九子回春汤
材料:
菟丝子25克,覆盆子25克,枸杞子25克,金樱子l5克,韭菜子15克,石莲子15克,蛇床子5克,五味子5克,破故纸5克,大熟地50克,淮山药50克,五味子50克,淫羊藿25克。
做法:
用水三碗煎煮上药至二分之一,留取药汁将渣再煎,煎至三分之一,将两次煎取药汁,合为一处贮于净器中。
每早晚各服100毫升。
九子回春汤
材料:
菟丝子25克,覆盆子25克,枸杞子25克,金樱子l5克,韭菜子15克,石莲子15克,蛇床子5克,五味子5克,破故纸5克,大熟地50克,淮山药50克,五味子50克,淫羊藿25克。
做法:
用水三碗煎煮上药至二分之一,留取药汁将渣再煎,煎至三分之一,将两次煎取药汁,合为一处贮于净器中。
每早晚各服100毫升。
九子回春酒
材料:
菟丝子,覆盆子,枸杞子各25克,金樱子,石莲子,韭菜籽各15克,蛇床子,五味子,破故纸各5克,熟地,山药各30克,淫羊藿20克,60度高粱酒1500克。
做法:
石莲子打碎,将各药及石莲子一同装入纱布袋中,扎紧袋口,放入酒坛内,加白酒密封浸泡7天,即可开封饮酒。
每次服15毫升,早、晚饭前空腹服。服药期间应注意精神调理,节制房事。
新派素九子汤
材料:
主料:胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,
做法:
1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。
蔬菜绿春汤
材料:
切段的香葱10根,去皮切碎的土豆2小只(约300g),切碎的胡萝卜2小根(约200g),切碎的大葱1棵,鲜香草末1汤匙(15g),拍散的大蒜5瓣,西芹1棵(约300g),撕碎菠菜叶100g,撕碎生菜叶200g,罐头蔬菜汤或水2碗(500ml),牛奶1碗(250ml),蛋黄1只,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法:
大火烧热炒锅中的油,加土豆粒、胡萝卜粒、大蒜粒和西芹粒煸炒,并调入盐。
改中火煸炒5分钟,至蔬菜们变熟色,加入香葱段、香草末、菠菜叶和生菜叶,炒1分钟至叶子变软。
加入罐头蔬菜汤或水,中火煮5分钟,离火晾凉(约需20-40分钟)。将汤料分批入食品处理器中粉碎碾细,然后倒入煮锅。
中火加热煮锅中的蔬菜汤,煮沸后搅入牛奶和蛋黄的混合液体,慢慢热透,不时搅动(约需10分钟)。
调入白胡椒粉,盛入合适的容器中,可用鲜香草点缀。
小诀窍
加入蛋黄后,使这一款青菜汤更粘稠。也可以根据喜好,在出锅后适量淋上鲜奶油。
一定不能少了西芹,它是这道汤中最出味的。
迎春汤
材料:
猪里脊肉 50g,鸡胸肉 50g,海带 50g,香菇 2朵,海带丝 10g,小芋头 2个,胡萝卜 1/2根,洋葱 1/2个
做法:
猪里脊肉和鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。香菇洗净后去蒂,对半切开。小芋头和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。洋葱切成片。
炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的洋葱片和老姜片,炒至出香味,加入切好的猪里脊块和鸡胸块,调入生抽和15ml凉水,炒至肉色变白。
汤锅中加入1000ml凉水,加入海带丝、香菇块,大火煮开后放入炒好的猪里脊肉和鸡胸肉、切好的芋头块和胡萝卜块、煮熟的黄豆和熟栗子仁,大火再次煮滚后,转小火慢慢煲制。
在煲制的过程中将浮沫撇去。30分钟后加入盐、白胡椒粉,继续煮10分钟即可。
小诀窍
营养分析:
猪里脊肉—蛋白质、维生素B、泛酸
鸡胸脯肉—蛋白质、泛酸、烟碱酸(促进血液循环,避免
手脚寒冷)、维生素A、维生素B
海带—植物纤维、钾、钙、碘、维生素B
香菇—维生素D、维生素B、泛酸、植物纤维、烟碱酸
芋头—钾、植物纤维
胡萝卜—维生素A、钾
黄豆—蛋白质、维生素B、维生素E、植物纤维、钙
栗子—维生素B、维生素C、铁、植物纤维
“苹”安“桔”祥的迎春汤圆
材料:
袋装小汤圆3人量、苹果1个、桔子1个、冰糖适量、水适量。
做法:
1、袋装小汤圆先略微解冻,保证一个个汤圆不粘连。
2、苹果洗净,带皮切成小丁,桔子剥去皮,撕掉桔筋络(这些白筋可以泡茶喝,只要你不怕苦),切成小丁。
3、不锈钢锅放进冰糖倒水烧开,下汤圆,中火煮至小汤圆浮起。
4、先倒入苹果丁煮出苹果香,接着倒入桔丁,搅匀,即可装碗。
干茄子回锅肉
材料:
干茄子 五花肉 生姜 大蒜 豆瓣酱 葱 干辣椒
做法:
油烧滚了,把切好的肉片放进去
茄子回锅肉
材料:
原料
做法:
1.肉洗净后,加葱10克,姜10克,煮至熟。取出切成片状待用
2.锅中放油,油热后,倒入洗净切成滚刀状的茄子
3.一直慢慢煸至软出锅
4.锅中倒油,加入葱末5克,姜末5克
5.倒入切好的肉片
6.倒入各种调料
7.翻炒至上色
8.倒入茄子,黄瓜丝,胡萝卜丝少许
9.翻炒均匀即可
回春养颜茶
材料:
合欢花、乌梅、甘草、茉莉花、玫瑰花等。
做法:
将其用开水冲泡,代茶饮用。
回春酒
材料:
人参20克,荔枝肉500克,白酒1500毫升。
做法:
(1)、人参切成薄片,荔枝去皮去核,装入细白纱布袋,扎口。
(2)、药袋冲浸于白酒中,酒坛加盖密封,置阴凉处。
(3)、每日摇动数下,3日后可开封取饮。