虎尾轮根散
材料:
虎尾轮根（猫尾射根）适量。
做法:
将上味晒干研为细末，每服6~10克，开水送服。
虎尾轮根散
材料:
虎尾轮根（猫尾射根）适量。
做法:
将上味晒干研为细末，每服6~10克，开水送服。
虎尾轮炖牛肉
材料:
鲜虎尾轮（猫尾射）叶30~60克，牛肉200~250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，与洗净切片的牛肉同置入砂锅内，撒上葱丝、姜末少许，加水适量炖至牛肉熟烂，调入精盐、味精即可服食。每天服1剂，以5～7天为一疗程。
热炝虎尾
材料:
用料主料：鳝鱼背肉调料：姜、蒜、酱油、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、高汤
做法:
1．将姜、蒜洗净切成末；
2．坐锅点火放入高汤、鳝肉，加入料酒，锅开后改小火烩两分钟捞出沥干水分装盘；
3．酱油炒熟加入鸡精、姜末、香油、胡椒粉，调成汁浇在鳝鱼肉上；
4．坐锅点火倒油，油五六成热时放入蒜末炒至变色浇在鳝肉上即可食用。
小诀窍
特点
肉质细嫩，蒜香味美。
淮阳名菜——炮虎尾
材料:
黄鳝1000g，酱油20ml，米醋3ml，芝麻油10ml，胡椒盐2g，蒜头25g
做法:
1、在锅内加2500ml清水烧沸，一手捏住黄鳝头部，将黄鳝尾部背部放入沸水中略烫即可捞出，剁长段。
2、取一个碗，将黄鳝整齐排列装入碗中，入蒸锅大火蒸15分钟取出。
3、沥干碗里的水分，再反扣入盘中，浇上酱油，醋。
4、炒锅放大火上烧热，加入芝麻油烧至滚沸，下蒜头炸香，连油带蒜一起浇在鱼肉上，撒上少许胡椒盐即可。
芦根散
材料:
芦根一两（锉），赤茯苓一两，麦门冬一两（去心），人参半两（去芦头），黄芩三分，桑根白皮三分（锉），甘草半两（炙微赤，锉）。
做法:
上为散。每服四钱，以水一中盏，加生姜半分，淡竹叶二七片，煎至六分，去滓温服。
莎草根散
材料:
莎草根（去毛）一两，白茯苓（去黑皮）半两。
做法:
上为散。每服三钱匕，陈粟米饮调下，不拘时候。
菠菜根散
材料:
菠菜根、鸡内金适量。
做法:
均焙干研末，按5：1配制。每服5克，日3次。
苋根散白酒
材料:
苋根30～90克，白酒500克。
做法:
将苋根洗净切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后去渣，即成。
王瓜根散酒
材料:
王瓜（土瓜）根、芍药、桂枝、庶虫各三分，黄酒适量。
做法:
将上四味杵为散，每服取药末方寸匕，放入酒杯中，冲入黄酒，调匀服下。日服三次。
冬葵根散酒
材料:
冬葵根、黄酒各适量。
做法:
将上味根茎烧作灰，每服取灰散方寸匕放入茶盅内，冲入黄酒，调匀服下。日服三次。