核桃酒
材料:
核桃仁500克,黄酒(或米酒)500克,冰糖150克。
做法:
核桃仁文火焙烘,待肉仁变黄、香熟时,取出捣碎,入瓷器中,加入黄酒、冰糖,隔水蒸熟,至酒香四溢,取出冷凉。每服1汤匙(约15克),日2-3次。
核桃蜜桃酒西米露
材料:
雪梨50克,蜜桃酒100毫升,西米30克,美国加州核桃30克,糖适量
做法:
1、西米用开水浸泡10分钟,清洗干净。
2、锅里烧开水,根据自己的胃口加糖,将西米烫熟捞出滤干水分。雪梨切片备用。
3、另起一锅将蜜桃酒煮开,放入雪梨片煮软。
4、美国加州核桃拍碎待用。
5、先将西米盛入,放入雪梨片以及少许蜜桃酒,撒上美国加州核桃拍碎即可。
加州核桃蜜桃酒西米露
材料:
雪梨50克,蜜桃酒100毫升,西米30克,美国加州核桃30克,糖适量
做法:
1.西米用开水浸泡10分钟,清洗干净。锅里烧开水,根据自己的胃口加糖,将西米烫熟捞出滤干水分。雪梨切片备用。
2.另起一锅将蜜桃酒煮开,放入雪梨片煮软。
3.美国加州核桃拍碎待用。
4.先将西米盛入,放入雪梨片以及少许蜜桃酒,撒上美国加州核桃拍碎即可。
核桃酒
材料:
核桃仁500克,黄酒(或米酒)500克,冰糖150克。
做法:
核桃仁文火焙烘,待肉仁变黄、香熟时,取出捣碎,入瓷器中,加入黄酒、冰糖,隔水蒸熟,至酒香四溢,取出冷凉。每服1汤匙(约15克),日2-3次。
山核桃酒
材料:
山核桃3公斤。
做法:
取青核桃3公斤捣碎,加白酒5公斤浸泡20天,待酒变黑褐为止,过滤去渣,浸液备用。
芝麻核桃酒
材料:
黑芝麻25克,核桃仁25克,白酒500克。
做法:
以上前2味洗净,放入酒坛内,再倒入白酒,拌匀,密封,置阴凉处浸泡15天即成。
樱桃酒乳酪蛋糕
材料:
消化饼50克,牛油10克,奶油乳酪110克,糖30克,鸡蛋1个,樱桃酒50毫升,咖啡粉2小匙,玉米淀粉1大匙,杏仁粉适量,乳酪糊适量
做法:
1.消化饼50克压碎。溶化牛油10克加入拌匀后压入模底。
2.奶油乳酪110克室温软后加糖30克隔热水打滑加入一个鸡蛋搅匀,加入50ML的樱桃酒拌匀,再加两小勺即溶咖啡粉和一大勺玉米淀粉,把酒渍樱桃去核铺在饼底上,倒入乳酪糊。
3.面洒上杏仁粉.放预热好180的烤箱,烤30分钟。烤盘要倒热水。
樱桃酒糖渍樱桃
材料:
樱桃,白兰地,冰糖,细砂糖
做法:
1.在春天樱桃上市时,将樱桃洗干净擦干水份;
2.整颗和白兰地,冰糖一起密封保存在玻璃瓶中,套上纸袋避光;
3.隔三两天把瓶子颠倒一下,如此颠颠倒倒一个多月后,被我遗忘在角落里,最近尝一下,嗯~呃~~明年得搞个大瓶子来~~
4.樱桃在酒中透析出了她的艳丽颜色,略有瘪缩的果肉可以沾上细砂糖,直接吃或装饰蛋糕都不错呢~
水蜜桃酒
材料:
水蜜桃500g,冰糖200g,白酒900㏄
做法:
1.轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。
2.依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶,并加以密封。
3.静置阴凉处约三个月后,将酒过滤并装入新的瓶子,再封口保存。
樱桃酒
材料:
樱桃500g,冰糖200g,白酒900㏄
做法:
1.将樱桃轻轻搓洗,去梗沥干,横切一刀。
2.依序将樱桃、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。
3.经过约六个月熟成后,将酒过滤后换装新瓶,即可饮用。
黑樱桃酒香饼干
材料:
奶油100公克,糖粉90公克,蛋1颗,樱桃酒50公克,低筋面粉150公克,酒渍黑樱桃30公克
做法:
1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1的材料中拌匀,再加入樱桃酒拌匀。
3.再加入过筛的低筋面粉拌匀,最后加入切碎的酒渍黑樱桃混拌均匀,即为面煳。
4.将作法3中的面煳用挤花袋挤入数个小纸杯模型内,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟后脱模即完成。