银耳冬瓜羹
材料:
银耳（水发）100克，冬瓜100克，胡萝卜10克，精盐2克，味精1克，水淀粉20克，香油适量，清汤400克。
做法:
将银耳撕成小碎朵，入清水中浸漂去杂质；冬瓜去皮、去子，切成0.2厘米厚的片；胡萝卜切末。勺内加清汤、精盐、味精烧开，加冬瓜、银耳后用小火稍煨，用水淀粉勾芡后，淋上香油，撒上胡萝卜末点缀。
冬瓜和银耳同炖熟烂，勾稀芡让银耳微浮在汤中。
银耳冬瓜羹
材料:
银耳（水发）100克，冬瓜100克，胡萝卜10克，精盐2克，味精1克，水淀粉20克，香油适量，清汤400克。
做法:
将银耳撕成小碎朵，入清水中浸漂去杂质；冬瓜去皮、去子，切成0.2厘米厚的片；胡萝卜切末。勺内加清汤、精盐、味精烧开，加冬瓜、银耳后用小火稍煨，用水淀粉勾芡后，淋上香油，撒上胡萝卜末点缀。
冬瓜和银耳同炖熟烂，勾稀芡让银耳微浮在汤中。
扁豆木耳冬瓜汤
材料:
用料扁豆50克，黄豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜盐各适量。
做法:
1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。
2、扁豆和黄豆洗干净。
3、冬瓜洗净，切厚块。
4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。
功效
清热利水，减脂瘦身。
滋润养颜的银耳南瓜羹
材料:
银耳半个，南瓜，红枣，冰糖，清水
做法:
1.银耳半个先用水泡软，然后切成小块；南瓜去皮切成小块；红枣去核。
2.银耳、红枣加水先煮，至银耳成胶状时加进南瓜，等南瓜熟了再加进冰糖稍煮片刻等糖完全溶化即可。
银耳木瓜羹
材料:
银耳20g，木瓜半个，水适量，冰糖2大块，枸杞1小把
做法:
1、银耳泡发；
2、电饭锅放入凉水、银耳、枸杞，煮沸后开盖炖煮；
3、待银耳软糯后放入木瓜和冰糖继续炖煮至浓稠。
冰糖红枣银耳南瓜羹
材料:
红枣 银耳 南瓜 冰糖
做法:
1:南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块
2:银耳用温水泡发好后摘去根蒂 盐水搓洗去除杂质后泡在清水里
3:红枣摘去根蒂洗净泡在清水里
4:银耳放到煮锅里 放水没过银耳 上盖小火煮20分钟 放入红枣 南瓜 冰糖再煮20分钟即可 放凉后冰箱冷藏味道更好
注:银耳可强精补肾 滋肠益胃 补气和血 增强免疫功能 还有美容的功效哦
南瓜可润肺益气 降糖降脂 化痰排脓 治咳止喘 防治动脉硬 并有利尿 美容等作用
冰糖红枣银耳南瓜羹
材料:
红枣，银耳，南瓜，冰糖
做法:
1.南瓜去皮去籽洗净切成小块。银耳用温水泡发好后摘去根蒂洗净撕碎。红枣洗净泡在清水里
2.银耳和红枣放到煮锅里，加适量水，上盖小火煮30分钟
3.再放入南瓜和冰糖再煮10多分钟
4.至南瓜软糯即可
银耳红枣木瓜羹
材料:
泡发的银耳，红枣，木瓜，冰糖
做法:
1.干银耳泡发1小时，摘成稍小的朵，清洗干净，放入高压锅中，加入3倍以上的水，大火烧开，转小火压30分钟左右
2.银耳压30分钟后，打开高压锅，将清洗干净的红枣和适量冰糖丢进去，大火烧开，转小火炖10分钟，关火
3.将木瓜去皮，去籽，切成块，放入压制好的银耳红枣汤中混匀即可
银耳南瓜羹
材料:
银耳，南瓜，银耳，红枣，冰糖
做法:
1、银耳半个先用水泡软，然后切成小块。
2、南瓜去皮切成小块，红枣去核。
3、银耳、红枣加水先煮至银耳成胶状时加进南瓜。
4、等南瓜熟了再加进冰糖稍煮片刻，等糖完全溶化即可。
家常皮蛋冬瓜羹
材料:
皮蛋，火锅料，浮皮（猪皮），冬瓜，姜，葱，蒜，盐，鸡精，油，麻油，生粉（或马蹄粉），料酒
做法:
1.冬瓜洗干净去皮切粒，火锅料切粒，浮皮用水泡一下切碎，葱、姜 蒜切碎，皮蛋压碎。
2.姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水（浸过冬瓜）煮开后加火锅料和浮皮以及皮蛋盖锅盖煮10-15分钟。
3.加入适量的盐和鸡精调味，撒麻油和葱花提鲜。
4.适量的生粉加入水搅拌均匀倒入内勾芡搅拌均匀即可。
冬瓜羹
材料:
冬瓜1斤，鸡腿1个，香菇3朵，木耳3朵，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法:
1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。
2.冬瓜去皮去籽后切粒，然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。
3.香菇用清水浸软后切丝；木耳用清水浸软后滴洗干净，然后剪成小朵。
4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。
5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。