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菊花面膜

时间:2020-11-06  2020-11-06  面食  手机阅读

   材料:
   菊花、黄瓜、豆腐泥、牛奶各适量。
  
   做法:
  

  将菊花用水泡软,放入搅碎机内搅碎;将黄瓜搅碎取渣;将菊花渣、黄瓜渣与豆腐泥、牛奶调匀即可敷面。每周2-3次。


  

菊花面膜


   材料:
   菊花、黄瓜、豆腐泥、牛奶各适量。
  
   做法:
  

  将菊花用水泡软,放入搅碎机内搅碎;将黄瓜搅碎取渣;将菊花渣、黄瓜渣与豆腐泥、牛奶调匀即可敷面。每周2-3次。


  

辫花面包(汤种)

辫花面包(汤种)做法
   材料:
   细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克,干酵母6克,高粉210克,盐1/2茶匙,全蛋30克,汤种84克,牛奶85克,黄油22克
  
   做法:
  

  1.制作方法:汤种:50克高筋面粉+250克水,搅拌均匀后,放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉(要不停的搅拌).

  2.面团部分:将除了黄油以外的材料,放入盆中揉成面团后,放入黄油继续揉至可以拉出薄膜.

  3.揉好的面团放在温暖出进行发酵,发大至原来的2倍大.

  4.发酵好的面团取出排气,分割滚圆后松弛15分钟.

  5.分割好的面团搓长,变成辫子形状,排在烤盘上,进行第二次发酵.

  6.发酵好的面团取出刷上一层全蛋液,洒上芝麻.

  7.烤箱预热180度,中层15分钟.

小诀窍

  黄油:22克(我用了30克的雀巢淡奶油) .


  

太阳花面包

太阳花面包做法
   材料:
   高粉200G,糖30G,盐3g,黄油30G,奶粉5G,鸡蛋31g,水110ml,酵母3g
  
   做法:
  

  1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始第一次发酵;

  2.一次发酵结束后,先将面团分成两个大的,然后将其中一个再分割成12份,松弛10分钟;

  3.先将大的排气摆在烤盘中央,然后将12个小的,其中6个做成卷式,剩余6个做成叶子式;

  4.然后每隔一个摆围一周,开始第二次发酵;

  5.二次发酵结束后,摆上眼睛,鼻子,划上嘴巴,刷蛋液;

  6.烤箱220度预热,下层10-15分钟即可。


  

金灿葡萄干南瓜编花面包

金灿葡萄干南瓜编花面包做法
   材料:
   南瓜泥:,南瓜,南瓜包:,高筋粉200克,南瓜泥60克,牛奶100克,盐2克,蜂蜜10克,细砂糖10克,酵母2.5克,黄油20克,葡萄干50克
  
   做法:
  

  1.南瓜泥制作:南瓜洗净去籽,切成尽可能均匀的块,盘中垫入厨房用纸,把南瓜码放在盘中。

  2.盘子包好保鲜膜,上面用牙签,扎出数个小孔,放入微波炉高火5分钟,用筷子轻松扎透即熟。

  3.把加热好后的南瓜取出,趁热去掉南瓜皮。

  4.取一大碗,上面放上筛网,用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。

  5.碾碎后,筛网背面会看到撵出的南瓜泥,用刮刀刮下即可。

  6.碾好后的南瓜泥,放凉备用。

  7.南瓜包制作:后加黄油揉到扩展阶段的的面团,加入沥干水分的葡萄干揉匀。

  8.放温暖处发酵,发酵后的样子,面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。

  9.发酵后的面团,先排气,然后分割成60克一个,滚圆后松弛15分钟左右。

  10.取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。

  11.翻面后横放,顺长边从上往下卷成卷。

  12.卷成卷后搓成长条。

  13.搓好后的长条面团摆成图中的样子,长边在上。

  14.照图上的示例,上面的一条翻入压在下面一条的底下。

  15.把稍长的一端拿起。

  16.穿入上面的孔里,整形即可。

  17.整理好的效果。

  18.码入烤盘,放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层,下层放入2碗开水关上烤箱门,约40分钟左右发酵完成。

  19.发酵2倍大左右即可,最后发酵好的样子。

  20.发酵结束后,放入预热好的烤箱中,中层 15分钟,表面上色即可。

  21.撕开面包中间组织的样子。


  

火腿花面包

火腿花面包做法
   材料:
   高筋面粉,酵母,食用橄榄油,盐,粗火腿肠,鸡蛋,香葱,牛奶
  
   做法:
  

  1.高筋面粉520克.酵母6克.,食用橄榄油.四大勺.盐1克.白糖两大头勺.牛奶230毫升.所在材料全部与面合入

  2.把面揉到能拉出筋膜.

  3.发酵到两倍大.

  4.分切成六个小剂子.

  5.再擀开.

  6.把火腿肠包入面中.封口捏紧

  7.再切开,不要切断.

  8.把面展开.

  9.两种展法.再松弛20分钟后,表面刷上蛋液.(小葱与蛋调匀刷在面上).烤箱预热190度5分钟放入

  10.出炉.花样1

  11.花样2


  

麻花面包棒 休闲零食

麻花面包棒 休闲零食做法
   材料:
   面团:,高粉150克,低粉50克,糖15克,盐1/2小匙,水100克,酵母1/2小匙,芝士粉20克,黄油15克,装饰:,蛋白20克,黑白芝麻适量
  
   做法:
  

  1.后油法将面团揉至扩展阶段

  2.基础发酵

  3.将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

  4.表面刷上蛋白

  5.表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧

  6.切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

  7.二次发酵

  8.烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟

小诀窍

  TIPS: 1、熄火后,可利用余温多焖一会儿,这样成品口感更酥脆 2、若喜欢外脆里软的口感,则需熄火后立即取出 多多的麻花面包棒,慢慢吃哈,不过也要注意身材哟~


  

香菇肉花面

香菇肉花面做法
   材料:
   肥瘦相间的粗块儿肉馅,香菇,甜面酱,八角,葱姜蒜
  
   做法:
  

  1.1.八角炝锅2.放入葱姜蒜爆香3.放入香菇丁翻炒4.放入肉馅同炒5.炒至肉馅发白时倒入开水(没过肉馅)6.待开锅后撇去浮沫7.倒入甜面酱,搅匀。8.放入适量盐(盐可以多放些)9.盖盖文火熬制10分钟,即可。


  

葱花面包

葱花面包做法
   材料:
   基础甜面糰1000公克,葱油馅材料:适量,青葱200公克,猪油100公克,面包粉35公克,全蛋2个,盐适量,糖适量
  
   做法:
  

  1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。

  2.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。

  3.在每个小面糰表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。

  4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。


  

核桃花面包

核桃花面包做法
   材料:
   中种面糰:310公克,高筋面粉508公克 ,新鲜酵母19公克 ,主面糰:120公克 ,水78公克 ,细砂糖35公克 ,盐6公克 ,橄榄油51公克 ,核桃72公克,内馅:400公克,装饰:适量
  
   做法:
  

  1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。

  2.将作法1面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。

  3.将所有主面糰材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。

  4.将作法3的面糰分割成每个55公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。

  5.将作法4松弛好的面糰压成圆形,将20公克麻糬包入面糰中间,并且把口封紧。

  6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大。

  7.将作法6贴上核桃点缀后放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约16分钟即可。


  

葱花面包

葱花面包做法
   材料:
   基础甜面团1000公克,黑胡椒200公克,猪油100公克,面包粉35公克,全蛋2个,盐适量,糖适量
  
   做法:
  

  1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。

  2.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。

  3.在每个小面团表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。

  4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a78509.html

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