奶香焗薯泥
材料:
土豆,洋葱,鸡胸肉,白蘑菇,香葱,热牛奶,黑胡椒粉,黄油,马苏里拉奶酪
做法:
1.将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用。
2.大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。
3.中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油。
4.锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用。
5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝。
6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。
7.将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可。
奶香焗薯泥
材料:
土豆,洋葱,鸡胸肉,白蘑菇,香葱,热牛奶,黑胡椒粉,黄油,马苏里拉奶酪
做法:
1.将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用。
2.大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。
3.中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油。
4.锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用。
5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝。
6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。
7.将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可。
芝士焗薯泥
材料:
土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量
做法:
1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。
2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。
5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。
6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。
小诀窍
1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。
2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。
芝士焗薯泥DIY
材料:
土豆、洋葱、奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆、白糖、芝士
做法:
1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。
2、洋葱用磨容器磨成茸备用,
3、土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀。
4、将混合的土豆泥装入烤盒内。
5、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可。
芝士焗薯泥
材料:
土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士
做法:
1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。
2、洋葱用磨容器磨成茸备用。
3、培根油锅煎下。
4、土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,培根,和一点白糖充分拌匀。
5、将混合的土豆泥装入烤盒内。
6、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可
芝士焗薯泥
材料:
土豆,马苏里拉芝士,牛奶,火腿
做法:
1.材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿
2.土豆去皮切块,隔水蒸熟。(为了避免土豆吸收太多水蒸汽,可以用有盖子的容器蒸)
3.蒸熟的土豆放凉,捣成泥
4.土豆泥用细筛网过筛,用勺子碾压土豆泥
5.再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。(过筛的土豆泥口感更细腻,但比较费事,不讲究口感可以省略过筛。)
6.土豆泥加牛奶,黑胡椒,盐,糖拌匀。(牛奶可以换成淡奶油,奶味更浓郁。量不要多,拌好的土豆泥还是非常粘稠的团)
7.拌好的土豆泥填入烤碗
8.表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。(火腿很咸的话要提前浸泡,也可以换成培根香肠等,主要是装饰。)
9.放入预热好的烤箱,200度烤至芝士熔化,表面金黄即可
菌菇墨鱼焗薯泥
材料:
土豆2个,胡椒粉,盐,奶油奶酪胡萝卜,豌豆,玉米,杏鲍菇,平菇,墨鱼条,红彩椒,洋葱
做法:
1、首先土豆煮熟捣成泥,放黑胡椒、盐、奶油奶酪拌均匀。
2、其他辅料:豌豆、玉米、杏鲍菇、平菇、墨鱼条一起焯水,挤干水分备用。
3、黄油烧热,煸炒洋葱末和红彩椒,再把备用的食材一起倒入锅里煸炒片刻。
4、加少许盐、味精,然后跟土豆泥一起搅拌均匀。
5、放入烤盘,撒上芝士,我还挤了点色拉酱,哈哈!味道很好。
6、烤箱180° 20分钟,芝士变色就差不多了。最好根据自家的烤箱温度来掌握时间,快好的时候撒上点葱花就ok了!
奶香焗芙蓉
材料:
芙蓉豆腐2块,奶油1大匙,面粉3+1/2匙,起士丝适量,芙蓉豆腐高汤包2包,牛奶2杯,盐适量,胡椒适量
做法:
1.芙蓉豆腐2块各切成4小块,沥干置于耐热容器内。
2.奶油加热溶化备用,烤箱预热至250。C。
3.牛奶与面粉拌匀续加入奶油、高汤包及调味料,搅拌后倒入豆腐容器内,撒上起士丝,烤10∼15分钟即可
奶香焗培根白菜
材料:
白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。
做法:
1.白菜切丝,培根切小段。
2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒,加些盐调味,也容易使白菜炒软,然后放入培根碎,一起翻炒。
4.加入2勺牛奶,1小勺千岛沙拉酱,转小火,加盖闷烧到白菜变软。烧软后,加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里,撒上碎芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟就可以了。
奶香焗培根白菜
材料:
白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。
做法:
1.白菜切丝,培根切小段。
2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒,加些盐调味,也容易使白菜炒软,然后放入培根碎,一起翻炒。
4.加入2勺牛奶,1小勺千岛沙拉酱,转小火,加盖闷烧到白菜变软。烧软后,加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里,撒上碎芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟就可以了。
奶香紫薯泥
材料:
紫薯适量,牛奶适量,白糖适量
做法:
1、紫薯去皮,切小块,放蒸锅中蒸熟。
2、蒸熟的紫薯放搅拌机中,加入适量牛奶和白糖,启动搅拌机打至薯泥完全顺滑即可。
小诀窍
1、喜欢稀的可以多加牛奶,我比较喜欢稠稠的,不流动的。
2、可以用蜜蜂糖代替白糖。