榴莲飘飘

　　 材料:
　　 青柠啫喱（果冻）100克，榴莲20克，木瓜，冰块，果糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1 青柠檬果冻100克放杯底，冰块100克，榴莲肉20克，果糖，在搅拌机打成细冰沙入杯。

　　2 木瓜肉80克，冰块120克，果糖在搅拌机打成细冰沙入杯。

　　3 切5-8粒木瓜装饰。

小诀窍

　　啫喱制作参考我的其它产品。

　　

榴莲飘飘

　　 材料:
　　 青柠啫喱（果冻）100克，榴莲20克，木瓜，冰块，果糖适量
　　
　　 做法:
　　

　　1 青柠檬果冻100克放杯底，冰块100克，榴莲肉20克，果糖，在搅拌机打成细冰沙入杯。

　　2 木瓜肉80克，冰块120克，果糖在搅拌机打成细冰沙入杯。

　　3 切5-8粒木瓜装饰。

小诀窍

　　啫喱制作参考我的其它产品。

　　

榴莲飘香鸡

　　 材料:
　　 鸡半只约300克（切成块状），榴莲（肉）若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。

　　2、等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。

　　3、适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。

　　4、等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了！

小诀窍

　　1、榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变糊了，卖相就不好了。

　　2、如果喜欢吃榴莲的朋友不妨多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦！

　　

榴莲飘香鸡

　　 材料:
　　 榴莲飘香鸡
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒，等到有蒜香味的时候将鸡块放入锅中，大火，翻炒。适当放入少许水，酱油3茶匙，慢火焖20分钟，等到鸡肉基本熟透以后。放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。

　　一道美味的榴莲飘香鸡就做好了，如果喜欢吃榴莲的朋友不放多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦。

小诀窍

　　榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变胡了。

　　

【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕

　　 材料:
　　 原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用

　　2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；

　　3. 蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；

　　4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀

　　5. 将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用

　　；

　　6. 蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发

　　7. 蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可

　　8. 蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

　　9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；

　　10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；

　　11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟

　　12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。

　　温馨小贴士：

　　1、要保证打蛋白的盆无油无水，以免打发不了； 2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可，也可打至能立起尖尖角，这样成功的概率高； 3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模，以免回缩太严重，少许的回缩是正常现象； 4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重，影响蛋糕膨松起来， 5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整，上色过深可以加盖锡纸。

　　

香飘飘之腊肠煲仔饭

　　 材料:
　　 腊肠，大米，白菜，鸡蛋，姜末，鲜味露，耗油，等
　　
　　 做法:
　　

　　1.主料合影~

　　2.煮饭，加些橄榄油，煮啊煮，期间注意搅动小心糊锅，火也不要开太大。

　　3.煮饭期间抽空把腊肠切片~

　　4.水在米饭面咕嘟咕嘟的冒大泡泡的时候差不多就可以把腊肠码放上去了，然后撒些姜末。

　　5.腊肠熟后，闻着香喷喷的味道，把白菜码上去，闷蒸一下下，再在上面打一个鸡蛋，基本就大功告成啦~

　　6.调味汁推荐：酱油多半勺、蚝油一勺、鲜贝露多半勺、香油几滴、白糖半勺 端下砂锅，掀开盖子，浇上调味汁拌匀就开吃吧~那是相当的好吃哇，可谓一煲出炉，香飘满屋~~

小诀窍

　　“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，合起来就是“小砂锅”，用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭~~

　　

香飘飘的奶茶吐司 送给扬子

　　 材料:
　　 高筋面粉570克，糖90克，盐7克，全蛋液85克，牛奶55克，淡奶油85克，奶香粉5克，汤种184克，黄油45克，立顿红茶包3包，普通安琪酵母15克
　　
　　 做法:
　　

　　1.加入除黄油和红茶包的所有原料

　　2.启动发面团程序搅拌20分钟

　　3.再加入黄油，启动发面团程序继续搅拌15分钟，将茶包中的茶叶加入面团中，继续搅拌3分钟

　　4.盖上面包机盖子进行基础发酵

　　5.分割，滚圆，室温静置20分钟

　　6.整形，入土司盒

　　7.二次发酵后山形刷蛋液，烤箱预热，160度，下层，35分钟山形

　　8.方形

　　

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

　　 材料:
　　 黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的），北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条，调味料：盐，胡椒粉。
　　
　　 做法:
　　

　　先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

　　留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，

　　把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，

　　然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

小诀窍

　　这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

　　不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

　　

雪飘飘

　　 材料:
　　 主料：金酒35毫升，君度酒9毫升，柠檬汁18毫升，蛋清18毫升，冰块100克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将柠檬切半，以杯的边缘压在柠檬上转一圈，杯子倒放在撒有白砂糖的盘子上，轻轻转动杯子，使杯缘沾上糖。

　　2、不锈钢调酒壶内依次加入冰块、金酒、君度酒、柠檬汁、蛋清，双手紧握调酒壶，用力摇晃至混合为止。将酒倒入杯中至满。

小诀窍

　　倒酒时注意别沾到杯口的白糖。

　　

榴莲瓤炖排骨

　　 材料:
　　 排骨2斤，榴莲瓤适量，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；

　　2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；

　　3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。

小诀窍

　　我用了一颗榴莲的分量。

　　

榴莲壳煲鸡

　　 材料:
　　 榴莲壳适量，老鸡0.5只，猪肉0.3斤，蜜枣2个，水适量，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.把榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）取出来。。。切块。。。 PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。。。

　　2.老鸡和猪肉洗净、飞水。。。

　　3.水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。

　　

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