罗汉鸭
材料:
主料：鸭子(1只，1400克)，冬笋片(165克)，水发冬菇片，扁尖笋段，栗子片，腐竹，白果肉，菜心。
做法:
1)将鸭子从背部剖开，去内脏，去脚爪，洗净，放入温火热猪油(1000克)锅一拉；
2)倒去油，加酱油、盐、葱、姜、糖、清汤、盖好锅盖，烧约十分钟，取出鸭；
3)放在盘中，再上笼蒸约五十分钟，取出，拆去大小骨头，放好；
4)将冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬笋片、扁尖笋段、腐竹放入锅内，加少许盐烧约五分钟，取出，塞在鸭肚里；
5)将鸭仰放在盘中，再蒸约十五分钟，取出，覆在另一只盘中；
6)背部朝上，用少许原鸭汤、菱粉放入锅勾好芡，倒在鸭的上面，再浇上一些麻油即好。
罗汉鸭
材料:
主料：鸭子(1只，1400克)，冬笋片(165克)，水发冬菇片，扁尖笋段，栗子片，腐竹，白果肉，菜心。
做法:
1)将鸭子从背部剖开，去内脏，去脚爪，洗净，放入温火热猪油(1000克)锅一拉；
2)倒去油，加酱油、盐、葱、姜、糖、清汤、盖好锅盖，烧约十分钟，取出鸭；
3)放在盘中，再上笼蒸约五十分钟，取出，拆去大小骨头，放好；
4)将冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬笋片、扁尖笋段、腐竹放入锅内，加少许盐烧约五分钟，取出，塞在鸭肚里；
5)将鸭仰放在盘中，再蒸约十五分钟，取出，覆在另一只盘中；
6)背部朝上，用少许原鸭汤、菱粉放入锅勾好芡，倒在鸭的上面，再浇上一些麻油即好。
汉鸭血
材料:
葱，姜，蒜，鸭血，水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋
做法:
1.葱姜蒜改刀，切碎或者切条都可以，喜欢吃辣的加些干辣椒一起下油锅爆香。
2.加入切片的鸭血，加入水，鸡粉，胡椒粉，酱油，醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味。
小诀窍
配料上还可以加入香芹等自己喜欢的东西来提味！！
芹菜罗汉果煲瘦肉
材料:
猪肉250克，罗汉果0.25个，陈皮0.25片，芹菜1根，姜1片，盐适量
做法:
1.猪肉洗净后切块焯水；罗汉果洗净；陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净；芹菜洗净后切粒。
2.将猪肉、罗汉果、芹菜、陈皮、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
罗汉斋
材料:
娃娃菜、，娃娃菜适量，木耳适量，冬菇适量，腐竹适量，雪耳适量，姜、适量，蒜适量，糖适量，盐适量，味精适量，生抽适量
做法:
1.将干货用水发好。
2.白菜洗净。
3.起油锅，爆香姜蒜、依次向白菜及发好的干货。
4.加水烧煮，最后加盐、糖、味精、生抽调味即可上桌。
罗汉果瘦肉汤
材料:
罗汉果0.25个，陈皮0.25块，瘦肉1斤，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水、罗汉果洗净、陈皮用清水浸透。
2.将瘦肉、罗汉果、陈皮放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
罗汉果龙眼水
材料:
罗汉果0.5个，新鲜龙眼肉1小碗，陈皮适量，水2000毫升
做法:
1.罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮去白色部分.水2000ML左右.
2.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水.
小诀窍
龙眼肉的甜味已充分渗透汤中.不用再加什么调味了.非常好吃.当冷饮也不错.
罗汉果菊花茶
材料:
罗汉果，菊花
做法:
1.先把罗汉果放清水泡一会，然后煮开.
2.几分钟后加入菊花关火焖一会.焖的时间一长罗汉果味浓时就可以喝了.
罗汉斋
材料:
粉丝，云耳，胡萝卜，小塘菜，腐竹，冬菇，盐，酱油少许，鸡精
做法:
1.冬菇，云耳泡软后切成丝，腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块，小塘菜洗净备用。
2.把水烧开后，加点盐和油，把小塘菜放进焯熟捞起摆盘。
3.另起锅把油烧热，先放冬菇炒出香味后，把胡萝卜丝和云耳丝 放进同炒到6成熟时，把腐竹放进同炒，下盐，少许酱油，鸡精 调味，起锅起把泡好的粉丝放进同炒到变软就可上碟。
罗汉素豆腐
材料:
素蔬菜，豆腐
做法:
1.豆腐蒸熟
2.蔬菜灼水
3.炒蔬菜，勾芡
罗汉果五花茶
材料:
金银花15克，槐花15克，葛花15克，鸡蛋花15克，木棉花15克，罗汉果1/4个，红糖20克
做法:
1.把所有的材料都倒入沙煲里，没有沙煲可以用电饭煲代替。
2.用清水淘洗两遍之后加入6碗水。
3.用中火加热至沸腾后，小火继续加热20分钟即可。
4.煲好后放冷即可饮用。如觉喜欢甜一些可以放点蜂蜜，还可以放入冰箱冷藏一会，更加冰爽。
小诀窍
茶虽好，但春秋冬季节每周尽量保持在2杯以内，避免降火过度，特别是女性。 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史悠久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石岐凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。同时凉茶铺也以铺天盖地之势不断增加，在广州的大街小巷，几乎百米之内即可见一家装修精美的凉茶铺。而最著名的当属老牌王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。上世纪80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。广州人往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候，可见对饮茶的喜好。饮凉茶是广州人常年的一个生活习惯。民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”的谚语。