拳参莲蒜饮
材料:
拳参(弯头鸡)15克,朱砂莲15克,大蒜1个,红糖20克。
做法:
将上述各药加水煎服,加红糖冲饮。
拳参莲蒜饮
材料:
拳参(弯头鸡)15克,朱砂莲15克,大蒜1个,红糖20克。
做法:
将上述各药加水煎服,加红糖冲饮。
夏枯橘蒜饮
材料:
夏枯草30克,鲜橘皮30克,大蒜6克,红糖20克。
做法:
将上述各药一起放入锅内,水煎,去渣取汁。
西瓜大蒜饮
材料:
西瓜1个,大蒜50克。
做法:
将西瓜洗净,挖一个三角形洞,放入去皮大蒜,再用挖下的瓜盖盖好,盛盘中隔水蒸熟,趁热饮汁。
参莲蒸蛋
材料:
主料:人参8克,莲子30克,
做法:
1.人参烘干研制成粉末;
2.莲子去皮去心,蒸熟或烘干压成细粒;
3.人参、莲肉放在蒸碗内,加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀,入笼蒸熟。
小诀窍
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参莲汤
材料:
主料:人参10克,莲子10克
做法:
1、将人参、莲子(去心)放碗内,加清水适量浸软。
2、再放入冰糖,将碗放锅内,隔水蒸炖至熟即可。
人参莲子瘦肉汤
材料:
白人参8克,莲子20克,猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净,切片。人参、莲子洗净,一并放入锅中,清水适量,隔水炖煮约2小时,食盐少许调味即可。
人参莲肉汤
材料:
人参9克,莲子15枚,冰糖30克。
做法:
将人参与去心莲子肉放入碗内,加水适量浸泡至透,再加入冰糖,置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右,滗汁,稍凉后注入鼻饲管内。
人参莲子鹿肉煲
材料:
人参20克,大枣8枚,料酒10克,味精3克,葱10克,上汤3000毫升,莲子50克,鹿肉500克,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
做法:
1、人参去芦头润透,切薄片;莲子用清水浸泡24小时,去心沥干水分;大枣洗净,去核;鹿肉洗净,切成小块;姜拍松,葱切段。
2、将人参、大枣、莲子、鹿内、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内,置武火上烧沸,再改用文火炖至鹿肉蒸烂即可。
3、人参去芦头,莲子去心,是中药炮制要求。
人参莲心汤
材料:
人参10克,莲子(去皮,心)20枚。
做法:
将人参,莲子放入碗内,加适量清水和冰糖,隔水蒸1小时,饮汤食莲子。人参可连续使用3次,第二天再加莲子,冰糖和适量水,如前法蒸服。第三次时,可连人参一并服食。
参莲粥
材料:
人参9克,旱莲草9克,白糖适量,粳米60克。
做法:
先将人参切片炖熟,旱莲草洗净煎汤去渣,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入人参即成。