土司面包半条，面粉（调成糊状）２大匙。糖：少许，胡椒粉：少许。
做法:
Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，下油锅炒香，再加入调味料炒乾备用。
Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面涂点面糊，再将炒好的材料洒在上面。
Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油锅炸成金黄色，取出切成方块。
Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间再切一丁（不可切断）成双夹片，夹炸好的烤方吃。
烤双方
材料:
主料：豆皮１张，荸荠４个，素火腿１小块，香菇２朵，红萝卜１小块，素火腿片６片，土司面包半条，面粉（调成糊状）２大匙。糖：少许，胡椒粉：少许。
做法:
Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，下油锅炒香，再加入调味料炒乾备用。
Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面涂点面糊，再将炒好的材料洒在上面。
Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油锅炸成金黄色，取出切成方块。
Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间再切一丁（不可切断）成双夹片，夹炸好的烤方吃。
焗烤双色甜薯
材料:
马铃薯200公克，地瓜200公克，起司丝200公克，奶油1大匙，动物性鲜奶油200㏄，盐1/4小匙，高汤100㏄，中筋面粉2大匙
做法:
1.马铃薯、地瓜洗净，去皮后切片，放入蒸锅中蒸熟备用。
2.奶油放入锅中烧融，加入？筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀即为白酱，备用。
3.将作法1熟马铃薯片排入焗烤盘中，淋入一半作法2白酱，再排入熟地瓜片，淋入剩余的白酱，均匀撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火╱下火180℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。
富贵双方
材料:
立基起酥片2片，土司4片，蜜汁火腿8片
做法:
(1)将起酥片用牙签戳上几个洞，放入烤箱中烤至干酥状，出炉后趁热，将起酥片横切成上下两片后，每片再纵切，即可切成4块长方形起酥片，另一片起酥片也切好备用。
(2)将土司去边，对切一半后再横切，注意不要切断，全部切好备用。
(3)将蜜汁火腿蒸熟后，再把起酥片2片及火腿片1片夹入土司中，依序完成8份即可。
富贵双方
材料:
立基起酥片2片，土司4片，蜜汁火腿8片
做法:
1.)将起酥片用牙签戳上几个洞，放入烤箱中烤至干酥状，出炉后趁热，将起酥片横切成上下两片后，每片再纵切，即可切成4块长方形起酥片，另一片起酥片也切好备用。
2.)将土司去边，对切一半后再横切，注意不要切断，全部切好备用。
3.)将蜜汁火腿蒸熟后，再把起酥片2片及火腿片1片夹入土司中，依序完成8份即可。
烤双蔬沙拉
材料:
茄子450克，横向切片（1.5厘米厚），熟西红柿450克，切片（1.5厘米厚），橄榄油2汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，大蒜1小瓣，切末，红酒醋1汤匙，小罗勒叶（九层塔）15片
做法:
1.烤箱预热至260摄氏度。取一烤盘，薄薄喷一层喷雾油（nonstick cooking spray）。将茄子和西红柿均匀地排放在烤盘上，不要重迭。表面刷1汤匙橄榄油，撒上盐和胡椒。
2.放入烤箱烤20分钟，至茄子变软焦黄。置凉。
3.取一小碗，放入蒜末、剩余的1汤匙橄榄油和醋，搅拌成沙拉酱。上桌时，西红柿和茄子之间放几片罗勒叶，淋上沙拉酱。