地黄煎《圣济总录》。
材料:
生地黄(细切)三斤,生姜(细切)半斤,生麦门冬(去心)二斤。
做法:
上于石臼内捣烂,生布绞取自然汁,用银石器盛,慢火熬,稀稠得所,以瓷盒贮。每服一匙,用温汤化下,不拘时候。
地黄煎《圣济总录》。
材料:
生地黄(细切)三斤,生姜(细切)半斤,生麦门冬(去心)二斤。
做法:
上于石臼内捣烂,生布绞取自然汁,用银石器盛,慢火熬,稀稠得所,以瓷盒贮。每服一匙,用温汤化下,不拘时候。
竹叶汤《圣济总录》。
材料:
青竹叶(锉碎)、白茯苓(去黑皮)、地骨皮(锉)、栝楼根各一两,桂(去粗皮)、甘草(炙,锉)各半两,麦门冬(去心,焙)二两。
做法:
上为粗末。每服五钱匕,水一盏,入小麦一撮,煎至八分,去滓,食后温服,一日二次。
苦参丸《圣济总录》。
材料:
苦参二两,黄连(去须),栝楼根、知母(焙)、麦门冬(去心,焙)、人参、牡蛎(煅)、黄耆(锉)、生干地黄(焙)各一两。
做法:
上为末,以牛乳汁为丸,如梧桐子大。每服三十丸,浆水送下,不拘时候。
松叶酒(《圣济总录》)
材料:
青松叶、防风各250克,酒1.5千克。
做法:
将松叶捣令汁出,与防风用白布包,盛净器中,以酒浸两宿,近火煨1宿。
土瓜根酒方(《圣济总录》)。
材料:
土瓜根1两。
做法:
细锉,以酒1盏浸1宿,次日去滓。
白术猪肚粥《圣济总录》
材料:
白术30克、槟榔10克、猪肚1个,生姜5~10克,粳米100克。
做法:
粳米淘洗干净,生姜切片,猪肚洗净切成寸半条,白术、槟榔洗净与姜同煎取汁,再放入猪肚条煮熟,下米煮成粥。服食时,可以喝粥、猪肚蘸香油酱油食之。
闭关止渴汤《辩证录》。
材料:
石膏五钱,玄参二两,麦冬二两,熟地二两,青蒿五钱。
做法:
水煎服。
地黄煎酒
材料:
生地黄,黄精各50克,淮牛膝,巨胜子,桂心,肉苁蓉,补骨脂,鹿角胶,菟丝子各30克,熟附片,干漆各12克,白酒3000克,冰糖250克。
做法:
上述诸药共研成粗末,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入酒坛内,加白酒浸泡,盖好坛口,2天后将酒坛悬放于盛有清水的大锅内,隔水煮炖1小时左右,取出趁热密封坛口,待冷,贮存12天。开封取出药袋,药酒过滤;冰糖熬成糖汁,掺入药酒中混匀即成。
药酒每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前服,饮酒时宜缓缓饮入。服药期间应节制房事。
蒜黄煎鸡蛋
材料:
蒜黄一小把,鸡蛋两个,盐,油
做法:
1.蒜黄洗净切碎装碗里,鸡蛋打入,加适量盐。
2.搅匀。
3.开火,炒锅倒油,油热后下黄蒜蛋液,两面煎熟即可。
鲜虾韭黄煎饼
材料:
鲜虾仁150公克,韭黄100公克,蒜末5公克,辣椒丝10公克,面煳:60公克,太白粉20公克,水100㏄,盐1/4小匙,胡椒粉少许
做法:
1.鲜虾仁洗净、沥干;韭黄切段、分头部与尾部,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末,再放入作法1的鲜虾仁与韭黄头部快炒数下,续加入所有调味料与辣椒丝,接着放入韭黄尾部拌炒后,取出备用。
3.将中筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌匀,接着静置约15分钟后,再加入作法2炒好的材料拌匀,即为鲜虾韭黄面煳,备用。
4.取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的鲜虾韭黄面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。