香菜黄瓜汤
材料:
用料黄瓜250克，香菜25克，生姜、精盐、胡椒粉、鸡粉、香油各适量。
做法:
1、黄瓜洗净切丝。
2、香菜洗净切段。生姜去皮，洗净后切丝。
3、锅中加适量清水，加鸡粉、姜丝煮滚，放入黄瓜丝煮开，调入精盐、胡椒粉，撒香菜段，滴香油即可。
功效
健胃消食，排毒养颜，减肥。
香菜黄瓜汤
材料:
用料黄瓜250克，香菜25克，生姜、精盐、胡椒粉、鸡粉、香油各适量。
做法:
1、黄瓜洗净切丝。
2、香菜洗净切段。生姜去皮，洗净后切丝。
3、锅中加适量清水，加鸡粉、姜丝煮滚，放入黄瓜丝煮开，调入精盐、胡椒粉，撒香菜段，滴香油即可。
功效
健胃消食，排毒养颜，减肥。
紫菜黄瓜汤
材料:
水发紫菜250克，黄瓜100克，精盐、味精、酱油、麻油、姜末、素汤各适量。
做法:
将水发紫菜洗净；黄瓜洗净后切成片。锅中放入素汤，烧沸后放入精盐、酱油、姜末、黄瓜片烧沸，再放入紫菜及味精，淋上麻油出锅即成。
淡菜黄瓜汤
材料:
淡菜50克，盐3克，姜5克，素油50克，黄瓜200克，大蒜10克，葱10克。
做法:
(1)、把淡菜洗净，去泥沙；黄瓜洗净，去瓤，去皮切片；大蒜去皮切片，葱切花，姜切片。
(2)、把炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成热对加入姜、葱、大蒜爆香，加入清水1000毫升，烧沸，下入淡菜、黄瓜、盐，用文火煮25分钟即成。
(3)、淡菜泥沙多，须反复冲洗后再用，其效果更好。
紫菜黄瓜汤
材料:
紫菜8克，黄瓜15克，酱油10克，香油、精盐、味精、姜、清汤适量。
做法:
1．紫菜切成象眼片。
2．黄瓜洗净，切成半月片。
3．炒锅中加清汤，烧沸，加精盐、酱油、姜末、黄瓜片，烧开，撇去浮沫，下紫菜，加味精，淋入香油即成。
甜菜黄瓜汁
材料:
甜菜根50克，甜菜叶50克，黄瓜150克，胡萝卜150克。
做法:
将甜菜、黄瓜、胡萝卜洗净，切适当的块，放入水果机中榨汁饮用。
紫菜黄瓜虾皮汤
材料:
虾皮 黄瓜 紫菜 盐 麻油
做法:
1. 锅里烧水，放虾皮；
2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；
3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。
榨菜黄瓜紫菜汤
材料:
榨菜（可辣可不辣），黄瓜（半根），紫菜，鸡精，油，盐。
做法:
（用中火）烧一锅水（300ml& #41;。
一分钟后，放1／4的鸡精再根据自己的胃口放适量的油，榨菜和一点盐
把黄瓜切成半圆形再放入锅里。
最后根据自己的胃口放入紫菜，等汤滚1分钟关火即可。
雪菜黄鱼汤
材料:
黄鱼，雪菜，料酒，鸡精，盐，葱姜
做法:
1.黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧划几刀，雪菜切成碎。
2.油锅烧热，黄鱼煎至两面金黄。
3.倒料酒，加清水，用大火烧沸，加盖用文火焖10分钟。
4.汤呈乳白色时加入雪菜、盐、鸡精和葱段，再用旺火烧开。
西洋菜黄豆大骨汤
材料:
西洋菜，龙骨1斤，黄豆，水，盐
做法:
1.材料准备~超市发好的黄豆~
2.龙骨煮沸后倒掉血水，重新添加清水继续煲.
3.放入黄豆煲2小时，可以添少量水.
4.最后放入西洋菜，一起用文火再煲1小时即可.
小诀窍
1.最后放西洋菜,如果煲的时间太久的话菜就会煮碎了~ 2.盛汤之前可以放少许盐调味.
功夫菜黄花冬瓜豆肉夹
材料:
冬瓜，黄花菜，排骨，卤豆腐，盐，鸡精，花椒，肉桂，八角，陈皮，鸡油，淀粉液
做法:
1.新鲜冬瓜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚，撒入盐、鸡精腌一下，可以去水分和入味。
2.干黄花菜用清水发开，黄花菜变软，用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。
3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉来，备用。
4.取一片冬瓜上面叠一层豆腐干，再在上面铺上排骨肉，在盖上一层豆腐干，最后盖上一片冬瓜就可以了。
5.把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面，翻过来在打个结子，固定住。
6.取干净的盘子，擦干水。上面铺上纱布（吸水）包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。
7.取个锅子倒入排骨汤或者清水，上面放上蒸锅敝子，大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入，撒上香料（花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~）盖上盖子中火6分钟（因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟）。
8.关上火，闷一下，再打开盖上取出盘子，冬瓜皮变透明就可以了。
9.开锅子放排骨汤，烧开，加入淀粉液，加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。
小诀窍
这个冬瓜夹口味清淡，一口放入整个冬瓜夹清新的冬瓜的味道扑面而来。然后是豆香和肉香，没有肉的油腻，非常清爽是一道荤素搭配比较合理的菜肴。