干鱿炒双丝
材料:
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法:
1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
干鱿炒双丝
材料:
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法:
1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
绿笋炒双丝
材料:
主料：芦笋300克，
做法:
1.芦笋洗净后斩成一段段；
2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3.覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
小诀窍
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
枸杞头炒双丝
材料:
嫩枸杞头250克，瘦猪肉100克，竹笋肉50克，肉汤50克，生粉2克，黄酒、精盐、砂糖、麻油各适量。
做法:
1．枸杞头洗净沥干；猪肉、竹笋分别切成细丝。
2．猪肉丝加上2克生粉，黄酒、少许精盐拌匀。植物油50克置炒锅烧熟后降至四成热，入肉丝煸炒散，见肉泛白色起锅。续下笋丝煸炒数下起锅。
3．炒锅留油35克，烧至七成热，放入枸杞头煸炒至泛青色，软而瘪，倒入笋、肉丝炒匀，放入精盐、砂糖和肉汤，煮沸后翻炒数下，淋上麻油起锅。
香菇素炒双丝
材料:
胡萝卜，榨菜，香菇
做法:
1.胡萝卜切丝
2.榨菜浸洗干净切丝
3.香菇泡软切小片
4.锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味
5.倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅
呛炒干鱿
材料:
干鱿，香芹，小辣椒，姜，蒜
做法:
1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉
2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
3.打花刀后切小块备用
4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）
5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火（千万别学俺，为了拍pp，忘了关火，结果老掉牙了肉肉）
6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。
小诀窍
俺粉喜欢干鱿，用酒精或酒烤着吃，蘸上酱油和芥末，也粉好吃滴――从小俺就好这口；反倒是对鲜鱿没多大兴趣，总觉得没有干鱿有嚼头――也许等俺在过几年，嚼不动了，才会对鲜鱿感兴趣吧？
鲜鱿炒荷兰豆
材料:
鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个
做法:
1.鲜鱿去膜洗净，切花纹状
2.蒜头切末，红辣椒切小块
3.锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出
4.锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿
鲜鱿炒青椒
材料:
鲜鱿，甜椒，辣椒
做法:
1.鲜鱿洗净，去掉表面的红膜，切花刀.青椒和红辣椒洗净切斜块.
2.锅中下油爆香蒜头，把鲜鱿倒下去炒到卷起后倒下青红椒快速翻炒，喷下水以防锅中太干，最后加盐和鸡精调味即可.
酸菜鲜鱿炒面
材料:
广东炒面150公克，透抽1条，酸菜30公克，洋葱40公克，青椒20公克，姜10公克，蒜末1/2茶匙，太白粉1大匙，水200㏄，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，蕃茄酱1又1/2大匙，糖1茶匙
做法:
1.透抽清洗干净切花；酸菜切斜刀片汆烫；洋葱、青椒切片；姜切菱形片；广东炒面放入滚水过软捞出放凉，备用。
2.取锅加热后倒入100㏄沙拉油，放入作法1的广东炒面，以小火慢煎，至两面酥脆盛出沥油，置于盘中备用。
3.取作法2的原锅，放入姜片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分钟，加水与所有调味料，放入洋葱片以中火煮3分钟，续放入青椒，待滚后加入太白粉水勾芡
4.将作法3的材料淋至作法2的广东炒面表面即可。
蒜香紫甘蓝双丝卷
材料:
紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇（泡好），大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉
做法:
1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~
8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！
甜梨双丝
材料:
水晶梨半个，心里美萝卜半个，白糖适量，柠檬汁少许，熟芝麻适量
做法:
１、心里美萝卜切细丝；
２、水晶梨切细丝；
３、将萝卜丝、梨丝一起放放碗中，加入白糖、柠檬汁拌匀即可。
小诀窍
１、梨丝和空气接触容易变色，所以切好后要迅速拌好，不要放置太久。
２、柠檬汁也可以用醋代替。