冬瓜香菇炒肉片
材料:
冬瓜350克,瘦猪肉100克,香菇25克,黑木耳15克,调料适量。
做法:
①将冬瓜洗净,切成细长条,放入沸水中稍煮熟,捞出沥水。
②将瘦猪肉、香菇、黑木耳洗净切成丝。
③起油锅,放入冬瓜条,炸至呈金黄色,捞出。在油锅中放入姜片、蒜片爆香后下冬瓜条、瘦肉丝、香菇丝和黑木耳丝。再加入调料,勾稀芡,淋上芝麻油即可。
冬瓜香菇炒肉片
材料:
冬瓜350克,瘦猪肉100克,香菇25克,黑木耳15克,调料适量。
做法:
①将冬瓜洗净,切成细长条,放入沸水中稍煮熟,捞出沥水。
②将瘦猪肉、香菇、黑木耳洗净切成丝。
③起油锅,放入冬瓜条,炸至呈金黄色,捞出。在油锅中放入姜片、蒜片爆香后下冬瓜条、瘦肉丝、香菇丝和黑木耳丝。再加入调料,勾稀芡,淋上芝麻油即可。
南瓜香菇炒韭菜
材料:
韭菜150克,南瓜200克,干香菇5朵,老干妈豆豉酱1汤匙,食盐1/4匙
做法:
1.【准备过程】
2.韭菜用清水冲洗干净
3.捞出控干水分后,用刀切成约3CM左右的寸断
4.南瓜用清水冲洗干净
5.控干水分,用刀削去外皮,切成厚薄均匀的片
6.干香菇放在清水中泡发
7.将泡发好的香菇洗净,切成片条状
8.【炒制过程】
9.炒锅放在火上,倒入食用油烧热
10.大蒜切成蒜蓉,放入油锅中,爆出香味
11.放入南瓜片,翻炒均匀
12.放入香菇片,翻炒均匀
13.加入1汤匙豆豉酱,适当淋入一点水,炖2~3分钟
14.加入1/4匙食盐调味
15.放入韭菜段
16.翻炒均匀即可出锅
冬瓜香菇金针竹笙汤
材料:
主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克,
做法:
1.竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;
2.黄花菜(金针)泡软,打结;
3.鲜香菇用开水烫过待用;
4.将冬瓜去皮去籽切成块待用;
5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。
小诀窍
健康提示:
消滞清肠、含钠量低、适合减肥
冬瓜香菇菜
材料:
冬瓜200克,香菇50克,调味品适量。
做法:
冬瓜去皮洗净,切成小方块。香菇用水发开,去蒂柄,洗净,切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量,烧热后下葱、姜爆香,再下冬瓜、香菇和泡香菇的水,焖烧数分钟,待熟时调入食盐、味精等,翻炒几下即可。
消脂冬瓜香菇菜
材料:
冬瓜250克,水发香菇50克,调料适量。
做法:
将冬瓜去皮洗净,切成小方块;香菇去蒂切成块。油锅烧热,倒入冬瓜、香菇与泡香菇之水炒匀,烧沸后加食盐、味精调味,焖烧至熟透即可。
佐餐食用。
冬瓜香菇肉汤
材料:
冬瓜300克,肉丝100克,香菇50克,油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、冬瓜去皮切片,肉丝用料酒和淀粉抓匀,香菇泡发切片。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。
4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。
香菇炒肉片
材料:
香菇150克,瘦肉200克,红椒两个,姜蒜二片.盐,鸡精少量.
做法:
1.切片待用.2.热锅下油,姜蒜末,然后肉片八成熟时,放入香菇番炒,接着放红椒.3.加适量调味.
简单香菇炒肉片
材料:
瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少许辣椒粉。蒜末.葱花.酱油
做法:
1、瘦肉切片放少许生粉胡椒粉腌几分钟.
2、香菇切条.锅里倒少许油.放入蒜末。葱花.爆香在倒入少许酱油.将香菇倒入锅里炒的九成熟.盛出.
3、锅里再倒少许油.倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一会放些辣椒粉就可以出锅了.
简单的香菇炒肉片
材料:
猪肉1斤 香菇3两 酱油 耗油 生粉 蒜子(调料适量放)
做法:
1.将猪肉切成片,用酱油和耗油还有生粉搅拌均匀(腌制10分钟)
2.腌制好猪肉片可以洗可以不洗)看个人的口味重不重)
丝瓜香菇滑鸡片
材料:
香菇,鸡胸肉,广东丝瓜,淀粉,盐,生抽,料酒
做法:
1.将丝瓜刨去皮,看起来和其他丝瓜没区别, 鸡胸肉用淀粉盐生抽和一点料酒拌匀略腌,香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。
2.鸡胸肉滑油盛出备用。
3.这种丝瓜很清甜,只放点盐清炒一下,吃起来会很甘甜,尤其是出来的汤汁,就象放了糖似的,再放点金针菇就好了。