容颜不老方
材料:
生姜500克,大枣250克,白盐60克,甘草90克,丁香15克,沉香15克,小茴香120克。
做法:
上药为细粉,调匀。每日早晨用9-15克水煎服,开水泡服亦可。
容颜不老方
材料:
生姜500克,大枣250克,白盐60克,甘草90克,丁香15克,沉香15克,小茴香120克。
做法:
上药为细粉,调匀。每日早晨用9-15克水煎服,开水泡服亦可。
容颜不老酒
材料:
生姜60克,红枣30克,小茴香,甘草各15克,丁香,沉香,食盐各10克,米酒1000克。
做法:
小茴,丁香,沉香,甘草共研成粗末,生姜,红枣捣烂。各药一起加盐拌匀,装入纱布袋中,扎紧袋口,放入米酒中封口浸泡,15天后开封饮酒。
每次服10—15毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。服用时宜缓缓饮入,不可过急。
容颜苹果饮料
材料:
苹果100克、白砂糖25克、冷开水250克。
做法:
将苹果洗净去核切片,放入果汁机,加白砂糖、冷开水,调和成汁,滤去皮渣饮之。纯的苹果汁易变色,须用少许碎冰和冷开水混同搅拌成雪花样。苹果汁受温度影响会变色,故越冷越好。
乌饭美容却老方
材料:
南烛茎叶(或用柿叶)不拘多少,粳米适量。
做法:
取南烛茎叶捣碎,渍汁浸粳米,九浸九蒸九曝,米粒紧小,黑如瑿珠,袋盛。吃时,用此米做饭。
每日2~3次。
麻仁耐老方
材料:
麻子仁500克,白羊脂150克,蜜蜡200克,白蜜100克。
做法:
将以上4味放入瓦钵中杵烂,调匀,上笼蒸熟即成。
分多次食之。
春不老炒四季豆
材料:
四季豆300克,春不老咸菜15克,花生米手抓1把,八角1枚,花椒20粒,蒜1头,辣椒面15克,黄酒1汤匙,盐适量,味精适量
做法:
1.四季豆洗净,去掉两端和侧老筋,切成豆丁;蒜拍碎;花生米用冷水泡20分钟。
2.煮锅中倒适量冷水,放一粒八角,下花生米煮熟,捞出花生米待用。
3.坐锅烧油至5成热,下花椒小火慢煸,待花椒香四溢且变红黑时,弃花椒留底油。
4.加大火力,下蒜末爆香,放四季豆翻炒。
5.放春不老和辣椒面同炒,淋黄酒、开水焖四季豆(开水量不能多)。
6.四季豆熟时,下煮熟的花生米,放盐、味精调味即可起锅。
小诀窍
不老咸菜是江西特色小菜,没有的话,可用雪里蕻代替,味道一样好。不要在意四季豆焖熟后,色彩由绿变黄不好看,豆类食材一定要烧熟,否则易食物中毒。 嫌煮花生米太烦,可省放花生米;建议有空时,煮一锅盐水花生,既当零食又当备用料。多吃花生米对身体健康有益。
不老帖
材料:
红条鱼300公克,嫩姜丝15公克,葱丝15公克,味噌35公克,米酒15㏄,味醂25㏄,水400㏄
做法:
1.把红条鱼洗净后,以纸巾压干水份,再切成块状备用。
2.取一锅,放入所有调味料以中火煮至滚沸。
3.将作法1的红条鱼块、嫩姜丝加入作法2的锅中轻轻翻煮约8∼10分钟至熟,最后加上葱丝即可起锅。
长生不老火腿
材料:
材料菠菜500克 金华火腿、罐头猴头菇各300克 栗子200克 鸡蛋1个调味料A料:水淀粉1大匙B料:胡椒粉1小匙 糖2小匙 蚝油1大匙 酱油2大匙 水1杯C料:盐1小匙D料:高汤1杯E料:水淀粉3大匙
做法:
1.栗子洗净,浸入温水中泡软,捞出,沥干水分;猴头菇罐头打开,取出猴头菇,挤干水分,撕成小块,放入碗中打入鸡蛋,加入A料拌匀并泡20分钟,捞出备用。
2.锅中倒入2杯油烧热,分别放入栗子和猴头菇炸至呈金黄色,捞出,沥干备用。锅中留下1大匙油烧热,放入猴头菇及栗子炒匀,加入B料煮至入味,盛出备用。
3.菠菜洗净,去根部,放入沸水中加入C料烫熟,捞出,沥干水分,排入盘中;金华火腿切片,垫入大碗中,加入猴头菇及栗子,移入蒸锅中蒸10分钟,取出,倒扣在菠菜上。
4.锅中倒入D料煮开,加入E料勾芡,淋在扣火腿盘中,即可端出。
吉祥话
金华火腿代表富贵,由于腌制后风味独特,又可长时间存放,有长生不老的象征,搭配圆滚滚的栗子,更有富贵圆满之意。
【春不老扣肉】
材料:
原料:五花肉400、春不老80克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。
做法:
1:将五花肉入冷水锅中,水开后撇去血末。
2:加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮20分钟左右,八、九成熟即可。
3:将煮好的五花肉周身沾上老抽上色。
4:锅入辅料2的油烧六成热,肉皮面朝下将肉皮煎焦黄色。
5:将五花肉切成厚度为0.5cm左右的片。
6:将五花肉片的肉皮一面朝下入碗中码放整齐。
7:春不老洗净入水中浸泡软。
8:大葱切片,姜切丝,蒜切片。
9:锅入油,加入冰糖和姜片,直至冰糖炒化。
10:再加葱、蒜粒爆香。
11:入春不老,加入水淀粉外的辅料3炒香。
12:将炒好的春不老盖在五花肉上面,铺上豆豉和八角。
13:入高压锅或蒸锅中蒸制熟透即可。
14:将蒸好的汁水倒入锅中,加入水淀粉收汁。
15:将蒸好的肉倒扣在盘中,淋上勾好的汁,即成。
特色:肉肥而不腻,春不老脆而爽口。
延龄不老酒
材料:
生羊肾1枚,沙苑蒺藜、仙茅、桂圆肉、淫羊藿、薏苡仁各120克,酒2000毫升。
做法:
仙茅用米泔浸1宿,再与诸药和酒同装于大口瓶内,密封40天。
饮用,每次2杯。