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麦豆方

时间:2020-09-11  2020-09-11  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   大麦仁250克,绿豆250克。
  
   做法:
  

  将大麦仁、绿豆水浸退去皮,淘洗干净。以水二升入锅中放大麦仁以及绿豆文火煮熟,并汁收入瓷器中,渴即饮。渴即饮汁,后吃三两匙麦仁绿豆尤妙。


  

麦豆方


   材料:
   大麦仁250克,绿豆250克。
  
   做法:
  

  将大麦仁、绿豆水浸退去皮,淘洗干净。以水二升入锅中放大麦仁以及绿豆文火煮熟,并汁收入瓷器中,渴即饮。渴即饮汁,后吃三两匙麦仁绿豆尤妙。


  

红枣白芍扁豆方


   材料:
   白扁豆25克,红枣20克,白芍5克,陈皮5克。
  
   做法:
  

  将白扁豆、红枣洗净,与白芍、陈皮一起放入沙锅中,加水煎煮取汤即成。


  

百草霜黄豆方


   材料:
   百草霜10克,炒黄豆粉50克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将百草霜放入锅中,加入炒黄豆粉拌匀,加水适量煮成糊,放入白糖调味即成。


  

醋浸黄豆方


   材料:
   新鲜黄豆250克,米醋适量。
  
   做法:
  

  将黄豆浸入醋中(以刚浸没为准),15天后即可食用。

  每天食醋黄豆8粒。


  

全麦豆沙餐包

全麦豆沙餐包做法
   材料:
   全麦粉300克,奶粉25克,水110毫升,鸡蛋1个,豆沙,发酵粉6克,油1大勺,食盐1克
  
   做法:
  

  1.所有材料全丢面包机里揉面.油在第二次面包机启动时再放入.

  2.揉出筋膜后发酵到两倍大,载个洞不回缩.

  3.面发得很好,再看一下图.面的湿度让手感觉到有点粘,这时手先拍点干面.再抓发面.

  4.把面分成5个小剂子,擀开铺上豆沙.

  5.用刀在上面切口不要切断,再用拧一下盘圆形.

  6.放入高温面包托里.再做第二次发酵.

  7.刷上蛋液.烤箱180度.先预热5分钟后再放入面团.中层.烤20分钟.

  8.出炉.


  

燕麦豆浆

燕麦豆浆做法
   材料:
   即溶燕麦片30公克,豆浆200cc,葡萄干6颗,糖1小匙
  
   做法:
  

  将豆浆加糖煮至滚沸,加入即溶燕麦片以小火煮约1分钟,再加入葡萄干即可。


  

燕麦豆浆

燕麦豆浆做法
   材料:
   即溶燕麦片30公克,豆浆200cc,葡萄干6颗,糖1小匙
  
   做法:
  

  1、浆加糖煮至滚沸,加入即溶燕麦片以小火煮约1分钟;

  2、再加入葡萄干即可。


  

浮麦豆腐汤


   材料:
   浮小麦30克,冻豆腐50克。
  
   做法:
  

  浮小麦纱布包妥,豆腐切块,共煮熟,勿入盐,饮汤食豆腐。日1-2次。


  

荞麦豆沙卷

荞麦豆沙卷做法
   材料:
   1/2cup荞麦面粉、2 1/2cup中筋面粉、1tsp yeast、1tbsp糖、1/3tsp盐,豆沙
  
   做法:
  

  1、1/2cup荞麦面粉、2 1/2cup中筋面粉、1tsp yeast、1tbsp糖、1/3tsp盐,在盆里用whisk拌匀;

  2、将粉类放入面包机的搅拌缸里,启动dough档,慢慢加入1cup常温水,等面揉成松散的团后,加入1tbsp油;

  3、dough档完成后,取出面团放入1中的盆内,盖上保鲜膜,戳几个小口,常温让它发到2倍大;

  4、取出发好的面团,不揉,用擀面杖擀成厚0.5cm的面皮,抹一层豆沙,卷起来切成若干份;

  5、放入蒸锅,再醒15分钟;

  6、开火,水开后计时8分钟,关火,等2分钟开盖,done。


  

全麦豆沙包

全麦豆沙包做法
   材料:
   全麦粉150克,中筋面粉150克,酵母3克,水155克
  
   做法:
  

  1.原料揉成面团,发酵至两倍大,分成12份

  2.豆沙也同样分成12份,豆沙是自己制作的,所以不是很甜

  3.取一个小剂子擀圆擀平

  4.放入豆沙馅

  5.然后收口

  6.将光滑面向上

  7.用三角齿做出形状

  8.表面沾一个小蔓越莓

  9.然后放在硅油纸上,再放入蒸笼中

  10.醒20分钟左右,根据室温,大一圈即可,冷水上锅蒸13分钟左右即可。关火三分钟后开盖


  

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