菘花地丁茶
材料:
菊花20克,蒲公英30克,连翘15克,生甘草5克。
做法:
上药研成粗末,置保温瓶中,冲入适量沸水焖泡15分钟,分2~3次饮用。药渣可湿敷患处。脾胃虚寒者忌用。
菘花地丁茶
材料:
菊花20克,蒲公英30克,连翘15克,生甘草5克。
做法:
上药研成粗末,置保温瓶中,冲入适量沸水焖泡15分钟,分2~3次饮用。药渣可湿敷患处。脾胃虚寒者忌用。
银花地丁茶
材料:
银花、紫花地丁各30克。
做法:
将紫花地丁制成粗末,与银花共煎汤,取汁,代茶饮用,每天1剂。
蒸野菜(紫花地丁)
材料:
紫花地丁500克,面粉300克左右,盐5克,色拉油15毫升,麻油10毫升,其他可按个人口味。
做法:
1、将菜摘干净,清水洗净。这很需要耐心,我洗了不下10遍的时候,还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜,尽量摊开晾去水气。这点很重要,如果水气太大,不仅会需要放很多面,而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅,放适量色拉油,反复揉搓后醒5分钟。呵呵,油放多点口感会更柔软些,可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面,当然也可以放点玉米面或是豆面,反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关,多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟,撒入盐,盖锅再蒸2分钟。
6、出锅,按照自己的喜好加入佐料,开吃!
小诀窍
菜洗干净后晾的时间长一些,可减少面粉的用量,并且做出的菜清爽不粘,这款菜的技术含量就在如何把面粉的量放得恰到好处。
出锅后以个人口味可加蒜蓉、辣椒等。
紫花地丁粥
材料:
紫花地丁(干品)15克,粳米50克。
做法:
先将紫花地丁洗净入锅,加水煎煮取汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,可加糖调味。
紫花地丁酒
材料:
紫花地丁50克,砂糖30克,白酒720毫升。
做法:
(1)、采集盛开的紫花地丁花,趁花尚未枯萎的时候摘掉花蒂,清除灰尘。
(2)、将紫花地丁置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
(3)、1个月后在酒中留少量花朵点缀,其余的取出。
大青叶地丁茶
材料:
大青叶30克,紫花地丁30克,蒲公英30克,绿茶10克。
做法:
上4味,加水煎汤,取上清汁,不拘时,代茶频饮。
半枝莲地丁茶
材料:
半枝莲30克,紫花地丁30克,黄花地丁30克。
做法:
上药捣碎,置保温瓶中,冲入适量沸水焖泡15分钟,代茶频饮。
槐花地榆茶
材料:
槐花10克,地榆10克。
做法:
上方放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。脾胃虚寒者忌服。
菊花地黄酒
材料:
甘菊花2000克,生地黄1000克,当归500克,枸杞300克,大米3000克,酒曲30克。
做法:
1、将甘菊花、当归、生地黄放入锅中,加水适量煎汁,用纱布过滤出药汁。
2、将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌入适量酒曲,装入瓦坛中保温发酵,直至酒味甜即成。
苦丁茶
材料:
枸骨叶、茶叶各500克。
做法:
将上药晒干,共为粗末,混合均匀,加入适量面粉糊作粘合剂,用模型压成方块状或饼状,烘干即得,每块重约4克。开水冲泡。代茶饮,每次1块,成人每日2~3次。注:据药理研究表明,枸骨叶尚有生理性避孕作用。