西红柿煮辣味青梗菜汤
材料:
西红柿60g，青梗菜100g，固体汤1/4个，豆瓣酱少量，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法:
(1)、用热开水烫西红柿后剥皮，切成薄片去籽。
(2)、将青梗菜切成4cm长，将菜梗较粗部份纵切成2～3段。
(3)、在锅中加入1/2杯水、固体汤、豆瓣酱，煮开后加入青梗菜煮5分钟。
(4)、在(3)中加入西红柿，煮开后，再加入胡椒、盐稍煮片刻。
2人份。
西红柿煮辣味青梗菜汤
材料:
西红柿60g，青梗菜100g，固体汤1/4个，豆瓣酱少量，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法:
(1)、用热开水烫西红柿后剥皮，切成薄片去籽。
(2)、将青梗菜切成4cm长，将菜梗较粗部份纵切成2～3段。
(3)、在锅中加入1/2杯水、固体汤、豆瓣酱，煮开后加入青梗菜煮5分钟。
(4)、在(3)中加入西红柿，煮开后，再加入胡椒、盐稍煮片刻。
2人份。
青梗菜凉拌小沙丁鱼干
材料:
材料2人份：青梗菜120克，小沙丁鱼干6克，酱油1小匙，高汤2小匙。
做法:
①将青梗菜一片片摘下洗净，放入开水中煮至变软，放入冷水中，用笊篱捞出。
②拧干青梗菜水分，切成3cm长，将粗大的菜梗纵切成2～3段。
③将小沙丁鱼干放入笊篱中，用热水冲泡几次滤干水分。
④调配酱油与高汤，将青梗菜与小沙丁鱼干凉拌。
青梗菜煮干虾
材料:
材料2人份：青梗菜200克，干虾4克，小鲜蘑菇、干粉丝各20克，高汤四分之三杯，盐少量，酱油三分之二小匙，料酒少量，淀粉三分之二小匙。
做法:
①干虾用温水浸泡，滤干水分，去除内脏。
②将青梗菜分成菜梗、菜叶两部分。
③剪去小鲜蘑菇的根蒂。
④将粉丝放在热水中浸泡，切成段。
⑤在锅中加入高汤与①，煮开后用文火，放入菜梗，煮5分钟后将菜叶、③、调味料放入锅中。
⑥当⑤变软后加上④，用淀粉勾芡。
青梗菜炒香菇
材料:
青梗菜200g，干香菇2g，红辣椒10g，生姜少量，色拉油2小匙，酱油1+2/3小匙，酒2小匙。
做法:
(1)、将青梗菜切约4cm长。将菜梗中较宽部份纵切成2～3段。
(2)、将香菇浸发，去柄，切成细丝。
(3)、将红辣椒去蒂，切成细丝。
(4)、将生姜切成细丝。
(5)、在平底锅中加油烧热，将生姜丝炒至有香味后放入青梗菜，香菇、红辣椒，炒至变软为止。再放入调味料，炒至稍干即可。
2人份。
青梗菜炒小樱虾
材料:
青梗菜150g，小樱虾2g，生姜少量，色拉油2小匙，酱油1+1/3小匙，酒2小匙，淀粉2/3小匙。
做法:
(1)、将青梗菜切成4cm长，菜梗部份纵切成2～3段。
(2)、生姜切成细末。
(3)、在锅中加油烧热后炒生姜末与菜梗，炒至变软后加入小樱虾与青梗菜叶再炒。
(4)、当(3)变软后，加入酱油，酒与用l+1/3小匙的水稀释而成的淀粉汁，待汁变稠后熄火。
2人份。
青梗菜煮培根
材料:
青梗菜 3棵
做法:
1、青梗菜切成4段，培根切成1cm宽。
2、青梗菜用色拉油拌一下。
3、鸡精汤汁和培更用大火煮开后，将青梗菜放入。
4、盖上盖子，煮一分钟。
5、轻轻一炒即可。
西红柿煮牛肉
材料:
西红柿250克，鲜牛肉100克，生姜丝少许。
做法:
1.将西红柿用清水洗净，并摘除果蒂，用刀切成粗块，备用。
2.鲜牛肉用清水洗净，去除血污，用刀切成薄片，备用。
3.生姜用清水洗净，去掉姜皮，用刀切成细丝，备用。
4.将全部材料准备就绪后，用武火将锅烧至高温，然后放进少许植物油、食盐，同时放进牛肉片及生姜丝一起同炒1分钟，然后再放进西红柿略作翻动，再加进适量清水，继续用火煮至食物熟透，此时再加进少量砂糖调味便可。此菜式是一道大多数人都通晓的好菜，因此，可作为餐食中的通常用菜式食用，也可作为一道平时喜爱的小菜式，随时食用。注意事项：1.本菜式的药材用量是一个成人的用量。
2.对于胃酸过多者，本菜式不能当作主食食用，且食用量要控制。专家叮咛：1.西红柿有肉茄与水茄之分，本菜宜选用肉茄为好。
2.牛肉有黄牛肉与水牛肉之分，一般认为黄牛肉的肉质较水牛肉为好。且认为黄牛肉补气之力更为显著。供参考。
3.本菜式是作为辅助治疗的方式介绍，并非冶疗的药用形式，请注意。
水煮辣味肥肠
材料:
主料：猪大肠500克，白菜300克，
做法:
1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；
2.青蒜切成段；
3.葱切段，姜、蒜均切片备用；
4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。
5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；
6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可。
水煮辣螺
材料:
原料：辣螺
做法:
1、置锅加冷水放姜片、香葱把水烧开。
2、倒入辣螺开盖煮7-8分钟。
3、辣螺捞出过冷水。
虾味青菜炒饭
材料:
北极虾，青菜，隔夜米饭，大蒜，白糖，盐，胡椒
做法:
1.将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
2.锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
3.之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
4.放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可。
小诀窍
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少 推荐一个类似的做法，也非常好吃