番茄肉片煸扁豆
材料:
番茄l50克,扁豆100克,瘦猪肉50克,精盐10克,花生油10克,酱油15克,味精少许。
做法:
(l)、将番茄洗净,去皮、去籽,切成块;猪肉洗净,切成片;扁豆洗净,切成小段。
(2)、锅置火上,放油烧热,放入肉丝煸炒,然后下入扁豆,一同快炒,在扁豆快软时放入番茄、盐、味精、酱油一同炒匀即成。
(3)、色泽艳丽,肉嫩,味略带酸甜。
番茄肉片煸扁豆
材料:
番茄l50克,扁豆100克,瘦猪肉50克,精盐10克,花生油10克,酱油15克,味精少许。
做法:
(l)、将番茄洗净,去皮、去籽,切成块;猪肉洗净,切成片;扁豆洗净,切成小段。
(2)、锅置火上,放油烧热,放入肉丝煸炒,然后下入扁豆,一同快炒,在扁豆快软时放入番茄、盐、味精、酱油一同炒匀即成。
(3)、色泽艳丽,肉嫩,味略带酸甜。
干煸扁豆
材料:
扁豆,豆瓣酱,老抽,糖,盐,味精
做法:
1.扁豆两头撕去老筋,洗净,凉干。
2.锅入较多油,油热后下扁豆不断煸炒,其间不能加水。
3.直到扁豆表皮起皱,加入豆瓣酱,老抽,盐,糖,味精调味。
4.关锅盖闷至扁豆熟透。
小诀窍
个人觉得甜一点比较好吃。
干煸扁豆
材料:
主料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。
做法:
1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。
红油干煸扁豆
材料:
扁豆。姜3小片。蒜3瓣。干辣椒3小个。红油。
做法:
1、热油煸生姜蒜。干辣椒,
2、放入已经切丝的扁豆,扁豆这样更容易熟更容易入味
3、倒入红油。味精。盐巴。一点点糖翻炒。完成装盘。
干煸扁豆
材料:
扁豆,肉,芽菜,葱,姜,盐,酱油,糖,鸡精
做法:
1、扁豆洗净,焯水,控干,切成丁,过油煸成金黄色。
2、肉切丁,葱、姜切丝。
3、锅中放油,放上姜丝、肉丁煸炒变色,放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精,出锅即可。
干煸扁豆萝卜干
材料:
扁豆、萝卜干、油、盐、生抽
做法:
1、将扁豆摘洗干净,斜切成丝;萝卜干切成细丝。
2、先用一点油炒香萝卜丝,待炒干水气,放一点生抽,翻炒几下盛出备用。
3、炒锅再入油,放扁豆丝,耐心翻炒5分钟以上,至扁豆丝软塌熟透,调入适量盐,混入炒好的萝卜丝,即可起锅。注意萝卜干本身有咸味,菜里的用盐量要适当减少。
东北番茄肉片
材料:
猪里脊,淀粉,番茄酱,糖,醋,盐
做法:
1.猪里脊切成大片裹上水淀粉糊炸至酥脆的肉片捞出。
2.炒锅内底油加入糖,醋,番茄酱熬成糖汁,把肉片倒入,加一点点盐挂匀即可。
番茄肉片汤
材料:
主料:瘦猪肉100克,番茄250克,
做法:
1.将猪肉切成小薄片。
2.将番茄洗净,切成桔瓣一般的水小块。
3.清水(或用鸡汤,肉汤更佳)烧开,放入肉片,盐,稍煮一会,放入蕾茄,烧开即可。
小诀窍
健康提示:
此汤养血滋阴,生津止渴,健胃消食,润肤美容。
番茄也叫金苹果的,为茄科植物善茄的果实,不但食用价值高,其药用功效也很高,含有维生素A,BC,PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军,可保护皮肤健美,治疗癫皮病。
养血润肤,健胃消食,生津止渴。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
番茄肉片胡萝卜汤
材料:
用料猪瘦肉150克,番茄100克,胡萝卜250克,大蜜枣4个,湿淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。
做法:
1、番茄洗净,切成小块。猪瘦肉切薄片,用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮,切成圆片。蜜枣去核,切成丝。
2、锅内加清汤,烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣烧开,改中火煮至胡萝卜熟烂。
3、汤锅移旺火上,大滚后汆入肉片,待肉片上浮,加精盐调味即可。
功效
润白肌肤,美容泽面。
番茄肉片
材料:
瘦肉100克,胡萝卜25克,番茄酱15克,精盐1.5克,白糖10克,植物油20克,鸡蛋1/2个,淀粉2克,葱、姜、料酒各适量。
做法:
将猪肉切成厚0.2厘米、长3厘米、宽2厘米的片,放入盐、料酒、鸡蛋、淀粉1克,抓匀。胡萝卜切成象眼片。锅内放油烧热,煸炒肉片,八成熟时取出。锅内留底油,放入番茄酱,加清水,用精盐、味精、白糖调味,放入肉片、胡萝卜片,用小火略炒1分钟,淋入水淀粉即可。