金颗玉绿
材料:
材料油菜600克 竹荪40克 白果罐头1罐调味料A料：糖、盐、黄酒各1／2小匙B料：高汤1碗盐、糖、黄酒各适量
做法:
1．竹荪放入碗中，加冷水泡软(图1)，捞出，剪成5厘米长的小段(图2)；油菜洗净，放入沸水中加A料烫熟(图3)，捞出，沥干水分，待凉后铺入盘底备用。
2．锅中倒入B料煮开，放入竹荪煮至透明，捞出，盛入油菜上；锅中汤汁继续煮沸，放入白果煮熟，盛出，淋在竹荪上，即可端出食用。
好彩头
一桌盛宴若能再搭配翠绿的当令时蔬和竹荪白果，不但色泽美丽，更有吉祥如意、一帆风顺之意。
养生提示
油菜含丰富的维生素和纤维质，能清除体热，预防牙龈出血及便秘；白果又名银杏，含有蛋白质、脂肪、淀粉及糖分，能定喘除咳、预防膀胱无力，不过一次不宜食用过多。
图解
金颗玉绿
材料:
材料油菜600克 竹荪40克 白果罐头1罐调味料A料：糖、盐、黄酒各1／2小匙B料：高汤1碗盐、糖、黄酒各适量
做法:
1．竹荪放入碗中，加冷水泡软(图1)，捞出，剪成5厘米长的小段(图2)；油菜洗净，放入沸水中加A料烫熟(图3)，捞出，沥干水分，待凉后铺入盘底备用。
2．锅中倒入B料煮开，放入竹荪煮至透明，捞出，盛入油菜上；锅中汤汁继续煮沸，放入白果煮熟，盛出，淋在竹荪上，即可端出食用。
好彩头
一桌盛宴若能再搭配翠绿的当令时蔬和竹荪白果，不但色泽美丽，更有吉祥如意、一帆风顺之意。
养生提示
油菜含丰富的维生素和纤维质，能清除体热，预防牙龈出血及便秘；白果又名银杏，含有蛋白质、脂肪、淀粉及糖分，能定喘除咳、预防膀胱无力，不过一次不宜食用过多。
图解
玉绿香蓉一点红
材料:
苦瓜几根，
做法:
1- 先把猪肉切块然后剁成泥，拿碗盛起来，加入适量的蛋清和少许盐，充分搅拌，放一边备用
2- 把豆腐干切成长条然后也剁碎，尽量均匀，粒要小;同样把大蒜剁碎;然后分别放碗里备用
3- 把苦瓜洗干净，然后切成大小均匀的长段(买苦瓜的时候一定要挑粗细大小差不多的，最 好腰身肥一点的，今天买的苦瓜样子很不好也就凑合着先)，取出里面的瓤，放一边备用
4- 锅里加入少许的油，加热，先放入蒜蓉煸香，再让入腌制好的肉，翻炒一下，最后放豆腐干，加入一点点的水，放入少许蚝油，糖，盐，翻炒数下，看肉变色后，马上出锅备用
5接着就是把炒好的馅一个个装入苦瓜，放在盘子里，然后在每个苦瓜粒上放一颗枸杞
6在盘子里放入少量的水，加一点点的蚝油，然后上锅蒸，五分钟左右就可以了
小诀窍
ps-这个挺费工夫的,选苦瓜很要紧,肥一点的话装馅就不会那么麻烦
虽然吃起来还有一丝苦味,可咬下去很多汁,尤其是这样做的馅的确很好吃,这样的馅还可以当饺子馅