双珠母酒
材料:
双珠母60克,红糖30克,黄酒500毫升。
做法:
(1)、将双珠母加工捣碎,置容器中,放文火上煎煮约30分钟,取下待冷。
(2)、加入黄酒和红糖,搅匀,密封,隔日摇动数下。
(3)、浸泡14日后去渣,即成。
双珠母酒
材料:
双珠母60克,红糖30克,黄酒500毫升。
做法:
(1)、将双珠母加工捣碎,置容器中,放文火上煎煮约30分钟,取下待冷。
(2)、加入黄酒和红糖,搅匀,密封,隔日摇动数下。
(3)、浸泡14日后去渣,即成。
双珠母黄酒
材料:
双珠母60克,红糖30克,黄酒500克。
做法:
双珠母加工捣碎,置容器中,加水适量,置文火上煎煮约30分钟,取下待冷,加入黄酒和红糖,搅拌,密封,隔日摇动数下,浸泡14天后去渣,即成。
双珠雪蛤炖
材料:
主料:雪蛤,鲤鱼
做法:
1. 将鲤鱼制成鱼茸,雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡萝卜切粒备用。
2.天府、百合、茯苓水煮40分钟,取汁。
3.将芹菜榨汁备用。
4.将鱼茸、雪蛤加入调料拌匀分成2份。其中一份单独制成丸子,另一份与香菇、冬瓜、胡萝卜粒混合制成丸子。
5.将丸子水煮至浮起即熟,制熟的丸子摆成“太极双鱼”形,淋油勾芡,在盘边点缀八卦图即成。
火龙戏双珠
材料:
意大利螺丝面100g,橄榄油,生抽,盐适量,青椒10g,豆角10g,洋葱30g,胡萝卜10g,火龙果1个,苹果1个,猕猴桃3片
做法:
1、在锅中倒入适量的水,将意大利螺丝面倒中火煮5-6分钟左右,将面捞出沥干水分;
2、将青椒、豆角丝,胡萝卜切花刀,放入面中,加入盐少许、生抽少许、适量橄榄油,将拌匀的面放入锅高火加热1分钟;
3、将火龙果果肉用小勺挖出做装饰,苹果去皮心、猕猴桃片摆盘,将加工好的意大利螺丝面装入已被挖出果肉的火龙果中即可。
小诀窍
火龙果如需保存应当存于阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤变质。也可以搭配一些自己喜欢的水果,如哈密瓜等。
菊花珍珠母粥
材料:
菊花末15克,珍珠母120克,粳米50克。
做法:
将菊花去蒂,蒸后晒干磨成末。珍珠母洗净,放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,文火煎半小时去渣。粳米淘净,放入药汁中,熬煮至半熟,加入菊花末,再用文火熬熟即成。
珍珠母粥
材料:
珍珠母50克,生牡蛎50克,粳米100克。
做法:
将珍珠母与生牡蛎各50克,煮水500毫升去渣,用粳米100克,煮粥食。上述煮粥食用,每日2次。
珍珠母粉粥
材料:
珍珠母50克,白糖20克,粳米50克。
做法:
先将珍珠母焙黄,研成磨成粉,备用;另将粳米淘洗干净入锅,加水1500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入珍珠母粉1-2克,加白糖调味即成。
蚌或珍珠母粥
材料:
蚌(或珍珠母)120克、粳米50克。
做法:
取蚌(或珍珠母)120克、粳米50克。先用水2000毫升煮蚌(或珍珠母)取汁,再用汁煮米成粥,早餐食用,加少许食盐调味。
云母酒
材料:
云母粉18克。
做法:
上1味,入酒1杯,温酒调服下。
仙灵脾益母酒
材料:
仙灵脾100克,益母草30克,肉苁蓉30克,当归30克,川芎30克,赤芍30克,白酒500克,甜酒500克。
做法:
以上前6味捣碎,入布袋,置容器中,加入甜酒和白酒,密封,浸泡5天后去渣,即成。