味好美—酸辣鱼片
材料:
净鱼肉300g，木耳10g，姜片3片，清水200ml，味好美白胡椒粉1茶匙（5g），味好美港式酸辣汤15g
做法:
1、净鱼肉洗净斜切成片，加入生粉、味好美白胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，静置20分钟。
2、锅中倒入少许油，烧至4成热时，滑入鱼片、姜片，快速翻炒，待鱼片变色后盛出。
3、另起一锅，倒入味好美港式酸辣汤，加入200ml清水，烧开，放入炒好的鱼片、木耳，翻炒均匀即可。
味好美—酸辣鱼片
材料:
净鱼肉300g，木耳10g，姜片3片，清水200ml，味好美白胡椒粉1茶匙（5g），味好美港式酸辣汤15g
做法:
1、净鱼肉洗净斜切成片，加入生粉、味好美白胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，静置20分钟。
2、锅中倒入少许油，烧至4成热时，滑入鱼片、姜片，快速翻炒，待鱼片变色后盛出。
3、另起一锅，倒入味好美港式酸辣汤，加入200ml清水，烧开，放入炒好的鱼片、木耳，翻炒均匀即可。
暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤
材料:
主料：红菇10朵，鸡蛋1个
做法:
1、食材准备。
2、红菇用流动的清水清洗干净，洗掉浮尘；鸡蛋打散；青菜洗摘掉老叶洗净沥干；干贝泡发（这步可以早晨出门上班前泡好）洗净 后撕成条。
3、锅内油烧热，下入打散的鸡蛋，翻炒划散后盛出。
4、加半汤碗水，下入干贝丝煮开。
5、下入红菇和青菜。
6、盖上盖子煮开后加适量盐起锅。
酸辣鱼片
材料:
青鱼，盐，料酒，生粉，蛋清，泡菜，姜，蒜，青椒，油，花椒，豆瓣，蚝油，鸡精
做法:
1.青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好；
2.泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片；
3.先把鱼片下油锅滑熟捞出；
4.热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了；
5.等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
老大给自己评价：花椒不麻了，豆瓣不鲜了，泡菜不酸了，辣椒不辣了，鱼肉倒是还蛮嫩～ 大家可以理解平常他对我是怎样要求了滴吧？ 我和姐姐的评价：很好吃！蛮好吃！好大一盆，也给我们消灭得几乎见了底……
酸辣鱼片
材料:
石斑鱼肉250克，辣椒末10g，蒜末10g，香菜茎少许，洋葱丝10克，红葱头片5克，鱼露2茶匙，糖3/2茶匙，柠檬汁2茶匙，水50cc，蛋清2个，盐1/2茶匙，米酒2茶匙，太白粉1茶匙
做法:
1.先把食材洗净、石斑鱼肉切片。
2.将石斑鱼肉片先加入腌料内腌渍约30分钟后备用。
3.辣椒、蒜、香菜茎切末；洋葱、红葱头切丝。
4.将作法3的材料及所有调味料放入碗中加以调味均匀备用。
5.热锅加入食用油，烧至160℃将鱼片淋热油至熟，沥干油上盘后再淋上作法4即可食用。
粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
材料:
主料：
做法:
1. 酸菜切对后，与少许花椒在熟油中爆炒，待香味出来后加入纯净水熬制。熬开后放入土豆粉和香菇继续煮。
2. 煮开5分钟后加入加入火腿肠、青笋尖再煮4 ，5分钟，加入少许盐、鸡精、味精调匀即可出锅。
3. 另一锅煮好鹌鹑蛋去壳，用刀剖成两半放在土豆粉上，再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子，撒上葱花即可。
4. 另一锅煮好鹌鹑蛋去壳，用刀剖成两半放在土豆粉上，再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子，加入青椒与自制辣椒酱，撒上葱花即可。
粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
材料:
主料：
做法:
1.备好所需要用到的材料
2.锅中烧水，水开后放入土豆粉
3.大火煮开，因为我放的是干粉所以要多煮一段时间，大约要十到二十分钟吧，把土豆粉煮透
4.煮好土豆粉的锅中放入虾丸鱼丸和鱼豆腐
5.倒入家家乐酸辣汤料
6.煮两个开左右，将虾丸鱼丸等煮熟，放入油菜
7.开一个开以后捞出即可食用
小贴士
我个人觉得酸辣粉小料的量就足够了，如果有爱吃酸或爱吃辣的可以酌情自己加入醋和辣椒油哦。
粉婆婆土豆粉——酸辣土豆汤粉
材料:
主料：
做法:
步骤：
1.土豆粉一包，
2.酸辣椒和红辣椒切碎，
3.放进热油锅里，
4.炒香，
5.倒进清水，
6.烧开，
7.调点鸡精和盐，
8.放进洗好的土豆粉，
9.将粉煮软即可。
小贴士：
有高汤放高汤更美味。
山寨色靓味好的豉油鸡
材料:
鸡1只，生抽，老抽，姜，花椒少许，八角少许，香叶几片，陈皮几片，糖1小匙，红茶叶1小匙，料酒几汤匙
做法:
1.将鸡解冻，用架子承起，让整个鸡身能让空气流通，我以前是挂起来的，那是在冬天，夏天容易坏，就直接放在冰箱里，不作包装；
2.第二天鸡就干水了；
3.大煲放半煲水，倒入大概200ML左右生抽，鸡只大就倒多些，四五汤匙老抽（上色）、再放入少许花椒、少许八角、几片香叶、几片陈皮、一汤匙左右糖（用来提味）、一汤匙左右红茶叶（香味和上色）、姜几片，不建议放太多大料，因为毕竟不是做卤水，水能刚淹过鸡只，等水热到起泡时下鸡，也就是虾眼水了
4.勤帮鸡翻身，不时转下；
5.有时鸡蒲头(意为浮起来)就用勺压它下去，我不准你抛头露面；
6.我是用棉绳索住鸡颈的，这样做容易转鸡身，时不时要将鸡只提上放下，让鸡体内的水流动下。大概反复折腾半个钟左右，用筷子插入鸡腿，不流血水就可以了。鸡只大的可适当延长时间。
7.起锅后用麻油擦个身，放入冰箱半小时到一两小时，是为鸡皮收缩。这样做法使皮吃起来特别爽。
小诀窍
我没有斩件，喜欢二马分“食”的感觉，我领导喜欢吃鸡胸肉和鸡身，我喜欢吃腿和翅膀，两个人各取所需。看看美腿，好可爱哦。 不够咸的可以点下姜葱，其实蘸料随你的，用煲鸡的水加少少生抽打个芡也可以，酱油也可以，随阁下喜欢。 姜葱的做法很容易，姜磨好或切好，葱剁碎，和半茶匙左右的盐，少少糖或味精（用来提味）搅动几下，浇入烧热的生油或菜油，加少少麻油，再搅拌均匀就可以了。 这次山寨得都算成功，反正好吃就行，管它正宗不正宗。谢谢列位看官！
营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”
材料:
蒲烧鳗鱼，米饭，鸡蛋两个，味岛香松。
做法:
１鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。
２将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。
３米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。
小诀窍
欢迎大家到我的好食间烹饪俱乐部共享更多美味：http://blog.ifeng.com/1181518.html
美味好吃的雪媚娘
材料:
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;
做法:
1、准备手粉: 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;
3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟;
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋;
6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮;
7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。