缤纷黑椒“烤”土豆
材料:
主料：中型土豆两个，彩椒红黄各半个，青椒半个（辣），不能吃辣的也换成彩椒。，紫洋葱半个，土豆切西瓜一样的刀型，其它切粗丝。，调味料：橄榄油，盐，黑胡椒，生抽少许
做法:
1：先放少许橄榄油，将洋葱略煸软（爱吃生的这步可以省略）
2：再放少许橄榄油，小火将土豆煎至两面金黄，中途可撒少许盐或生抽入味。
3：土豆基本成熟时加入洋葱及彩椒略略颠炒至土豆全熟
4：加盐，撒上现磨的黑胡椒调味即可。
小诀窍
1：土豆不要切太厚，不容易熟，但也不要太薄，容易翻碎。
2：也可以用黄油煎，很香。
缤纷黑椒“烤”土豆
材料:
主料：中型土豆两个，彩椒红黄各半个，青椒半个（辣），不能吃辣的也换成彩椒。，紫洋葱半个，土豆切西瓜一样的刀型，其它切粗丝。，调味料：橄榄油，盐，黑胡椒，生抽少许
做法:
1：先放少许橄榄油，将洋葱略煸软（爱吃生的这步可以省略）
2：再放少许橄榄油，小火将土豆煎至两面金黄，中途可撒少许盐或生抽入味。
3：土豆基本成熟时加入洋葱及彩椒略略颠炒至土豆全熟
4：加盐，撒上现磨的黑胡椒调味即可。
小诀窍
1：土豆不要切太厚，不容易熟，但也不要太薄，容易翻碎。
2：也可以用黄油煎，很香。
国菜”土豆丝
材料:
先列一下材料：土豆，大小不论，以中等大小最好；菜油；辣椒(干椒，剁椒，新鲜辣椒均可)；食盐；
做法:
1. 土豆洗净，去外皮，切丝
2.将切好的土豆丝用清水漂洗两到到三次，滤去多余的水分；
3.中火，油温稍热时，将一勺剁椒稍炸一下，免得搞得一个屋子烟雾缭绕； 如果是干椒，就炸香一下，别炸焦了；
4.下土豆丝，与辣椒一起翻炒
5. 继续翻炒，放盐，放醋； 用生抽，免得颜色太深影响色泽；
再拌炒1-2分钟，加入切成小段的青葱，拌匀，即可出锅；
前后炒制时间约5 分钟。
6. 装盘， 上面撒些葱点缀一下
特点：酸辣(适中)而鲜脆
营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”
材料:
蒲烧鳗鱼，米饭，鸡蛋两个，味岛香松。
做法:
１鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。
２将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。
３米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。
小诀窍
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粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
材料:
原料：胡萝卜、黄瓜、木耳、肉丝、淀粉
做法:
1、把胡萝卜，黄瓜切成细丝，木耳清洗干净备用。
2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟;
3、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用;
4、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒;
5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
7、加入适量的酱油继续翻炒;
8、加入黑木耳丝翻炒;
9、再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎。
10、搅拌均匀即可装盘享用了。
粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
材料:
原料：胡萝卜、肉丝、黄瓜、木耳、淀粉
做法:
1、把胡萝卜，黄瓜切成细丝，木耳清洗干净备用。
2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟;
3、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用;
4、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒;
5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
7、加入适量的酱油继续翻炒;
8、加入黑木耳丝翻炒;
9、再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎。
10、搅拌均匀即可装盘享用了。
黑椒肉丝炒土豆粉的做法小技巧：
1、肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配;
2、土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟;
3、炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;
4、再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
缤纷土豆泥
材料:
土豆(马铃薯)2个，黄瓜根，香肠根，胡萝卜1少许，紫甘蓝(卷心菜)1少许，牛奶杯，胡椒粉1点点，生菜1把，（可选）千岛酱或沙拉酱1大匙
做法:
1.土豆洗净、去皮，上锅蒸熟后，用大调羹捻成泥；
2.土豆泥中中加入半杯牛奶拌匀
3.香肠、黄瓜、胡萝卜切丁，紫甘蓝切碎丝
4.土豆泥中拌适量胡椒粉，调少许盐
5.准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀，装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。
小诀窍
土豆泥过筛口感会更细腻 依个人口味，食材可增减
缤纷土豆泥
材料:
土豆，火腿肠，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，沙拉酱
做法:
1、土豆洗净去皮，切片蒸熟。
2、火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁。
3、蒸熟的土豆放入保鲜袋中用擀面杖压成泥。
4、土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精。
5、将准备好的材料放入土豆泥中混合均匀，即可食用。可根据个人喜好淋上酱汁调味。
五彩缤纷土豆泥
材料:
土豆，干香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，小葱，史云生浓缩高汤，清水
做法:
1、干香菇泡发后，切细小的小丁。
2、胡萝卜也切碎。
3、鹌鹑蛋煮熟，将蛋清和蛋黄分开。
4、把鹌鹑蛋的蛋清切碎。
5、土豆蒸熟。
6、锅内倒少量橄榄油，把香菇碎和胡萝卜碎炒熟。
7、土豆、香菇碎、胡萝卜碎、鹌鹑蛋黄、鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎。
8、浓缩高汤用少许清水搅开。
9、把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里，充分搅拌，装盘，撒少许小葱花即可。
小诀窍
1、香菇一定要用干香菇泡发，鲜香菇味道要差好多。
2、香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋一定要切碎碎的，这样每一口下去，绵软的土豆里既能品尝到颗粒的感觉，增加口感上面的层次，又不至于颗粒太大，影响感觉。
3、炒香菇胡萝卜的橄榄油一定要少放，不然成品油油的不好吃。
4、所有食材已经要充分搅拌碾碎，这样口感才好。
5、用史云生浓缩高汤味道很足、很香，所有不用其他调料了，也可以用自己熬得高汤加盐和牛肉粉或者鸡精调味。
6、放适量清水会使成品不至于太干，影响口感，但是也要酌量，水太多，就成土豆浓汤袅~~~
黑椒烤土豆
材料:
土豆---2个，油适量，黑胡椒碎粒---适量
做法:
1、土豆去皮.切成粗条状(个人觉得.土豆条切的不要太厚，因为太厚了.水分难烤干;薄些的话.土豆表面被烤干.里面的水分被烤了很多.口感带点韧劲.带点脆感.很好吃~油的话.如果家里有橄榄油的话.就用橄榄油.热量更低.黑胡椒碎没有的话.就用黑胡椒粉代替)
2、将切好的土豆放到保鲜盒中.倒入油和黑胡椒碎，盖上盖子.晃一晃.让土豆均匀的沾上油和黑胡椒碎~~然后铺在烤网上...220度--20分钟的样子.
3、一面烤到带焦色后.翻面继续~~
小诀窍
真的蛮好吃的~~
这个做法的烤土豆除了热量低,最重要的就是保留了土豆原有的风味.如果JMS觉得没啥味道的话,可以在里面撒点盐.提个味儿~~
个人觉得不少人平时吃的东西都是重油啊.重味儿-+的菜.难得来个清淡的.带有菜本身味道的东西.还是很好的喃~~
喜欢吃辣的话.可以加点辣椒粉.或者辣椒油;喜欢吃椒盐的.就放椒盐..或者是孜然烤土豆.等等.很多很随意~
黑椒土豆丝饼
材料:
土豆，盐，黑胡椒
做法:
1.土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油
6.晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份
8.趁热吃，更香脆哦