齿叶泥花鸡肉汤
材料:
鲜齿叶泥花草30~60克，鸡肉100克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；鸡肉洗净，切片，与纱布药包一起放入砂锅内，撒上葱丝、姜末少许，加水适量，用中火炖30分钟，拣去纱布药包不用，加入精盐、味精调好味即可服食。
齿叶泥花鸡肉汤
材料:
鲜齿叶泥花草30~60克，鸡肉100克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；鸡肉洗净，切片，与纱布药包一起放入砂锅内，撒上葱丝、姜末少许，加水适量，用中火炖30分钟，拣去纱布药包不用，加入精盐、味精调好味即可服食。
齿叶泥花草汤
材料:
鲜齿叶汲花草30~60克，鸡肉60克。
做法:
将上2味煎汤服。
蒜泥花生
材料:
花生米150克，面粉、酱油、糖、精盐、胡椒粉适量，蒜2-3头。
做法:
1、花生米用油粘稠过后，放凉(街上买的五香花生米也可)。
2、在碗中放面粉、酱油、糖、盐、蒜(剁成末)、胡椒粉，搅成糊状，放入花生米一同拌匀。
3、烧热油锅，投入花生米(慢慢投入)，炸至焦黄色，放凉即成。
黄芪番薯叶泥鳅汤
材料:
黄芪30克，番薯叶100克，泥鳅200克，鲜汤，黄酒，葱花，生姜末，精盐，味精，五香粉各适量。
做法:
将黄芪洗净，切片后放入纱布袋中，扎口备用。将番薯叶洗净，切成3厘米段，盛入碗中。泥鳅先放入水中静养2天，间隔滴入植物油数滴，以除尽肠内泥污，用时取出，放入沸水锅中烫死，洗净后投入沙锅，加鲜汤适量，大火煮沸，加黄酒及葱花，生姜末，混合均匀，加黄芪布袋，改用小火煮40分钟，待泥鳅熟烂，取出药袋，加番薯叶，精盐，味精，五香粉，再煮至沸即成。
山乌桕叶泥
材料:
山乌桕叶适量，砂糖少许。
做法:
将上2味共捣烂，敷患处。
桃叶泥
材料:
桃叶适量。
做法:
将桃叶洗净，捣烂，绵裹纳阴户中，日三、四易。
蚝油松花鸡肉卷
材料:
松花鸡肉卷用料：1.鲜姜一小块，2.白胡椒粉5克，3.生抽2茶匙，4.老抽很少量，5.料酒1茶匙，6.松花蛋半个切瓣，7.剔骨鸡腿一只，酱汁用料：1.香油1汤匙，2.生抽2茶匙，3.料酒2茶匙，4.清水适量，5.耗油一汤匙，6.白砂糖少许，7.鸡精10g，7.水淀粉少许
做法:
松花鸡肉卷做法：
鲜姜打碎，或在菜板上加少许清水切碎，制成姜汁（姜末不要滤除，但越细越好）
去骨鸡腿肉展平，在鸡皮一面抹上少许老抽，涂色均匀即可
皮面向下置于盘中，在肉面依次撒匀白胡椒粉、姜汁、生抽、料酒等调料。加保鲜膜置于冰箱冷藏室中腌制，时间不少于30min，不多于60min
在案板上铺一张保鲜膜，将腌制好的鸡腿肉皮面向下置于保鲜膜上
在鸡腿肉中间部将松花蛋切瓣码成一列
鸡腿肉从一侧卷起，制成松花蛋位于中心的鸡肉卷，并用保鲜膜在最外层包裹起来
包裹好后，在保鲜膜两端打结，制成火腿肠状
在保鲜膜最外面包上锡纸，卷紧，冷水入蒸锅大火蒸制
锅内水开后20分钟关火，鸡肉卷移出锅外自然放凉后连同锡纸包一起置入冰箱冷藏室冷藏3-4小时
酱汁做法：
锅中放入少许香油，小火加热至微有青烟升起
调至中火，倒入生抽，清水，白砂糖
烧开锅中汤汁后置入料酒、鸡精、蚝油
再次烧开后勾入水淀粉，烧开后下锅
将冷藏好的鸡肉卷切片码盘，酱汁放凉后浇在鸡肉卷切片上即可
小诀窍
松花蛋切瓣别太大，否则鸡肉难以卷起
蒸鸡肉卷时，裹好的鸡肉卷冷水入锅，锅盖边冒出大量蒸汽时为水开。水开20分钟移出锅外自然放凉；
鸡肉卷自然放凉后冷藏时间莫少于3小时，否则不易成型
烧酱汁注意火候，防止酱油烧糊
具体酱油和白糖的用量可以依各人口味增减
若不做酱汁，用干红椒炸油淋上也很好吃
双花鸡肉饭
材料:
双花鸡肉饭的制作材料：
做法:
双花鸡肉饭的特色：
米饭黑亮味香，鸡肉滑嫩味美，花菜脆嫩清鲜，色彩协调，营养适口。
1. 将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块；
2. 鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；
3. 将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；
4. 勺内加猪大油烧热，下入鸡肉炒熟；
5. 再下入红椒及菜花、西兰花炒匀；
6. 烹入（料酒、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）兑成的汁翻炒至匀；
7. 将蒸熟的黑香米饭盛入碗内，扣在盘的一边；
8. 另一边盛上炒好的菜即成。
双花鸡肉饭的制作要诀：
1. 一边是菜，一边是米饭，很难像街上卖的合饭；
2. 但合饭有这么讲究，这么漂亮吗？
3. 当然，不用黑米、白米也成；
4. 这里只是个思路，您就大胆创新吧！
葱花鸡蛋薄饼
材料:
葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克
做法:
1，将所有原料全部放在一个大的容器里
2，搅拌成糊
3，取两小勺子倒入电饼铛里
4，用铲子摊平
5，烙熟即可。
小诀窍
1，面糊不宜太稠，也不要太稀。
2，放一点盐会比较可口。
3，加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
桂花鸡翅
材料:
鸡翅6只，桂花少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量
做法:
1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。
3.加入适量冰糖炒上色后加入桂花及适量清水。
4.煮沸后小火焖至汁浓即可。