鸭脚艾酒(2)
材料:
鲜鸭脚艾（四季菜）30~60克，黄酒、红糖各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用水、酒各半煎取汁液，去渣，兑入红糖温服。
鸭脚艾酒(1)
材料:
鲜鸭脚艾（四季菜）60~90克，白酒适量。
做法:
将上味洗净，切碎，加入奶锅内，加入白酒随量和清水适量，用微火煎取汁液，去渣温服。渣捣烂外敷。
鸭脚艾酒(2)
材料:
鲜鸭脚艾（四季菜）30~60克，黄酒、红糖各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用水、酒各半煎取汁液，去渣，兑入红糖温服。
鸭脚艾饮(1)
材料:
鸭脚艾（四季菜）30克，红糖适量。
做法:
将上味洗净，切碎，加水适量，煎取汁液，去渣，兑入红糖为饮。
鸭脚艾饮(2)
材料:
鸭脚艾（鸭脚菜，四季菜）、旱莲草、狗肝菜各60克，车前草30克，白糖适量。
做法:
将上4味洗净，切碎，捣烂，加二流米水90克绞取汁液，去渣，冲白糖为饮。日服1次，连服2~3天。
鸭脚艾饮(3)
材料:
鲜鸭脚艾30~60克。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，去渣为饮。
苦艾酒龙蒿扇贝
材料:
带壳和去壳扇贝各24枚，大蒜1瓣，小红辣椒1根，柠檬1个，龙蒿数枝或干龙蒿叶1汤匙，无盐黄油60克，干苦艾酒360毫升，黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形柠檬或莱姆（青柠）块、龙蒿枝
做法:
1.烤箱预热至200℃。带壳扇贝排放在烤盘里，每枚上面加一枚去壳扇贝。
2.大蒜去皮拍碎；辣椒去籽切碎；柠檬去皮挤汁。龙蒿切成两汤匙细末，待用。
3.大蒜、辣椒和黄油放入中号煮锅，中火加热，放入柠檬皮和汁、龙蒿末、苦艾酒，以及大量现磨胡椒，煮3—4分钟。煮时不断搅拌，至酱汁减少并变稠。
4.把酱汁舀在扇贝上，放入烤箱烘烤6—8分钟，至扇贝肉熟透及不透明为止。
5.从烤箱中取出扇贝，排放在4个热盘子上，用橘瓣形柠檬块和龙蒿枝点缀，立即上桌。
胶艾酒
材料:
阿胶30克，当归30克，艾叶10克，生地15克，川芎15克，甘草10克，白芍20克，黄酒250毫升。
做法:
(1)、除阿胶外，其余各药均捣成粗碎。
(2)、将黄酒倒入砂锅内，再加入250毫升温开水拌匀，放入粗碎的各药，置文火上煮百沸，取下待温，用细纱布滤去渣。
(3)、将药酒再倒入砂锅中，放入阿胶，置文火上煮，边煮边拌，阿胶化尽后取下，分成3份。
蒿艾酒
材料:
白艾蒿。
做法:
取白艾10束如升大，煮取汁，以曲糯米一如酿酒法，候热，绢滤饮之。
菱角鸭脚煲
材料:
鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒
做法:
1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。
2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.
3.香菇用温水浸软洗净.
4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就OK了.
鸭脚木根酒
材料:
鸭脚木根300克，白酒500克。
做法:
将鸭脚木根洗净切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后去渣，即成。