双花茶
材料:
金银花15克,野菊花10克。
做法:
上药放入保温瓶中,加入沸水半瓶,盖焖10多分钟,频频饮用。
双花茶(一)
材料:
金银花、白菊花各10克。
做法:
将上药共捣为粗末,每日1剂,用白开水冲泡,代茶频饮。
人参双花茶
材料:
党参、金银花、五味子各10克。
做法:
水煎数沸,代茶徐徐饮之。
双花茶(二)
材料:
银花15克,菊花15克,山楂15克,精制蜂蜜150克。
做法:
上3味煎汁,过滤去渣,调入蜂蜜搅匀,烧至微沸即可。代茶徐徐饮之。
双花茶
材料:
金银花15克,野菊花10克。
做法:
上药放入保温瓶中,加入沸水半瓶,盖焖10多分钟,频频饮用。
酸甜木耳烩双花
材料:
菜花适量,西兰花适量,黑木耳适量,有机番茄酱适量,蒜蓉适量,盐适量,油适量,白糖适量,姜粉适量
做法:
1.把西兰花和菜花撕成小朵(容易熟)备用;
2.木耳洗净切成丝备用;
3.锅里放少许油,放一半的蒜蓉炒香后倒入西兰花、菜花和木耳,中火炒2分钟后,加适量的水,改成小火直到菜花变成自己喜欢的软硬度;
4.放番茄酱、盐、糖(如果需要的话)、姜粉和蒜蓉,收干水就可以了。
小诀窍
1、因为是十字花科的蔬菜,西兰花和菜花烹制的时间长了以后都会有味道,所以一定要注意烹饪时间。但是我不是很建议事先焯,营养就跑掉了。 2、还有一种办法就是多放一些水炖,等到菜花软硬合适的时候,多余的水可以倒出来做汤或是当水喝。因为这个时候还没有加盐、番茄酱等调料。 3、因为番茄酱有点黏度,所以不太需要勾芡了,本来也没有太大营养就是为了好看的。 4、菜花比西兰花更不容易炒烂,所以朵可以更小一些。
芝士培根焗双花
材料:
芝士,培根,椰菜花,奶油,牛油
做法:
1.双花用水烫
2.牛油爆香培根,加入少量奶油,煮成白汁
3.烫好的双花铺底,加入2,最上面铺上芝士,焗至金黄
小诀窍
这次焗得不是很好,因为有些芝士还没完全溶,有些部分又有点焦。
双花扒时蔬
材料:
西兰花,椰菜花,鲜香菇,鲜草菇,甜豆(或荷兰豆),胡萝卜片,调味:,生抽酱油、糖、盐或蚝油、水淀粉、麻油,生姜4片、大蒜1瓣,油
做法:
1.烧一锅开水,加盐、糖、油各一勺,先后放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫,胡萝卜片、椰菜花汆烫的时间长点,西兰花、荷兰豆汆烫的时间短些,取出后放入冷开水中(可省略),控干水分放在盘中。
2.开水锅中加两片生姜,继续汆烫一下有霉腐味的草菇, 烫好后每个切半。锅中放油,爆香蒜姜片,加入菇类翻炒,加少许水略煮3-5分钟,用酱油、糖、盐或蚝油调味,最后淋上些水淀粉、麻油勾芡。
3.将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。
小诀窍
如用干香菇,需提前发泡好,洗净,挤干,烧熟后再加入鲜菇一起烧,泡菇水可当水烧菇用。
蒜苗炒双花
材料:
花枝甜1包,花枝110公克,蒜苗110公克,葱1/2支,蒜头2瓣,红辣椒末少许,香菇蚝油1又1/3大匙,宫保酱1包,太白粉水少许
做法:
(1)所有材料洗净,将花枝甜切条,花枝刻花切成小块,蒜苗切斜片,蒜头拍碎、红辣椒切末备用。
(2)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。
(3)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头,之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透,最后加入调味料拌炒均匀,再以太白粉水勾芡即可。
起司双花
材料:
白花菜100公克,绿花菜100公克,胡萝卜65公克,枸杞15公克,干贝10公克,清高汤400公克,盐6公克,黑胡椒6公克,低脂起司粉35公克
做法:
1.将白花菜与绿花菜以清水洗净,并切成小朵备用。
2.胡萝卜削皮切滚刀块;枸杞洗净后以冷水泡软;干贝略洗后以温水浸泡约10分钟。
3.起一锅,将清高汤加盐煮滚后,把作法1的白花菜、绿花菜、作法2的胡萝卜块一起入锅翻煮约3分钟,至材料熟透。
4.起锅前加入作法2的枸杞、干贝,在洒上黑胡椒、起司粉即可熄火起锅。
蒜苗炒双花
材料:
花枝甜1包,花枝110公克,蒜苗110公克,葱1/2支,蒜头2瓣,红辣椒末少许,香菇蚝油1又1/3大匙,宫保酱1包,太白粉水少许
做法:
1.)所有材料洗净,将花枝甜切条,花枝刻花切成小块,蒜苗切斜片,蒜头拍碎、红辣椒切末备用。
2.)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。
3.)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头,之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透,最后加入调味料拌炒均匀,再以太白粉水勾芡即可。