核桃西兰花
材料:
材料西兰花、核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、豆蔻粉、鸡汤
做法:
(1)西兰花改刀成块。
(2)取锅加入鸡汤、奶油烧开,投入西兰花,焯水至八分熟捞出,沥去水分。
(3)用黄油将洋葱末炒香,投入核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、豆蔻粉、盐、胡椒,倒入奶油,加入西兰花翻炒,收汁后装盆。
特别关照
烹调过程要紧凑,保证色泽鲜艳。
核桃西兰花
材料:
材料西兰花、核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、豆蔻粉、鸡汤
做法:
(1)西兰花改刀成块。
(2)取锅加入鸡汤、奶油烧开,投入西兰花,焯水至八分熟捞出,沥去水分。
(3)用黄油将洋葱末炒香,投入核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、豆蔻粉、盐、胡椒,倒入奶油,加入西兰花翻炒,收汁后装盆。
特别关照
烹调过程要紧凑,保证色泽鲜艳。
核桃西兰花炒红螺肉
材料:
核桃仁25克,红螺肉300克,西兰花50克,料酒10克,姜3克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将红螺肉洗净、切薄片;核桃仁用素油炸香;西兰花洗净,用手撕成小朵;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入红螺肉、料酒炒变色,最后下入核桃仁、西兰花、鸡精、盐炒熟即成。
核桃拌西兰花
材料:
西兰花,核桃仁,蒜,盐,鸡精
做法:
1.锅中水开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟
2.捞出西兰花放入凉水中过凉
3.凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用
4.锅中放油,油六成热时,放入蒜片,西兰花,核桃仁,翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可
香烤樱桃西红柿
材料:
樱桃西红柿10个,午餐肉适量,基尾虾适量,杂菜适量
做法:
1.把虾和火腿切成小粒,炒锅放少许油,把虾,火腿,杂菜放入翻炒几下,再加少少盐和黑胡椒粉翻匀起锅备用。
2.把西红柿顶上用刀切下一块来(留把那面平放),再用小勺把西红柿里掏空,这得细心些。俺的小碗只装下8个西红柿盅拍片。
3.然后把炒好的馅料填入西红柿里,再切上些马苏里拉奶酪丝放在面上,烤盘垫锡纸,把装好馅料的西红柿盅摆在上面,放入预热好的烤箱里,190度8分钟即可。
小诀窍
烤过的奶酪特别的香,和着烤过的西红一口一个非常好吃。
香烤樱桃西红柿
材料:
樱桃西红柿,午餐肉,基尾虾,杂菜
做法:
1、樱桃西红柿,午餐肉,基尾虾,杂菜
2、把虾和火腿切成小粒,炒锅放少许油,把虾,火腿,杂菜放入翻炒几下,再加少少盐和黑胡椒粉翻匀起锅备用
3、把西红柿顶上用刀切下一乍来,再用小勺把西红柿里掏空,这得细心些
4、然后把炒好的馅料填入西红柿里,再切上些马苏里拉丝放面上,放入预热好的烤箱里,190度8分钟即可
小诀窍
挖西红柿时要小心不要挖破了,烤制时间不要太长,芝士溶化表面微即可。若用微波炉,时间相对减少
猕猴桃西米粥
材料:
猕猴桃200克,白糖100克,西米100克。
做法:
将西米洗净,用水浸泡30分钟后沥干;猕猴桃去皮核切成小丁。锅中加入清水1000毫升,放入西米、桃肉丁和白糖,置火上烧沸,待粥稠即成。
猕猴桃西米羹
材料:
西米80克,猕猴桃2个,枸杞十几颗,冰糖10几粒
做法:
步骤1:西米用温水事先浸泡30分钟;枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。
步骤2:猕猴桃去皮,切成小块待用。
步骤3:先烧开滚烫的水,直接把西米放进去,大火烧开后转小火烧8分钟这样,煮到西米外表通透,里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。
步骤4:加入冰糖,猕猴桃和枸杞,煮至冰糖融化即可。此道类似粥也类似羹的作品,上传给大家参考,口味酸甜味的,口感很不错,你可以尝试下。
冰镇樱桃西红柿
材料:
樱桃西红柿,白糖,蜂蜜
做法:
1.樱桃西红柿洗干净,用开水浸泡2-3分钟
2.用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子,就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了
3.把樱桃西红柿放一个盆里,撒上些白糖,放冰箱腌制2个小时
4.吃时拌些蜂蜜更好吃哦,就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的
猕猴桃西米露
材料:
梨,小西米,猕猴桃
做法:
1.梨洗净刨去皮,在生梨头部切下成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用
2.煮沸一锅水,水量要没过西米。对于西米的量,二人份两个梨的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌,防止糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水
3.猕猴桃削皮,放入料理机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀,倒入生梨盅中即可
4.感觉甜度不够,可以加些蜂蜜或糖、酸奶等,这个就可以根据个人喜好来吧
香烤樱桃西红柿
材料:
樱桃西红柿,午餐肉,基尾虾,杂菜,少盐,黑胡椒粉,火腿
做法:
1、把虾和火腿切成小粒,炒锅放少许油,把虾、火腿、杂菜放入翻炒几下,再加少少盐和黑胡椒粉翻匀起锅备用。
2、把西红柿顶上用刀切下一乍来,再用小勺把西红柿里掏空,这得细心些。
3、然后把炒好的馅料填入西红柿里,再切上些马苏里拉丝放面上,放入预热好的烤箱里,190度8分钟即可。