黄鹌菜酒
材料:
鲜黄鹌菜30~60克，黄酒适量。
做法:
将上味水煎浓汁，去渣，酌加黄酒适量服。渣捣烂加热外敷患处。
黄鹌菜酒
材料:
鲜黄鹌菜30~60克，黄酒适量。
做法:
将上味水煎浓汁，去渣，酌加黄酒适量服。渣捣烂加热外敷患处。
韭菜酒
材料:
生韭菜或韭菜根30克，黄酒100克。
做法:
煮沸，或韭汁调酒。
趁热服之，每日1-2次。
茅蒿菜酒
材料:
茅蒿菜粉100克，白酒500克。
做法:
将茅蒿菜粉加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
女娄菜酒
材料:
女娄菜（罐罐花）15克，小血藤10克，白酒适量。
做法:
将上2味切碎，放入奶锅内，倒入白酒，适量煎取汁液，去渣即成。日服2次。
大巢菜酒
材料:
大巢菜（肥田草）种子15克，小血藤15克，白酒500克。
做法:
将大巢菜种子、小血藤共置广口瓶内，再将白酒倒入瓶中，盖严，浸泡15~20天即成。
星宿菜酒(1)
材料:
星宿菜根60~90克，红糖50克，黄酒、水各半碗。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加入红糖，注入酒、水，煎成半碗，饭前服，日服2次。
星宿菜酒(2)
材料:
星宿菜根30克，甜酒50~100克。
做法:
将上味洗净，切碎，煎取浓汁，兑入甜酒服下。
眼子菜酒
材料:
眼子菜60克（生），甜酒适量。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取药汁，去渣，再倒入甜酒随量同煎10分钟即可服饮。
湘菜特色菜酒店菜之聪厨鸡汁脆笋
材料:
主 料：鸡汁脆笋
做法:
制作方法：梅干菜切成小米状；锅内烧油至八成热，下姜米、干椒段、蒜茸煸香，再下鸡汁脆笋、梅干菜、红椒圈，一起煸炒至焦香，放入盐、味精、鸡精、蚝油，加鲜汤，微焖至汤干，淋香油，收锅装盘
湘菜特色菜酒店菜之聪厨金牛蹄
材料:
主 料：金牛蹄
做法:
制作方法：金牛蹄上汤蒸烂；泡菜切成米、大蒜切成花、小红椒切成米、香菜洗净； 净猪油烧至六成热时下入泡菜和大蒜炒一下，同时取出金牛蹄翻扑在盘内，把汁渗入锅中，加入味精，收浓汁，撒胡椒粉浇香油浇盖在牛蹄上拼香菜即成。