五色豆
材料:
大豆，胡萝卜，莲藕，魔芋，海带，酱油，糖，鸡精，味淋，香芹，香菜
做法:
1、大豆用水浸泡好，入锅内煮至熟。胡萝卜、莲藕、魔芋切丁，干海带用剪刀剪成小块。
2、将材料全部放入锅内，加酱油、糖、鸡精、味淋（如果有的话），加少许水至材料平为止，大火烧开后转中火炖至汤汁将干。
3、晾凉后装入容器内，入冰箱保存，随吃随取。吃时可淋上麻油、点缀香芹、香菜等，我这次用的是四季豆。
小诀窍
1、我觉得调料可不局限于上述那些，根据自己的喜好加减。
2、冬天在冰箱可保存3－5天，夏季相应缩短。
五色豆
材料:
大豆，胡萝卜，莲藕，魔芋，海带，酱油，糖，鸡精，味淋，香芹，香菜
做法:
1、大豆用水浸泡好，入锅内煮至熟。胡萝卜、莲藕、魔芋切丁，干海带用剪刀剪成小块。
2、将材料全部放入锅内，加酱油、糖、鸡精、味淋（如果有的话），加少许水至材料平为止，大火烧开后转中火炖至汤汁将干。
3、晾凉后装入容器内，入冰箱保存，随吃随取。吃时可淋上麻油、点缀香芹、香菜等，我这次用的是四季豆。
小诀窍
1、我觉得调料可不局限于上述那些，根据自己的喜好加减。
2、冬天在冰箱可保存3－5天，夏季相应缩短。
五色豆粉糊
材料:
黄豆、黑豆、红豆、绿豆和白豆各200克。
做法:
将5种豆子泡洗干净，分别下锅小火慢炒，炒至香脆可食时，将其磨成粉状，冲调用冷开水或热开水，酌加蜂蜜调成糊状。
五色豆沙包
材料:
精面粉500克，鸡蛋黄3个，豆沙馅250克，山楂糕、青梅各50克，白糖100克，熟猪肉20克，面肥50克，碱面适量。
做法:
（1）、将350克面粉放入盆内，加入面肥及清水175克和成面团，待酵面发起，加碱揉匀，其中4/7掺入熟猪油揉匀，另外3/7的面团分成2块备用。
（2）、蛋黄打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一块面团，揉成黄色面团，稍醒。
（3）、山楂糕用刀面压碎，加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团，稍醒。
（4）、将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片，黄面团也擀成同样大小的片，盖在白面片上，红面团擀成同样大小的片铺在黄面片上，然后从一端卷起成卷，揪成20个剂子，逐个按扁，包入豆沙馅，揉成圆球形。再用小刀片在圆球的周边斜着转划5、6刀，呈斜平行裂口。用手指在圆球中心按出凹形小窝，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹窝中，码入屉内，蒸15分钟即成。每日早餐作主食食用。
（5）、色泽艳丽，香甜可口。
五色豆粥
材料:
绿豆50克，红豆100克，眉豆50克，赤小豆50克，大米100克，陈皮一小片，红糖适量。
做法:
(1)、将各种豆拣去豆中的杂质，洗净并浸水备用；将大米淘洗干净；陈皮浸软，洗刮净。
(2)、锅内加水，烧开后下入各色豆子、大米及陈皮同煮至烂。粥成后用红糖调味（也可以用白糖）。
双色豆腐
材料:
豆腐200克，鸭血200克，香葱4棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，黑胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法:
1、豆腐切成长形厚片，放煎锅内将两面煎黄盛出；
2、鸭血先切成3等份长块，再横切片，放入沸水中汆烫后捞出；
3、香葱洗净，斜切小段，锅内放油，先炒香葱，再放入豆腐片和雅血块及所有调味料同烧入味即可。
双色豆沙卷
材料:
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ML，内馅：豆沙馅
做法:
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5CM长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱
乡土味之阜平特色豆渣饼
材料:
玉米面1000G，豆渣500g，葱花，盐，五香粉
做法:
1.玉米面放到一个大盆中，放入一勺盐。用开水泼面，边泼边用筷子搅拌。
2.完全搅拌均匀后，放入豆渣，葱花，五香粉。[
3.用手和面，和均匀后，揉捏成这样的圆饼饼~
4.放入蒸锅，大火烧开蒸锅，热气上来后，再蒸30分钟就可以了~
5.配上炸小黄花鱼，绝配呀~~
三色豆面包
材料:
红豆粒50公克，绿豆粒50公克，白豆粒50公克，巧克力豆30公克，奶油适量
做法:
1.软式面糰分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
2.将红豆粒、绿豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小面糰中，橄长对折，从1/3处的中间割5刀，再摊开从头捲起来，两端拉起接合成圆形，表面撒上巧克力豆（重复此作法，至材料用完为止）。
3.将作法2移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%，进行最后发酵约45分钟，再入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约12分钟，出炉后表面刷上奶油即可。
醋熘双色豆腐
材料:
主料：北豆腐500克，猪血500克，
做法:
1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
小诀窍
健康提示：
营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
双色豆腐丸
材料:
菠菜200g，豆腐200g，胡萝卜1根，蛋液100ml，盐1/2茶匙3g
做法:
1、胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量水，榨成胡萝卜汁。
2、菠菜择洗干净后，放入滚水中汆烫半分钟，捞出，切成小段，放入榨汁机中，加入适量水，榨成菠菜汁。
3、豆腐放入滚水中汆汤1分钟，捞出，沥去水分，加入蛋液和盐，捣成细腻的泥状。
4、然后将豆腐泥分成两份，一份调入菠菜汁，一份调入胡萝卜汁，并分别搅拌均匀。
5、将红色与绿色豆腐泥分别团成小球状，码入盘中。
6、大火烧热蒸锅中的水，放入豆腐丸，蒸10分钟。
小诀窍
榨胡萝卜汁时可以稍微放点橄榄油，能使胡萝卜素充分吸收。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中焯一下，因为生菠菜含大量的草酸，不利于宝宝的吸收。