大阪烧
材料:
面糊，海鲜，包心菜，美奶滋，番茄酱，海苔碎，柴鱼片
做法:
1.把海鲜，包心菜，作料等等和面糊调匀，然后下平底锅摊成饼状。
2.上面挤上美奶滋和番茄酱，洒上海苔碎和柴鱼片。
大阪烧
材料:
面糊，海鲜，包心菜，美奶滋，番茄酱，海苔碎，柴鱼片
做法:
1.把海鲜，包心菜，作料等等和面糊调匀，然后下平底锅摊成饼状。
2.上面挤上美奶滋和番茄酱，洒上海苔碎和柴鱼片。
大阪烧
材料:
高筋面粉500g（100%），烫种70g（14%），黄油80g（16%），砂糖80g（16%），盐8g（1.6%），干酵母9g（1.8%），鸡蛋80g（16%），鲜牛奶250g（50%），番茄酱适量，紫甘蓝100g，培根5片，沙拉酱适量，柴鱼适量，
做法:
1.中间发酵完成的面团3个
2.将面团擀开至圆形放入烤盘
3.以温度30℃，湿度75%发酵40分钟，发酵好表面刷上蛋液
4.抹上番茄酱
5.放上紫甘蓝
6.放上培根肉
7.挤上沙拉酱
8.以烤箱温度上火200℃，下火190℃烘烤15分，出炉对折，在表面挤上沙拉酱
9.洒上柴鱼片
自制大阪烧
材料:
瘦肉40克，培根20克，鱿鱼须40克，虾仁40克，高丽菜180克，中筋面粉100克，洋葱20克，柴鱼片适量，海苔粉适量，玉米粉10克，山药泥30克，水140毫升，盐1/4小匙，猪排酱适量，沙拉酱适量
做法:
1.将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗净，沥干水分。瘦肉切成片；培根切丁片状；鱿鱼须切段备用
2.
3.将洋葱、山药去皮洗净，洋葱切丝；山药压成泥状；高丽菜洗净，切丝备用
4.取一炒锅预热，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝爆香
5.将作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入适量盐炒匀盛出备用
6.将中筋面粉和玉米粉过筛，加入水与山药泥拌匀
7.将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀，再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧面糊
8.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再倒入作法7的大阪烧面糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄，熟透
9.将作法7的大阪烧盛入盘中，在表面涂上猪排酱，再挤上适量沙拉酱，最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用
大阪烧
材料:
原料（2人份）：卷心菜200g，五花肉6片约100g，低筋面粉100g，清水180ml，鸡蛋2个，小葱2根，樱花虾2大勺，木鱼花4大勺，青海苔粉一大勺，御好烧酱适量，美乃滋适量，盐一小撮
做法:
1. 将五花肉去掉肉皮，切成5mm的薄片待用。
2. 将小葱切成葱花，卷心菜切成细丝待用。
3. 在一个大碗中倒入低筋面粉，180ml清水和一小撮盐拌匀成面糊。
4. 倒入卷心菜丝和樱花虾，再倒入一半的葱花和一半的木鱼花，搅拌均匀。
5. 将一个平底锅烧热，在锅底刷上少量油，放入3片五花肉，转中小火煎半分钟至肉片一面微微发黄
6. 将五花肉翻面，将拌好的面糊倒一半进锅里，盖在肉片上，用锅铲推一下整形成圆饼状，盖上锅盖，中小火煎约3分钟。
7. 开盖，将面饼翻面，再盖上锅盖继续煎约5分钟，至卷心菜丝熟透。
8. 将面饼移出到一个盘子里，有肉的那面朝上。
9. 在锅底再倒入少许油，打一个鸡蛋进去，用锅铲戳破蛋黄。
10. 将面饼移回锅里，盖在鸡蛋上，略煎几秒钟即刻翻面。
11. 刷上适量御好烧酱，挤上适量美乃滋，撒上之前保留的葱花和木鱼花，最后再撒上青海苔粉即可。
小诀窍
1. 切卷心菜时要把靠近根部较厚的部分切下来，和薄的菜叶分开切丝，这样粗细才均匀。
2. 樱花虾可以换成普通虾皮，或者用新鲜的煮熟的虾仁也可以。
3. 拌面糊时不要过度搅拌避免面粉出筋，如果有小疙瘩可以静置几分钟。
4. 将大阪烧翻面的时候要迅速果断，每次翻面后都用锅铲推一下饼边整形。
日式大阪烧
材料:
圆白菜 鱿鱼 鸡蛋 面粉 烤肉酱 色拉酱 木鱼花 盐
做法:
1. 圆白菜切成丝， 加入面粉和鱿鱼丁；
2. 再加入鸡蛋和盐， 搅拌均匀备用；
3. 预热电饼铛， 将混合好的菜团倒入；
4. 选择烤饼的功能键， 盖上盖；
5. 几分钟后菜饼就煎好了；
6. 将煎好的菜饼放入盘中；
7. 先挤上些烤肉酱；
8. 再挤上沙拉酱；
9. 最后点缀上木鱼花即可。
10. 美味的日式大阪烧就完成了。
小诀窍
1. 大阪烧主要原料是圆白菜、鱿鱼（当然也可以换做其他的小海鲜）、鸡蛋、面粉，加入盐等适量的搅拌均匀；
2. 电饼铛预热后将混合好的菜团倒入，尽量摊成圆形，煎好后盛入盘中；家里如果没有电饼铛，平底锅烙熟也是一样， 喜欢焦点的可以翻面也煎一下；
3. 煎好的饼盛入盘中，先挤上烤肉酱，再挤上沙拉酱，随意， 最后一定要点缀些鱼花， 不仅口味独特， 而且非常漂亮。
土娃娃厨房之大阪煎饼
材料:
低粉100克，水180毫升，山药泥175克，卷心菜丝0.5斤，其他各种蔬菜适量，盐味精少许，鸡蛋1个
做法:
1.水里面放盐味精，溶解（其实如果是柴鱼昆布高汤就更好了）
2.放入半个鸡蛋，山药泥(山药用磨成泥），搅匀
3.筛入低粉，搅匀
4.卷心菜丝和半个鸡蛋搅匀，倒入面糊，搅匀
5.酱油+糖煮开粘稠（用一般的酱油也可以，但是如果是日式的鱼味酱油更好，
6.平底锅+油，倒入面糊，摊开，中小火至固定成型，
7.面糊上放猪肉片，翻面，继续箭到按下去基本是硬的
8.再翻面，涂前面做好的酱，浇上色拉酱，撒上海苔粉和木鱼花
9.用色拉酱划线即可。
小诀窍
油可以稍微多一点点，起到煎的效果，没有那么大的猪肉片的话，可以用薄的培根 代替，但是煎的火候要掌握好，容易变硬。 讲究点可以用日式柴鱼酱油和日式蛋黄酱
迷你日式大阪燒
材料:
洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，土豆，麵粉，胡椒粒，羅勒幹葉，海苔碎，雞蛋
做法:
1、將材料切成小丁；
2、玉米粒放沸水中汆燙。
3、將所有材料混合。
4、分幾次倒入熟水，直到麵糊呈線狀即可。
5、用不粘鍋加熱，放入少許油。開中小火，放入洋蔥圈先，然後在圈內倒入麵糊。
6、煎到上面那面麵糊差不多凝固了，就可以翻面了，避免煎糊了。
7、煎到兩面金黃色即可出鍋啦。
小诀窍
1、一定要用不粘鍋做，否則就得用多點油，用油炸的方式來。
2、出鍋趁熱吃更好。這次材料用來點羅勒幹葉，確實起到畫龍點睛的作用了。網上查了下，可以治療青春痘和抗衰老捏，呵呵，洋蔥又是可以降低膽固醇的，真是一道減肥食譜裡。