桃花瓜仁茶
材料:
桃花、冬瓜仁各5克,白杨柳皮2.5克。
做法:
将上3味同入杯中,用沸水冲泡,加盖焖5分钟。
代茶饮。
桃花瓜仁茶
材料:
桃花、冬瓜仁各5克,白杨柳皮2.5克。
做法:
将上3味同入杯中,用沸水冲泡,加盖焖5分钟。
代茶饮。
桃花瓜子蜜
材料:
用桃花阴干研末,冬瓜子研末。
做法:
二者等份调蜂蜜适量,敷面,每晚临睡前敷患处。黑痣则点涂之。
花瓜炖鸡
材料:
鸡1/2只,花瓜1/2杯,花瓜汁3大匙,葱段3支,姜少许,米酒1大匙,盐1/2小匙
做法:
(1)鸡剁块,在滚水内稍微川烫去血水后捞出,放入炖锅内,加入所有调味料炖约20分钟,再倒入花瓜及花瓜汁继续炖10分钟即可起锅。
腌花瓜
材料:
小黄瓜600公克,盐60公克,水200㏄,辣椒酱1小匙,二砂糖3大匙,酱油100㏄
做法:
1.把小黄瓜洗净放入调理盆中,加盐拌匀,腌约1小时。
2.待作法1处理好后再以手搓揉小黄瓜至软化,以重物压2天。
3.取一锅,加入水、所有调味料煮匀,放凉备用。
4.取一玻璃罐,将作法2的小黄瓜放入瓶中再倒入作法3的酱汁腌约1星期即可。
莲子花瓜冰
材料:
莲子1/2杯,水1又1/2杯,脆瓜1/3杯,花瓜汁1大匙,细冰1盘,糖2大匙
做法:
(1)将莲子洗净与水同时放入锅中,煮约30分钟至熟为止,再加入糖2大匙,等溶化后改小火,焖约10分钟,至汤汁转浓,离火放凉后,再将汤汁沥掉,只取莲子备用。
(2)脆瓜取出将水份沥干,切丁(或小圆片皆可)。
(3)将细冰放入盘中,上面依序放上脆瓜及莲子,再淋上花瓜汁即可食用。
花瓜鸡肉蒸饺
材料:
花瓜丁 1/4杯,鸡肉末 1杯,白韭菜末 1/3杯,饺子皮 15张,盐2小匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,香油2/3大匙
做法:
1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 准备一个已抹上油的平盘,将适量馅料包入饺子皮中,依序排入平盘中,饺子与饺子之间要留有空隙,并在饺子皮上略微喷水备用。
3. 准备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法2的平盘放入,加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
花瓜竹笙鸡汤
材料:
竹笙:3条光鸡:1只花瓜:(大瓶装)半瓶 花瓜汁:3汤匙姜:2片水:10碗
做法:
1. 竹笙洗净,用清水浸泡1小时,捞起切段;
2. 洗净光鸡,斩大块,汆水捞起;
3. 把10碗水放入煲内煮沸,放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水,大火煮沸,转中小火煲一个半小时,试味后再下盐,即可食用。
小诀窍
功效:
鲜香开胃,富含氨基酸,提高人体免疫抗病能力。
薏米槐花瓜草粥
材料:
薏苡仁30克,槐花9克,车前草15克,冬瓜仁20克,粳米60克。
做法:
将薏苡仁与粳米煮成粥,其余3味一起水煎,去渣取药汁,将药汁倒入粥内,煮至粥稠即可。
花瓜炖鸡汤
材料:
花瓜鸡汤是一道冬天暖身去寒又简易烹饪超级好喝的汤!
做法:
1、将水烧开 ,放入姜片,鸡腿,花瓜,香菇一起煮1.5小时;
2、将枸杞子放入鸡汤煮15分钟;
3、加入料酒;
4、盐巴调味即可。
瓜仁西葫芦
材料:
主料:西葫芦500克,
做法:
1、将西葫芦洗净去皮切成片,姜切片,葱切丝,松子仁、瓜子仁过油炸香待用;
2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。