鲜拌三皮
材料:
西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。
做法:
将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，入沸水锅内焯一下，待冷切成条状，置盘中，加入少许盐、味精拌匀即可。
佐餐食用。
鲜拌三皮
材料:
西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。
做法:
将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，入沸水锅内焯一下，待冷切成条状，置盘中，加入少许盐、味精拌匀即可。
佐餐食用。
三皮丝
材料:
乌鸡皮150克，猪肉150克，海蛰皮150克，火腿10克，葱10克，花椒3克，盐5克，酱油15克，醋15克，芝麻酱15克
做法:
1、海蜇皮、乌鸡皮、熟猪皮、火腿、葱均切成5厘米长的细丝。
2、葱丝用热花椒油泼后，调以盐、香醋、芝麻酱、香油、酱油并加入火腿丝拌匀，滗出汁子放入盘内垫底。
3、用滗出汁子分别将三丝拌匀，在盘中堆成三堆。
盐渍三皮
材料:
西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。
做法:
西瓜皮200克，刮去腊质外皮，洗净；冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去瓤心，洗净。三皮均切成条块或细丝，用盐渍12小时后，取出加味精、香油食用。
白术三皮水
材料:
大腹皮10克，陈皮10克，茯苓皮10克，白术10克。
做法:
水煎服，一日一剂。
腌三皮
材料:
西瓜皮200g，冬瓜皮300g，黄瓜400g，盐适量，味精适量。
做法:
将西瓜皮刮去蜡质外皮，洗净；冬瓜皮刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜去瓤，洗净。以上三皮用小火煮熟后待冷，切成条块置容器中，用盐、味精腌渍12h后即可食用，连续食用可见效。
三皮茶
材料:
西瓜皮50克，冬瓜皮50克，丝瓜皮1根的量，冷清水，淘米水，冰糖
做法:
1.西瓜皮、冬瓜皮和丝瓜皮放在淘米水中，浸泡10分钟
2.用一干净的牙刷在每一块皮的表面轻轻刷几遍
3.用清水把每一块皮冲洗干净
4.砂锅内放入足量的清水
5.洗好的三种瓜皮放在锅中
6.开大火烧煮
7.等锅里的水烧开，放入适量的冰糖
8.继续煮制约15分钟左右即可关火
朝鲜拌饭
材料:
米饭2盘，青辣椒1个，大头菜适量，胡萝卜半根，辣椒酱适量，五花肉50克
做法:
1.1、准备一瓶朝鲜辣椒酱。
2.２、将胡萝卜、青辣椒、大头菜洗净切成小块。
3.３、五花肉切成肉丝。
4.４、锅内油开，五花肉爆锅，将几样蔬菜下锅，快速翻炒。
5.５、加入适量辣椒酱，少量十三香、食盐。继续翻炒，直至蔬菜变熟。
6.6、将炒好的蔬菜倒在事先盛好的米饭上，拌匀即可食用。
海鲜拌甜椒
材料:
主料：中卷墨鱼1只，虾仁110克，蟹腿肉110克，鲜贝110克，三色甜椒各1/2个。
做法:
1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。
2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。
3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。
海鲜拌饭
材料:
大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙30ml，香葱1茶匙5g，香油1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，菜心50g
做法:
1、大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用。
2、锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮，再取出沥干水分，待用。
3、将大米淘洗干净，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮。
4、听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热。
5、在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁。
6、听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋入调味汁搅拌均匀，再配上菜心即可。
酸辣海鲜拌
材料:
新鲜海虾500g，新鲜鱿鱼1条，西芹100g，紫皮小洋葱1个，樱桃番茄6个，紫甘蓝100g，柠檬1个，辣椒粉2茶匙10g，白砂糖2茶匙10g，白醋3茶匙15ml，橄榄油1汤匙15ml，芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g
做法:
1、西芹、紫皮小洋葱、樱桃番茄、紫甘蓝清洗干净。
2、西芹斜切成薄片，紫皮小洋葱切圈，樱桃番茄对半切开，紫甘蓝切成细丝。柠檬对半切开。
3、新鲜海虾挑去虾肠，去掉虾壳剥出虾仁，将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。
4、新鲜鱿鱼去掉内脏，切开成片状，撕去外皮，清洗干净，在鱿鱼内面以斜刀切交叉花纹，再切成长方片。
5、大火烧开锅中的水，放入切好的鱿鱼片和虾仁一起汆烫1分钟，捞出，在凉水中过凉。
6、将汆烫好的鱿鱼片、虾仁和切好的西芹片、紫皮小洋葱圈、樱桃番茄和紫甘蓝丝混合，调入柠檬汁、辣椒粉、白砂糖、白醋、橄榄油、芝麻香油和盐，充分拌匀即可。
小诀窍
1、用来拌菜的白醋很关键，最好用粮食酿造的那种，既有酸味又有粮食的香味。否则口感会差很多。
2、购买鱿鱼时，要选择肉色接近透明，躯体直挺，且无异味的为佳。另外，可以特别留意鱿鱼的眼睛，凡眼部显得分外清晰明亮的，即说明是新鲜的鱿鱼。