甜淡茶水
材料:
红茶少许。
做法:
取红茶少许冲开水,加3%的糖,去茶叶即可饮用。
甜淡茶水
材料:
红茶少许。
做法:
取红茶少许冲开水,加3%的糖,去茶叶即可饮用。
沙茶水煮肉
材料:
猪颈五花肉300公克,小灯笼椒干15支,大白菜80公克,绿花椰菜80公克,豆芽50公克,香菇8朵,辣味沙茶酱2大匙,辣油2小匙,花椒5公克,盐少许,鸡粉1小匙,高汤1500cc
做法:
1.猪颈花肉洗净切片;大白菜、绿花椰菜、香菇洗净切块;豆芽洗净,备用。
2.起一锅,倒入适量的油烧热,放入辣油、小灯笼椒干、花椒爆香后,放高汤、辣味沙茶酱、盐、鸡粉拌煮约5分钟。
3.再放入作法1的所有材料,煮约3分钟即可。
抹茶水羊羹
材料:
抹茶粉3公克,无油白豆沙300公克,洋菜粉15公克,麦芽糖150公克,水1200公克
做法:
1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。
2.将洋菜粉、麦芽糖与水一起加热,煮至洋菜粉完全溶化无颗粒。
3.接着将作法1加入作法2中拌溶,并朝同一方向搅拌至洋菜液光亮,即可倒入模型中。
4.冷却后放入冷藏,食用时风味更佳。
茶水
材料:
杭州龙井茶、福建五龙茶、云南沱茶适量,
做法:
杭州龙井茶、福建五龙茶、云南沱茶泡水服,或将以上某一种茶加泽泻、荷叶、藿香、佩兰,车前等中药,日服2次。
伯爵茶水珍珠奶茶
材料:
材料及重量:黑珍珠豆40克,奶精20克,糖桨7克,红茶200ML,有味奶精15克。
做法:
制作方法:用伯爵茶煮出茶水,冷却后倒入已加冰的雪克壶内,加入奶精和糖桨摇至起泡沫后加入已放 珍珠的珍珠奶茶杯,插上吸管即可。
注:制作方法可按自已的口味调整。珍珠豆煮好后应用糖桨浸泡保存。珍珠豆应当天用完为好。
绿茶水果寿司
材料:
大米1碗,海苔1张,绿茶粉2g,水果随意,白醋75ml,白糖45g,盐15g,芥末适量,酱油适量
做法:
1.大米洗干净后用水浸泡半个小时在放电饭锅煮熟,煮熟后不要急着打开盖子,焖15分钟再开,米饭会更软糯
2.将白醋、白糖、绿茶粉和盐混合成绿茶寿司醋,乘米饭还热时拌入适量的寿司醋,并用饭勺翻拌均匀,待米饭冷却后使用
3.鸡蛋磕入碗中搅散后入锅煎成厚片,可折叠煎即成厚片状
4.将冷却后的蛋饼切成长条,火龙果和猕猴桃去皮后切长条
5.洗净双手,将海苔光滑的一面朝下铺在竹帘上,在上面均匀的铺上一层寿司饭,前端留出1厘米的空白,将鸡蛋和和水果条码放在上面,卷成寿司卷,用刀切成小段即可