木瓜“糖”
材料:
饺子皮10张，木瓜1/2个（约100g），蛋黄1只，油200ml（实耗30ml）
做法:
1、木瓜清理干净籽，去掉果皮，切成4cm长、1.5cm宽的段。蛋黄在碗中打散。
2、取一根切好的木瓜条置于饺子皮中央，用刷子蘸一些蛋黄液涂在饺子皮一端的边上，然后从没有涂抹蛋黄液的一边轻轻卷起饺子皮，卷成长卷状，轻轻按压涂抹蛋黄液的饺子皮边，使饺子皮完全粘合。
3、轻轻捏起两端，做出一些皱褶，形成糖果形状。
4、中火烧热炸锅中的油至六成热，放入包好的水果“糖”，炸至外皮金黄捞出，用厨房纸巾吸去多余油分即可。
小诀窍
1、主食厨房中有售现成的饺子皮，或者家里包饺子时剩下的饺子皮就可以用来做水果“糖”了。可以发挥想象力把饺子皮做成各种造型。
2、制好的水果“糖”可以直接吃，也可以蘸上沙拉酱、甜辣酱、番茄酱等酱汁食用，既可以缓解油腻，还可以使口感变得更丰富。
木瓜“糖”
材料:
饺子皮10张，木瓜1/2个（约100g），蛋黄1只，油200ml（实耗30ml）
做法:
1、木瓜清理干净籽，去掉果皮，切成4cm长、1.5cm宽的段。蛋黄在碗中打散。
2、取一根切好的木瓜条置于饺子皮中央，用刷子蘸一些蛋黄液涂在饺子皮一端的边上，然后从没有涂抹蛋黄液的一边轻轻卷起饺子皮，卷成长卷状，轻轻按压涂抹蛋黄液的饺子皮边，使饺子皮完全粘合。
3、轻轻捏起两端，做出一些皱褶，形成糖果形状。
4、中火烧热炸锅中的油至六成热，放入包好的水果“糖”，炸至外皮金黄捞出，用厨房纸巾吸去多余油分即可。
小诀窍
1、主食厨房中有售现成的饺子皮，或者家里包饺子时剩下的饺子皮就可以用来做水果“糖”了。可以发挥想象力把饺子皮做成各种造型。
2、制好的水果“糖”可以直接吃，也可以蘸上沙拉酱、甜辣酱、番茄酱等酱汁食用，既可以缓解油腻，还可以使口感变得更丰富。
教你做“爆炸糖”——跳跳糖
材料:
砂糖两大勺、水适量、两小勺鸡蛋白、碳酸氧钠
做法:
1．在平底锅内加2大勺砂糖，加水，正好能把糖浸没，然后放到火上加热，并不停地搅拌。当温度上升到125~130度时，把锅从火上取下来；
2．在2小勺鸡蛋白内拌入碳酸氢钠，先把它搅得很柔软，然后把它加入从火上取下的锅中，顺着一个方向搅拌，直到液体变成棕色；
3.等一小会，当当当出炉啦
小诀窍
搅拌时尽量向一个方向逆转
烤茄瓜“汉堡”
材料:
大茄瓜、，香肠肉糜，南韩烧烤酱，生抽
做法:
1.将烧烤酱倒一定量碗内，加生抽，不用太多，搅拌均匀成调料汁；
2.将茄瓜切开一片片，每片两边都用刷子刷上调料汁，用手将肉用手搓成团，然后按扁成饼状 放在茄瓜片上，再用一片两边刷了调料汁的茄瓜盖在上面，放在烤盘的架子上；
3.放入箱前再刷上调料汁，烤20--30分钟，F350--400，开箱灯，时间到后再翻转，再刷上调料汁，再烤20--30分钟，烤的时间要视被烤物的大小和易熟程度定，可反复观察，再延长时间。
小诀窍
烤好了，到田里拔两边香菜点缀一下。屋内散发着香味，领导向来是声称不吃茄瓜的，这次破倒，反而还要与我平分秋色，一人一半不吃亏，他也叫，fantastic。拍了好多张相，这几张觉得挺好的，不舍得删，展览多两张吧。瓜夹着肉，象不象汉堡包呢？搞这个贴，还好象沉浸在香味之中。谢谢大家！
南瓜“碗”包
材料:
南瓜1块，面粉250克，酵母1小匙，茭白香菇肉酱
做法:
1.先将南瓜一块微波叮熟碾成泥，两杯半面粉（约250克）混合，酵母一小勺加少许水溶解后加进面粉里，揉成光滑的面团。发酵成两倍大后，按压排气，再次揉成光滑面团。
2.分成相等大小的剂子，将一个剂子窝成碗状。
3.喝白酒的小酒杯，给酒杯底部和四周挨着面团的地方抹点油，然后将碗状面团扣在酒杯上，做好的样子。
4.放进蒸格里醒十分钟后（根据温度定），开大火蒸上十五分钟就可以了。去掉酒杯翻过来，象不象一个个小碗。往里面装你喜欢的菜吧。这个装的是茭白香菇肉酱。
小诀窍
1：定型的工具可以根据自家有来选，我觉得有那种老式小白瓷白酒杯更好。补充一句，别忘了给酒杯外面抹油。 2：发面做馒头、包子，俺娘说冬天用温水，夏天用冷水，冬天面活得软点，夏天可以稍微硬点。 3：南瓜馒头放水量很少，因为我们这的南瓜水分很大。不同的粉类还有不同的填加成分吃水程度不同，要根据自己的情况加水，总之，逐量的少加勤加才容易控制。 酸豆角我非常喜欢，以前在单位的食堂常点来下饭，有感情了。 炒这个巨简单，肥瘦搭配的肉末煸炒香，放入酸豆角煸炒，觉得干就撒少少水，再加一个小尖椒，淋点生抽，加勺糖炒
木瓜猪脚汤
材料:
猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱
做法:
1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。
3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。
木瓜银耳羹
材料:
木瓜，银耳，辅料：冰糖
做法:
1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅．
2. 木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅．
3. 高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可．
木瓜红枣花生汤
材料:
花生，红枣，木瓜
做法:
1）砂锅，先煮花生30分钟
2）放入红枣，大概8分熟的时候，放入木瓜。
3）煮20分钟即可.
木瓜银耳羹
材料:
木瓜，银耳，梨汁冰糖
做法:
1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅．
2. 木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅．
3. 高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可．
排骨木瓜汤
材料:
排骨500克，青木瓜半个，葱姜适量，料酒适量，醋适量，盐少许
做法:
１、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
２、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
３、木瓜切块；
４、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
木瓜红枣炖排骨
材料:
排骨，木瓜，红枣，葱，姜，料酒，醋，盐
做法:
1、木瓜去皮切小块，排骨切小段，清水放葱段姜片，焯排骨，捞去浮沫。
2、将排骨放到煲中，加葱姜、料酒、少许醋，加适量清水（没过排骨），大火煮开之后用小火炖一个小时。
3、加入红枣和木瓜，再煮30分钟左右，放少许盐即可。