牛膝高粱粥
材料:
牛膝6克,高粱米200克。
做法:
将以上2味洗净,一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥。
牛膝高粱粥
材料:
牛膝6克,高粱米200克。
做法:
将以上2味洗净,一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥。
桃仁高粱粥
材料:
桃仁(去皮尖)10克,高梁米(或粳米)50克。
做法:
桃仁研碎,高粱米去糠皮洗净,与桃仁同入锅内,加水适量煮成粥即成。
羊肉高粱粥
材料:
羊肉100克,高粱米100克,食盐少许。
做法:
将羊肉洗净切成小丁,加入淘洗干净的高粱米,加水1000毫升熬粥,待粥成加入食盐调味即可。
高粱粥
材料:
高粱100克。
做法:
将高粱洗净,加水煮粥,加糖或盐调味。
桑螵蛸高粱粥
材料:
桑螵蛸10克,高粱米50克。
做法:
先将桑螵蛸洗净装入纱布袋,扎住袋口,放入锅中,加水适量,煮沸后改用文火煎20分钟,取出桑螵蛸袋,将洗净的高粱米放入汤液中,继续加热,熬煮成稀粥。
柠檬薄荷高粱酒
材料:
金门高粱酒1oz,柠檬汽水3oz,绿薄荷糖浆1/3oz
做法:
将材料依序直接注入杯中即可。
高粱柳橙汁
材料:
金门高粱酒5oz,柳澄汁4.5oz,红石榴糖浆1/2oz
做法:
1、将高粱酒及柳澄汁放入Shake杯内,Shake后倒入杯中;
2、最后注入红石榴糖浆即可。
红石榴柠檬高粱酒
材料:
金门高粱酒5oz,柠檬汁1/2oz,红石榴糖浆1/2oz,糖水1/2oz
做法:
1、高粱酒、柠檬汁放入Shake杯内,Shake后倒入杯中;
2、再注入红石榴糖浆即可。
高粱米糕
材料:
主料:高粱600克,
做法:
1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。
小诀窍
食物相克:
高粱:高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
高粱根
材料:
龙王爪(高粱根上的小岔枝)适量。
做法:
将龙王爪(高粱根上的小岔枝)洗净,切成2厘米的小段,每500克加水1000毫升,煎至500毫升,成人日服3次,每次100毫升,连服5日。