甜瓜酪梨虾肉沙拉
材料:
香菜（芫荽）数小枝，网纹甜瓜或较小的哈密瓜1个，酪梨（牛油果）2个，混合沙拉菜叶50克，去壳熟虾肉350克，糖少许，盐、黑胡椒各少许，沙拉酱材料：，小冬葱1颗，鲜奶油125毫升，特纯橄榄油2汤匙，苹果醋1汤匙
做法:
1.制作沙拉酱：冬葱对切，去皮切末，放入碗中，加入鲜奶油、橄榄油、醋和糖拌匀，加盐和胡椒调味，放置一旁待用。
2.香菜洗净沥干，撕下叶子，留作点缀用。
3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成细长条。
4.酪梨对切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜条一样厚度的片。
5.沙拉叶除掉枯叶，洗净沥干，分别放在各个盘子里，然后放上长条哈密瓜及酪梨片。再撒上虾肉，用匙子浇上沙拉酱，用留下的香菜点缀后上桌。
甜瓜酪梨虾肉沙拉
材料:
香菜（芫荽）数小枝，网纹甜瓜或较小的哈密瓜1个，酪梨（牛油果）2个，混合沙拉菜叶50克，去壳熟虾肉350克，糖少许，盐、黑胡椒各少许，沙拉酱材料：，小冬葱1颗，鲜奶油125毫升，特纯橄榄油2汤匙，苹果醋1汤匙
做法:
1.制作沙拉酱：冬葱对切，去皮切末，放入碗中，加入鲜奶油、橄榄油、醋和糖拌匀，加盐和胡椒调味，放置一旁待用。
2.香菜洗净沥干，撕下叶子，留作点缀用。
3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成细长条。
4.酪梨对切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜条一样厚度的片。
5.沙拉叶除掉枯叶，洗净沥干，分别放在各个盘子里，然后放上长条哈密瓜及酪梨片。再撒上虾肉，用匙子浇上沙拉酱，用留下的香菜点缀后上桌。
酪梨虾
材料:
酪梨1颗，虾1/2斤，洋葱末少许，蒜末少许，香菜末少许，橄榄油1大匙，盐1小匙
做法:
(1)把虾用滚水汆烫熟后去沙肠、去壳，与调味料拌匀备用。
(2)仔细把透熟的酪梨剥去皮后切成漂亮的片状，摆在餐盘中，再倒上拌好的虾即可。
酪梨虾
材料:
酪梨1颗，虾1/2斤，洋葱末少许，蒜末少许，香菜末少许，橄榄油1大匙，盐1小匙
做法:
1.)把虾用滚水汆烫熟后去沙肠、去壳，与调味料拌匀备用。
2.)仔细把透熟的酪梨剥去皮后切成漂亮的片状，摆在餐盘中，再倒上拌好的虾即可。
塔博勒虾肉沙拉
材料:
干小麦150克，沸水600毫升，初榨橄榄油3汤匙，新鲜柠檬汁4汤匙，青瓜1根，去皮，切块，香葱1把，切段，新鲜欧芹半把，切块，新鲜薄荷叶1把，切碎，胡荽粉1汤匙，新鲜姜末1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，煮好的大虾10个-去皮，去虾线
做法:
1.将干小麦放到大碗里，倒上沸水和橄榄油，搅拌好之后盖上盖，放置15-20分钟。
2.当水被小麦吸收，小麦变软后加入柠檬汁，青瓜，香葱，欧芹和薄荷。再加些胡荽、姜末、盐和黑胡椒。最后放些虾肉点缀即可。
甜瓜沙拉伴蟹饼
材料:
鲜榨莱姆（青柠）汁60毫升，蜂蜜2汤匙，第戎芥末11/3汤匙，罗马甜瓜450克，切成小块，绿甜椒1个，切丁，樱桃番茄180克，每个切成四小块，大块蟹肉454克，拣去所有软骨，青葱4根，切丝，盐1/2茶匙，鸡蛋白2个，原味干面包屑3／4片面包，橄榄油2汤匙
做法:
1.取一只中碗，倒入莱姆汁、蜂蜜和1汤匙芥末，拌匀后加入罗马甜瓜、甜椒和番茄，搅合后冷藏备用。
2.另取一只碗，放入蟹肉、青葱、剩下的1/3汤匙芥末和盐。蛋白打至起尖，拌入蟹肉混合物中，做成8块蟹饼。
3.蟹饼均匀沾上面包屑。橄榄油入锅，用中火煎蟹饼，每面煎2至3分钟，熟透后盛起，伴以甜瓜沙拉。
甜瓜蜜豆沙拉
材料:
甜瓜，甜蜜豆
做法:
1、甜瓜洗净切块；
2、与甜蜜豆一起加沙拉酱拌匀就好了！简单到嗨。哈哈。
南瓜酪饼
材料:
奶油芝士448克，白糖150克，罐装南瓜酱424克，肉桂粉3克，姜粉1克，肉豆蔻粉2克，鸡蛋2只，盐2克，现买的直径20厘米大小的糕饼底2个
做法:
1.将烤箱预热到175度。
2.将奶油芝士和糖混合起来，然后再加入南瓜酱和调味料。再依次一个个加入鸡蛋和盐，一直打到奶油状为止。然后将面糊均匀的倒到2个饼上。
3.在预热好的烤箱里烤50分钟或直到用小刀插到中央，出来是干净的为止。然后冷却，如果喜欢可以在食用前加点鲜奶油。
西瓜酪
材料:
成熟西瓜1500克，白糖250克，琼脂40克。
做法:
将西瓜洗净揩干，切开，拣去瓜子，捣碎，用纱布滤汁，放入锅中。琼脂洗净，切成小段，放入瓜汁中，加入白糖约50克，上火，待琼脂煮化，搅匀，离火凉透，凝结成冻，即成西瓜酪。取锅加适量水和白糖，煮沸，倒入容器内凉透。把西瓜酪切成菱形块装盘，在盘子边浇上糖水，置于冰箱内冷冻待用。
水晶西瓜酪
材料:
吃剩的西瓜皮适量
做法:
1 把面粉和成面团，醒/饧30分钟，让面上劲
2 用水洗面，直到水变清，不浑浊，把面筋拿出（蒸熟，可以炒菜，也可以做配料）
3 洗面水放到冰箱里沉淀，然后把水倒掉，只剩下面浆
4 把西瓜皮的绿色外衣去掉，红色果肉也去掉，然后切丝，用开水焯熟
5 也可以直接买来澄面调面糊，调成用勺子，倒面浆可以有条线就行了
6 把西瓜皮丝和澄面浆混合，调匀
7 平底锅抹油（用一节胡萝卜，或者黄瓜尾就可以当刷子用，既环保，又不浪费），把面浆倒入锅里，然后手拿平底锅，晃圆
8 拿出切成三角，或者菱形块分食
小诀窍
澄面浆的制作，比较繁琐，要反复洗面，把面筋洗出。如果怕麻烦直接买澄面。
西瓜皮要把丝切的很薄
清新甜瓜沙冰
材料:
哈蜜瓜1/4个，白兰香瓜1/4个，青柠檬1个，白糖2汤匙（选择性）
做法:
1、哈蜜瓜、白兰香瓜去皮去籽切成丁，青柠檬挤出果汁。
2、把哈蜜瓜、白兰香瓜、柠檬汁和糖放入搅拌器里搅拌，直到混合物变细腻。倒进玻璃杯饮用。