绿茶酸醋饮
材料:
绿茶100克。
做法:
加水适量,煎取浓汁200毫升。每次100毫升加酸醋10毫升,趁热饮下,每日3次。
绿茶酸醋饮
材料:
绿茶100克。
做法:
加水适量,煎取浓汁200毫升。每次100毫升加酸醋10毫升,趁热饮下,每日3次。
冰糖酸醋饮
材料:
食醋100毫升,冰糖500克。
做法:
将冰糖放入醋内,溶化搅匀即可。
每日3次,每次饮10毫升,饭后服。
苹果绿茶酸奶飲
材料:
绿茶粉5g
做法:
1.苹果洗浄切块。
2.所有材料放入榨汁机榨成汁即可。
全麦抹茶酸奶吐司
材料:
高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克,盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克,水100克(我记得不是很清楚,因为是一点一点加进去的),黄油10克
做法:
1、酵母融于温水中,静置5分钟;
2、除黄油外所有材料放置盆中,倒入醒好的酵母,揉成光滑的面团;
3、加入黄油,揉至扩展阶段(因为加入全麦粉,所以只需揉至扩展阶段);
4、盖上保鲜膜,放置温暖处进行基础发酵;
5、基础发酵好的面团,排气,滚圆,松驰10分钟;
6、第一次擀卷后,松驰15分钟;
7、第二次擀卷后,放入吐司盒内,盖好保鲜膜内,进行最后发酵;
8、发酵好后,放入预热好的烤箱内,180度倒数第二层35—40分钟。
小诀窍
总结:脱膜后的吐司有回缩的现象,冬天发酵是个大问题,以至于吐司长不高。
泰式酸醋虾
材料:
泰国虾12尾,泰式酸醋酱3大匙,盐少许,米酒1大匙,水 1/3杯
做法:
(1)将虾洗净,处理后沥干。
(2)用盐、酒放入虾中,腌约15分钟,再将虾放到热油中炸至熟后,捞起沥干油份。
(3)将泰式酸醋酱淋上或当沾酱均可。
泰式酸醋酱
材料:
白醋3大匙,辣椒1/2大匙,葱末适量,洋葱适量,香菜适量,蒜末适量,糖1/2大匙
做法:
(1)将菜洗净切成细末或丁均可。
(2)再将白醋与糖拌匀,即可加入切好的其他材料,综合调匀后即可使用。
泰式酸醋鱼餐盒
材料:
鳕鱼4两,紫生菜适量,白饭1碗,绿花椰菜1颗,洋葱丝适量,红萝卜丝适量,青蒜适量,黑醋1大匙,酱油2小匙,糖1小匙,香油1小匙,太白粉少许,油少许,盐少许,胡椒粉少许,香油1小匙,白醋1/2大匙,糖1小匙
做法:
1.)将鳕鱼洗净擦干,用调味料(2)腌10分钟,再沾太白粉,用热油加热炸至金黄色,捞起,再将调味料(1)与鳕鱼一起煮至入味,等汁收干即可盛起放入餐盒中。
2.)将材料(2)分别洗净切丝,拌均匀,放入隔层餐盒中,再倒入调味料(3)淋上即可。
3.)将白饭盛入餐盒中铺平,再装饰一棵烫熟的绿花椰菜即完成了。
泰式酸醋酱
材料:
白醋3大匙,辣椒1/2大匙,葱末适量,洋葱适量,香菜适量,蒜末适量,糖1/2大匙
做法:
1.)将菜洗净切成细末或丁均可。
2.)再将白醋与糖拌匀,即可加入切好的其他材料,综合调匀后即可使用。
西红柿酸醋酱拌莴苣
材料:
大的熟西红柿2个,新鲜罗勒叶10克,西红柿酱2汤匙,橄榄油2汤匙,意大利陈年果醋1汤匙,大蒜1小瓣,盐1/2茶匙,长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)1棵,羊奶奶酪碎30克
做法:
1、西红柿洗净切半去籽切块,大蒜切末,长叶莴苣撕成小片;
2、西红柿、罗勒、西红柿酱、油、醋、蒜末和盐放入食物处理机,按Pulse(暂动)键,将西红柿搅打成小块,调制成酸醋酱。
3、取一沙拉大碗,将酸醋酱拌入莴苣,撒上羊奶奶酪即可。
酸醋鸭蛋方
材料:
鸭蛋1-2个,酸醋250毫升。
做法:
将鸭蛋与酸醋一起放入锅内,煮熟即可。