麦豆方
材料:
大麦仁250克,绿豆250克。
做法:
将大麦仁、绿豆水浸退去皮,淘洗干净。以水二升入锅中放大麦仁以及绿豆文火煮熟,并汁收入瓷器中,渴即饮。渴即饮汁,后吃三两匙麦仁绿豆尤妙。
麦豆方
材料:
大麦仁250克,绿豆250克。
做法:
将大麦仁、绿豆水浸退去皮,淘洗干净。以水二升入锅中放大麦仁以及绿豆文火煮熟,并汁收入瓷器中,渴即饮。渴即饮汁,后吃三两匙麦仁绿豆尤妙。
红枣白芍扁豆方
材料:
白扁豆25克,红枣20克,白芍5克,陈皮5克。
做法:
将白扁豆、红枣洗净,与白芍、陈皮一起放入沙锅中,加水煎煮取汤即成。
百草霜黄豆方
材料:
百草霜10克,炒黄豆粉50克,白糖适量。
做法:
将百草霜放入锅中,加入炒黄豆粉拌匀,加水适量煮成糊,放入白糖调味即成。
醋浸黄豆方
材料:
新鲜黄豆250克,米醋适量。
做法:
将黄豆浸入醋中(以刚浸没为准),15天后即可食用。
每天食醋黄豆8粒。
全麦豆沙餐包
材料:
全麦粉300克,奶粉25克,水110毫升,鸡蛋1个,豆沙,发酵粉6克,油1大勺,食盐1克
做法:
1.所有材料全丢面包机里揉面.油在第二次面包机启动时再放入.
2.揉出筋膜后发酵到两倍大,载个洞不回缩.
3.面发得很好,再看一下图.面的湿度让手感觉到有点粘,这时手先拍点干面.再抓发面.
4.把面分成5个小剂子,擀开铺上豆沙.
5.用刀在上面切口不要切断,再用拧一下盘圆形.
6.放入高温面包托里.再做第二次发酵.
7.刷上蛋液.烤箱180度.先预热5分钟后再放入面团.中层.烤20分钟.
8.出炉.
燕麦豆浆
材料:
即溶燕麦片30公克,豆浆200cc,葡萄干6颗,糖1小匙
做法:
将豆浆加糖煮至滚沸,加入即溶燕麦片以小火煮约1分钟,再加入葡萄干即可。
燕麦豆浆
材料:
即溶燕麦片30公克,豆浆200cc,葡萄干6颗,糖1小匙
做法:
1、浆加糖煮至滚沸,加入即溶燕麦片以小火煮约1分钟;
2、再加入葡萄干即可。
浮麦豆腐汤
材料:
浮小麦30克,冻豆腐50克。
做法:
浮小麦纱布包妥,豆腐切块,共煮熟,勿入盐,饮汤食豆腐。日1-2次。
荞麦豆沙卷
材料:
1/2cup荞麦面粉、2 1/2cup中筋面粉、1tsp yeast、1tbsp糖、1/3tsp盐,豆沙
做法:
1、1/2cup荞麦面粉、2 1/2cup中筋面粉、1tsp yeast、1tbsp糖、1/3tsp盐,在盆里用whisk拌匀;
2、将粉类放入面包机的搅拌缸里,启动dough档,慢慢加入1cup常温水,等面揉成松散的团后,加入1tbsp油;
3、dough档完成后,取出面团放入1中的盆内,盖上保鲜膜,戳几个小口,常温让它发到2倍大;
4、取出发好的面团,不揉,用擀面杖擀成厚0.5cm的面皮,抹一层豆沙,卷起来切成若干份;
5、放入蒸锅,再醒15分钟;
6、开火,水开后计时8分钟,关火,等2分钟开盖,done。
全麦豆沙包
材料:
全麦粉150克,中筋面粉150克,酵母3克,水155克
做法:
1.原料揉成面团,发酵至两倍大,分成12份
2.豆沙也同样分成12份,豆沙是自己制作的,所以不是很甜
3.取一个小剂子擀圆擀平
4.放入豆沙馅
5.然后收口
6.将光滑面向上
7.用三角齿做出形状
8.表面沾一个小蔓越莓
9.然后放在硅油纸上,再放入蒸笼中
10.醒20分钟左右,根据室温,大一圈即可,冷水上锅蒸13分钟左右即可。关火三分钟后开盖