仙茅炖鸡肉
材料:
制仙茅10-12克，金樱子15克，鸡肉200-300克，盐少许。
做法:
1将鸡肉切块，放砂锅中炖。2待鸡肉五成熟时，放入仙茅、金樱子共炖。3鸡肉熟烂后，食肉，饮汤（适加少许盐）。
仙茅炖鸡肉
材料:
制仙茅10-12克，金樱子15克，鸡肉200-300克，盐少许。
做法:
1将鸡肉切块，放砂锅中炖。2待鸡肉五成熟时，放入仙茅、金樱子共炖。3鸡肉熟烂后，食肉，饮汤（适加少许盐）。
仙茅炖乌鸡
材料:
仙茅45克，乌骨鸡1000克，调料适量。
做法:
乌骨鸡洗净，将仙茅用布包入鸡腹内文火炖熟，放入调料即可。
仙茅炖肉
材料:
仙茅、金樱子各15克，肉（不宜用牛肉）适量。
做法:
将2药洗净，捣碎，入纱布袋，扎口，与肉同炖1小时~2小时。
食肉喝汤。
阳起石仙茅炖雄鸡
材料:
阳起石10克，仙茅10克，炙蜂房12克，淫羊藿12克，补骨脂12克，急性子20克，熟地黄20克，鹿角霜15克，韭菜子15克，潞党参20克，制首乌15克，红枣8枚，子公鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克。
做法:
1、将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片、葱切段。
2、将药包、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
仙茅炖童子鸡
材料:
仙茅20克，子公鸡1只(750克)，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制后，放入纱布袋内，扎紧口；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将药包、鸡、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
仙茅金樱子炖鸡肉
材料:
仙茅10~12克，金樱子15克，鸡肉200~300克（仙茅用炮制好的药品）。
做法:
将鸡肉洗净、切块，按煮肉常法放砂锅中炖煮，然后放入仙茅、金樱子，共炖，鸡肉熟烂后，取汤饮之，食肉。炖肉时，盐不要多放。炖时，不要用铁锅。
仙茅金樱子炖鸡
材料:
仙茅10克，金樱子20克，鲜鸡肉500克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将仙茅洗净，用竹刀刮皮切开，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮取汁液，然后将治净的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，取出，九蒸九晒备用；金樱子择除杂质，洗净；鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂后，拣去葱节、姜片和药渣，加入精盐、味精少许即可。食肉饮汤。
仙茅葱爆羊肉
材料:
羊肉350克，大葱75克，药包1个(内装仙茅、淫羊藿、生姜各10克)，花生油25克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉15克，泡打粉0.5克。
做法:
1、药包放入容器内，加入清水50克，入蒸锅用大火蒸30分钟左右取出，捞出药包不用，药汁晾凉。
2、葱切成丝。羊肉切成片，用药汁30克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
3、锅内放油烧热，下入羊肉片炒至变色，烹入料酒炒匀，加入余下的药汁炒熟。下入葱丝、鸡精、余下的精盐炒匀，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观，肉片软嫩，咸香鲜美，葱香浓郁。
功效
仙茅味辛，性温，入肾经，能温肾壮阳、祛寒除湿、强筋健骨。淫羊藿味辛、甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，能补虚益气、温中暖肾。三者在此组合，加之大葱的通阳散寒药力，使此款菜肴具有补肾益阳，强筋健骨的功能，适宜于肾阳虚所致月经紊乱、面色晦暗、精神萎靡、形寒肢冷、尿频、性冷淡等症状的更年期女性食用。
操作提示
肉片用小火炒制，下入葱丝后，改用大火爆炒。
仙茅鸡
材料:
仙茅鸡45克，乌骨鸡一只（约1000克）。
做法:
乌骨鸡宰杀去毛及内脏，洗净。将仙茅用布包纳入鸡腹内缝合。文火炖熟，适量放入调料。
仙茅三子牛腱汤
材料:
仙茅、菟丝子（布袋包）、枸杞子各15克，五味子10克，生姜2片，红枣2枚（去核），牛腱250克，食盐少许。
做法:
牛腱洗干净，切成块状。仙茅、菟丝子、枸杞子、五味子漂洗干净，菟丝子放于纱布袋。生姜洗干净，去皮，切2片。红枣洗干净，去核。原料放入瓦煲，加清水，中火煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。