治风三十六味浸酒法
材料:
白茯苓5两,菊花2两,生干地黄2两,瓜蒌2两,防风2两,人参1两,续断5两,天麻5两,菟丝子(淘拣净)3两,牡丹皮2两,白术1两,黄芪2两,肉苁蓉(去粗皮)3两,石斛5分,菖蒲2两,紫菀(去苗)0.5两,牡蛎(烧取粉)3两,柏子仁1升,杜仲(去粗皮)3.5分,芍药3分,蛇床子仁(炒)3分,桔梗(去芦)0.5两,牛膝3两,川萆薢2两,附子(炮裂去皮脐)1两,苍耳子(取仁)2两,牛蒡子(炒)3分,虎胫骨(醋炙)1两,金毛狗脊(去苗)1两,羌活0 5两,枸杞子0.5两,晚蚕沙(炒)1两,牛蒡根(细切)0.5斤,山茱萸1两。
做法:
上并杵锉令细,入一生绢袋盛,以无灰酒3斗,置于干瓷瓮内盛浸,以纸封头,满14日可开。
治风三十六味浸酒法
材料:
白茯苓5两,菊花2两,生干地黄2两,瓜蒌2两,防风2两,人参1两,续断5两,天麻5两,菟丝子(淘拣净)3两,牡丹皮2两,白术1两,黄芪2两,肉苁蓉(去粗皮)3两,石斛5分,菖蒲2两,紫菀(去苗)0.5两,牡蛎(烧取粉)3两,柏子仁1升,杜仲(去粗皮)3.5分,芍药3分,蛇床子仁(炒)3分,桔梗(去芦)0.5两,牛膝3两,川萆薢2两,附子(炮裂去皮脐)1两,苍耳子(取仁)2两,牛蒡子(炒)3分,虎胫骨(醋炙)1两,金毛狗脊(去苗)1两,羌活0 5两,枸杞子0.5两,晚蚕沙(炒)1两,牛蒡根(细切)0.5斤,山茱萸1两。
做法:
上并杵锉令细,入一生绢袋盛,以无灰酒3斗,置于干瓷瓮内盛浸,以纸封头,满14日可开。
治风经效鼠黏根浸酒方
材料:
鼠黏根(掘时勿令见风,密房内净洗薄切,密瓷内阴干)5斤,防风(去芦头)5两,附子(炮裂去皮脐)2两,独活5两,汉防己2两,桂心2两,天麻2两,麻黄(去根节)2两,生地黄8两。
做法:
细锉,用生绢袋盛,以无灰酒3斗浸之,密封,春夏7日,秋冬14日开。
【多妈厨房·年三十的菜】五谷丰登 财茂金涌
材料:
青豆,胡萝卜,红椒,鲜虾,火腿丁,西兰花,橙2个
做法:
1橙掏空
2青豆米、胡萝卜过热水煮熟,西兰花于放盐开水中淖过;
3加鸡汤一碗,放去壳虾仁、火腿丁;
4汤汁收干时,加盐、胡椒粉略炒,上盘装进橙内。用西兰花作装饰
十六个手掌糖酥饼
材料:
外皮
做法:
1.将面粉加水加油,揉成团,叫外皮. 醒面 20-30 分钟 , 再揉成光滑的面 团 , 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体 , 再醒面 15-20 分钟 . 松弛面 团 .
2.将内皮的面加油揉成 油面 团就是油酥了.
3. 这一步有两种做法,
做法 (1)
a. 将醒好的外皮面团切分对半 , 一半的面滚成长圆条,均匀的切为八个剂子,再将内皮油酥也同外皮一样,也分成一半,再分为等份8 个小油酥面团 , 这是第一烤盘的 , 剩下的一半做八个是第二烤盘 .
b. 具体操作 : 先将外皮剂子按扁,用手捏开,包进去一个小油酥面团,形成一个小圆球,再用手按扁 , 用擀面棍擀成稍长的椭圆形 , 叠成三 层后 再擀 一次椭圆型 , 再擀成圆方型后 , 包进一勺糖粉 , 包紧成一个小圆球 , 用手按扁并拍打压按成手掌型(椭圆型),也可用小擀面稍擀一下成手掌型,(但擀时要小心,用力不均会漏糖馅的,最后摆盘,刷层蛋黄 , 撒些芝麻 , 以次做好八个饼为第一盘 .
做法 (2) :
a.将外皮 面团擀成一个能容纳油酥 面团的饼,把油酥 面团放在外皮面饼的中间,包起油酥封好口,先擀成长方形的片,然后叠成三层再擀,重复两次, 最后那次擀成方型大饼,切割 分成 16 块 .
b. 拿起一块包进一勺糖粉,封好口,用手心按压成椭圆型的小手掌饼,直到每个都做好后,摆盘刷蛋黄,撒芝麻,进烤箱 .
烤法:
先用350度(华氏)烤15分钟, 再用boil上火烤 5 分钟就好了. 各家的烤箱火力不同,烤时尽量多观察,表面呈金黄就可出炉了,放凉后可装在漂亮的盘子里,PARTY 自用两相宜,是很受大家喜欢的酥皮点心 …
治风毒骨痛酒方
材料:
芍药1分,虎骨1两。
做法:
炙为末,夹绢袋盛,酒3升,渍5日。
豆淋酒法
材料:
大豆2升,黄酒3.5升。
做法:
将大豆2升炒熟,至微烟出,入瓮中,以酒3.5升乘热沃之,浸经一日以上。口噤者,加独活475克,微微捶破,同沃之。即得。
治蜘蛛毒饮酒法
材料:
醇酒或春酒适量。
做法:
取醇酒,或上好春酒饮,饮至微醉。并可取酒洗患处。
菊花酒法
材料:
甘菊花。
做法:
九月九日取邓州甘菊花暴干,作末,以米中蒸作酒。
虎骨酒法
材料:
虎胫骨,新芍药。
做法:
以无灰酒浸,春夏7日,秋冬14日。浸后,须以银石器盛,于慢火上温养3日2日,即得服。一方有黄羚羊角1大两。
cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅
材料:
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做法:
1.把鸡全翅解冻,洗净,从翅根处分切成两段
2.将鸡翅置于一大盆中,加入COOK100法式黑椒料70克
3.倒入100ML红酒
4.拌匀,用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼,以便腌渍入味,然后盖上盖放入冰箱,腌渍6小时以上
5.荔枝壳置于烤盘中(建议加垫锡纸,我就是偷懒没垫,所以烤完了以后成了一盘焦糖荔枝,泡了一晚上,第二天刷了半小时才把烤盘刷干净,大家不要重蹈我的复辙)
6.将烤网架于烤盘上,整齐的码放上腌好的鸡翅,并在表面撒上少许黑胡椒碎
7.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱,烤网置于中层,烤盘置于中下层
8.190度,上下火,40分钟,烤至20分钟时,开盖将鸡翅逐一翻面,然后再烤20分钟即可