春蔬蒸谷麦
材料:
蒸谷麦（bulgur）11/4杯，橄榄油2汤匙，新鲜柠檬汁3汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，韭葱（leek）2根，纵向切半后切段（2.5厘米长），洗净，大蒜2瓣，切末，嫩芦笋12根，切段（5厘米长），冷冻豌豆（青豆）450克，切碎的新鲜薄荷叶25克
做法:
1.取一耐热大碗，放入蒸谷麦和840毫升沸水，浸泡30分钟。每过15分钟搅拌一次。蒸谷麦浸软后，用细眼筛子沥干。
2.取一大碗，拌匀1汤匙橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。倒入沥干的蒸谷麦，用叉子拌松。
3.锅内注入剩下的1汤匙橄榄油，中火加热。放入韭葱和蒜末，翻炒5分钟，至韭葱变软。盛入装蒸谷麦的大碗。
4.芦笋放在蒸笼里蒸4分钟，至变软。剩下最后30秒时，加入豌豆一起蒸。然后将芦笋、豌豆及薄荷叶一起放入盛装蒸谷麦的大碗，拌匀上桌或冷藏后食用。
春蔬蒸谷麦
材料:
蒸谷麦（bulgur）11/4杯，橄榄油2汤匙，新鲜柠檬汁3汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，韭葱（leek）2根，纵向切半后切段（2.5厘米长），洗净，大蒜2瓣，切末，嫩芦笋12根，切段（5厘米长），冷冻豌豆（青豆）450克，切碎的新鲜薄荷叶25克
做法:
1.取一耐热大碗，放入蒸谷麦和840毫升沸水，浸泡30分钟。每过15分钟搅拌一次。蒸谷麦浸软后，用细眼筛子沥干。
2.取一大碗，拌匀1汤匙橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。倒入沥干的蒸谷麦，用叉子拌松。
3.锅内注入剩下的1汤匙橄榄油，中火加热。放入韭葱和蒜末，翻炒5分钟，至韭葱变软。盛入装蒸谷麦的大碗。
4.芦笋放在蒸笼里蒸4分钟，至变软。剩下最后30秒时，加入豌豆一起蒸。然后将芦笋、豌豆及薄荷叶一起放入盛装蒸谷麦的大碗，拌匀上桌或冷藏后食用。
蒸谷垒
材料:
土豆，小米面，西红柿，小油菜，竹盐，花椒粉，香油，胡椒粉，生抽
做法:
1.土豆切丁，用水冲一下，加小米面、盐、花椒粉、胡椒粉和香油拌匀。一般是用玉米粉，我家刚好没有，就用了小米的，加一半白面口感会更好，我也没加
2.拌好的土豆上锅蒸15分钟左右就熟了，稍放凉就可以拨散了
3.家里只有西红柿和小油菜，就炒了个酱做浇头，加了点生抽和竹盐调味。把酱浇在谷垒上，再加点醋就可以开吃啦~
龙蒿热拌春蔬
材料:
奶油（牛油）1汤匙，蔬菜油1汤匙，青葱1把，切成5厘米长，黄皮笋瓜（节瓜、翠玉瓜、夏南瓜）1根，切片（0.5厘米厚），荷兰豆（豌豆荚）110克，沸水烫熟，芦笋1小把，去粗茎，切段（10厘米长），沸水烫熟，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，切碎的新鲜龙蒿（tarragon）1茶匙或压碎的干龙蒿1/2茶匙
做法:
1.大锅中下蔬菜油和奶油，中大火加热。放入青葱和笋瓜，煸炒1分钟。
2.加入烫熟的荷兰豆和芦笋，下盐和胡椒，盖上锅盖煮2分钟，至所有蔬菜均匀受热。拌入龙蒿，即可食用。
谷麦芽炖鸭肫
材料:
谷芽、麦芽各9 -15克，鸭肫1-2只。。
做法:
先将鸭肫割开，清除肫内脏物，但不要除去内金（即鸭肫衣），因它能增加消化力，尤其是消化酶缺乏引起的消化不良。鸭肫加水适量与答麦芽一起炖汤，喝汤吃肫。
谷麦芽茶
材料:
谷芽20克，麦芽20克。
做法:
将谷芽、麦芽炒香，研成细末，用沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。
春蔬煎蛋饼
材料:
韭菜、鸡蛋、虾皮、苦菊、圣女果、面粉。
做法:
1、将韭菜切成碎末，鸡蛋磕散倒入容器中；
2、把切好的韭菜倒如入打散的鸡蛋中，加入虾皮、面粉；
3、搅拌均匀放入盐、鸡精；
4、锅内倒入少量的油，倒入调好的鸡蛋面糊；
5、盖上锅盖煎两分钟左右；
6、翻面煎至两面金黄即可。
全麦时蔬蒸饺
材料:
主料：全麦粉，圆白菜，胡萝卜，牛肉
做法:
1、将圆白菜、胡萝卜切成丁，牛肉馅加入葱姜末、盐、味精、料酒、香油拌和成馅心；
2、将全麦粉放入盆中，加入温水和面成团，饧15分钟；
3、揉匀后搓条，切剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。并将饺子皮放入馅心，皮对折成月形；
4、饺子放入蒸锅中蒸约15分钟即可。
时蔬蒸饺
材料:
面粉100g，菠菜30g，卤水豆腐1/2块（约50g），干木耳20g，鲜香菇2朵（约10g）
做法:
1、牛肉洗净，剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。鲜香菇洗净，去蒂，剁碎。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。
3、用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
4、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
5、将牛肉馅、豆腐碎、木耳碎、香菇碎和菠菜茸混合，调入姜末、酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
6、将和好的面团搓成长条状，再切成均匀的小段，然后将小段压扁，擀成圆形的皮。取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。
马蹄杂蔬蒸肉饼
材料:
猪肉碎、马蹄、葱、芫荽。
做法:
1、猪肉碎用生抽、少许盐、生粉、姜茸拌匀，有时间的话最好朝着同一方搅拌起劲，这样吃起来会比较嫩
2、然后加入切碎的芫荽、葱和马蹄拌匀。
3、装在碟子里，在面上放一些青豆、胡萝卜。
4、水开后蒸15分钟。
彩蔬蒸蛋
材料:
鸡蛋，彩蔬（胡萝卜粒、香菇粒、玉米粒、碗豆粒）
做法:
1.锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水
2.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
3.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子
4.锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可