蜜制凤梨排骨
材料:
主料：肋排500G，凤梨1个约1000G
做法:
1、排骨剁寸段，过沸水去血沫。
2、锅内植物油适量，8分热时候放入排骨，炸干水分至表面金黄，滤起备用。
3、锅内少许植物油加热，将生姜片爆香后，放入干红辣椒和炸过的排骨，点少许料酒、两汤匙生抽，翻炒上色后，点足量高汤焖熟。
4、食盐、鸡精调味后，加入白糖和陈醋，味道至酸甜，可以适当味道重点。
5、凤梨去皮后切扇形小块，用淡盐水浸泡15分钟后，烩入烧好的排骨中。
6、凤梨的叶子部分用盐水浸泡后漂洗干净，在装盘的时候可以放在盘中点缀。
小诀窍
1、排骨一定要用油炸过，不但在烹调的过程中容易熟，而且可以保留肉制的外观。
2、陈醋不易过早的加入排骨中，酸味在高温中很容易挥发，影响口感，而且加入过多的陈醋也影响整个菜清爽的颜色。
3、凤梨只是作为口感的调配，不需要过长时间在锅内烹调，否则就失去了水果的清甜和爽脆。
蜜制凤梨排骨
材料:
主料：肋排500G，凤梨1个约1000G
做法:
1、排骨剁寸段，过沸水去血沫。
2、锅内植物油适量，8分热时候放入排骨，炸干水分至表面金黄，滤起备用。
3、锅内少许植物油加热，将生姜片爆香后，放入干红辣椒和炸过的排骨，点少许料酒、两汤匙生抽，翻炒上色后，点足量高汤焖熟。
4、食盐、鸡精调味后，加入白糖和陈醋，味道至酸甜，可以适当味道重点。
5、凤梨去皮后切扇形小块，用淡盐水浸泡15分钟后，烩入烧好的排骨中。
6、凤梨的叶子部分用盐水浸泡后漂洗干净，在装盘的时候可以放在盘中点缀。
小诀窍
1、排骨一定要用油炸过，不但在烹调的过程中容易熟，而且可以保留肉制的外观。
2、陈醋不易过早的加入排骨中，酸味在高温中很容易挥发，影响口感，而且加入过多的陈醋也影响整个菜清爽的颜色。
3、凤梨只是作为口感的调配，不需要过长时间在锅内烹调，否则就失去了水果的清甜和爽脆。
凤梨排骨
材料:
排骨1/2斤，凤梨罐头1/4罐，洋葱丝1/2个，青椒1个，青豆仁少许，面粉1/2杯，蛋1个，蕃茄酱4大匙，乌醋1大匙，水少许，酱油1大匙，米酒少许，盐少许
做法:
(1)排骨用腌料腌20分钟到2小时备用。
(2)将凤梨片切成小片，青椒切成小块状备用。
(3)面粉加入蛋调成煳状，将腌好的排骨沾上面粉煳下油锅炸熟。
(4)起油锅，放入洋葱爆香，将调味料调匀后倒入锅内快炒，接着倒入炸好的排骨、凤梨片、青椒块、青豆仁一起炒，起锅前芶薄芡即可。
凤梨排骨
材料:
排骨300公克，凤梨果肉120公克，姜片5公克，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.盐1/6茶匙，白醋1大匙，细砂糖2大匙，水1大匙，C.太白粉水1/2大匙，香油1茶匙
做法:
1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料A抓拌均匀腌约5分钟；凤梨果肉切片，备用。
2.热锅，倒入500㏄的沙拉油烧热至油温约150℃，将作法１的排骨一块块放入油锅中，以小火慢炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。
3.将作法2锅中的沙拉油倒出，转小火热锅，放入作法１的凤梨果肉片及所有调味料B，煮至酱汁滚沸后用太白粉水勾芡，放入作法2炸好的排骨以小火拌炒均匀，最后洒上香油即可。
黑豆雪梨排骨汤
材料:
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：
补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
酒香蜜制排骨
材料:
排骨，红酒，蜂蜜，糖，盐，酱油，花椒粉
做法:
1.排骨洗净，焯去血水再用清水洗净。加入红酒，花椒粉腌制一个小时。
2.锅里加入少许油，把白糖加入炒至微黄后把排骨下入翻炒，加入少许酱油炒上糖色后加水炖至收汁，出锅前加盐，放入另一部分红酒和蜂蜜炒均出锅。
蜜制鲜蚝
材料:
鲜生蚝，蒜，盐或椒盐，料酒，白胡椒粉，面粉，油，蜂蜜1小匙，枫糖1小匙
做法:
1.鲜生蚝(牡蛎)，清洗干净沥干，用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有，可以用料酒，盐和白胡椒粉来腌制.
2.滤出腌制出来的水份备用.
3.鲜蚝用面粉包裹，下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高，才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.
4.捞出鲜蚝，沥干油份.
5.另起干净的锅， 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内，加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP)，搅拌均匀，倒入炸过的蚝，马上关火.炒匀就可出锅了.
蜜制叉烧肉
材料:
猪肉（前臀尖），叉烧酱，蒜绒，料酒，白糖，老抽
做法:
1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2.将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3.将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4.将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
5.烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
小诀窍
选肉很重要一定要 猪肉（前臀尖）
蜜制油爆虾
材料:
河虾，姜，葱，白芝麻，油，白糖，少量盐，味精，黄酒
做法:
1、河虾剪去触须洗净，沥干水分。姜切片，葱洗净，打个结（不用切断）
2、锅内放油烧热，放入姜片和葱结爆香，下河虾，不断的爆炒，其间洒一些黄酒去腥。
3、等虾壳爆到有种透明感时，那就差不多了，放一点盐和味精，将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了，可以扔掉了。
4、锅内留少量，少量的油，放白糖，火不要开得太大哦，否则就焦了，放少量的水。不断用锅铲调匀一下，等白糖融化后，倒入河虾、白芝麻翻炒均匀。
小诀窍
1、因为是油爆虾，油可以适当的多放一些。
2、烧这道菜最关健的一步就是炒白糖的一步，火候一定要掌握好。不能太旺，水只要放一点点就可以了，主要是为了加速它融化，油也不能多，只要锅表面有一层薄薄的油就可以了。
蜂蜜制剂1
材料:
蜂蜜65g，香油25g。
做法:
用沸水将蜜和油冲调温服，早晚各服1次。
蜂蜜制剂2
材料:
蜂蜜2汤匙。
做法:
蜂蜜2汤匙，开水冲服，每日1次，适量服之。