芹菜炒香菇
材料:
芹菜400克,香菇50克,食盐、醋、干粉,酱油,味精等调料适量。
做法:
芹菜、香菇洗净,下油锅炒熟,加入适量调味品即可。佐餐食之。
芹菜炒香菇
材料:
主料:芹菜400克,鲜香菇50克,
做法:
芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。
用法:佐餐食之。
小诀窍
健康提示:
平肝清热,益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。
延缓衰老药膳
芹菜炒香菇
材料:
芹菜400克,香菇50克,食盐、醋、干粉,酱油,味精等调料适量。
做法:
芹菜、香菇洗净,下油锅炒熟,加入适量调味品即可。佐餐食之。
芹菜炒香干
材料:
芹菜,香干,盐,鸡精
做法:
1.油锅中放油烧热,倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的香干,加盐翻炒均匀,炒个两分钟,加鸡精即可盛出。
芹菜炒香干
材料:
香芹一斤,豆腐干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个
做法:
1、把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。
2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝
3、坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和豆腐干
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精,然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。
因为我比较喜欢吃辣的,所以加了豆瓣酱和小辣椒,不喜欢的朋友也可以不加,
小诀窍
炒蔬菜一定要用大火,不容易出水。
芹菜炒香干
材料:
芹菜250克,香干3片,食盐、味精适量。
做法:
将芹菜择去老叶及根须,洗净,剖开切成小段。香干切成小长条。铁锅放置旺火上,倒油,烧成七成熟,倒入香干,炒拌片刻,下芹菜,煸炒3分钟后,加入食盐及味精,拌匀,即可食。
芹菜炒香干
材料:
芹菜,香干
做法:
步骤1:香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉,切段洗干净。
步骤2:锅中水烧开,加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
步骤3:锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,加点盐,酱油爆炒一下。
步骤4:倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2分钟这样,加点鸡精就可以起锅了。
芹菜炒香干
材料:
芹菜一小把,香干两三片,姜末,蒜末,葱花,花生油,胡椒粉,酱油,盐,鸡精
做法:
1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下
2.都切成段,芹菜太粗的要切细
3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步
4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
水芹菜炒香干
材料:
水芹菜,香干,盐,鸡精
做法:
1.准备材料,水芹菜一小把,香干三块
2.水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段
3.香干洗净沥干,切成稍厚的片
4.锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干,煸炒一分钟左右
5.倒入切好的水芹菜,一起翻炒
6.大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了
芹菜炒香干
材料:
芹菜适量香干适量蒜末 适量色拉油 适量盐 适量鸡精 适量白糖 适量生抽 适量啤酒 适量清水 适量
做法:
1. 芹菜香干切好。 2. 锅中烧开水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。 3. 捞出冲凉水待用。 4. 少许油煸香蒜末。 5. 下入芹菜和香干,下入盐,鸡精,少许白糖,生抽一小勺,啤酒两汤勺,清水适量,翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒香干
材料:
芹菜150克,香干3片,干红辣椒7、8个,大蒜、植物油、生抽、盐
做法:
1、芹菜去掉叶子,洗净后顺长划开,切成一寸左右的段。
2、香干切成条,干辣椒斜切成段,大蒜去皮切片,生姜切丝。
3、热锅凉油,放入香干慢慢煸炒,放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下,放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽,新手为避免糊锅,炒的过程中可以加一点热水。
5、芹菜断生后放盐,翻炒出锅。
小诀窍
芹菜叶子千万别扔了,可以烙饼、煮汤。