麻油猪肉
材料:
猪肉一小块(2人吃),老姜80克,米酒1瓶,盐少许,糖1小匙,黑芝麻油2大匙
做法:
1、猪肉剁块洗净,老姜去皮后洗净拍碎。
2、锅烧热后,放入黑芝麻油爆香姜,加入猪肉块和少许温水炒到半熟。
3、加1200毫升水煮开,转小火煮20分钟,加米酒续煮5分钟,放入盐和糖调味即成。
麻油猪肉
材料:
猪肉一小块(2人吃),老姜80克,米酒1瓶,盐少许,糖1小匙,黑芝麻油2大匙
做法:
1、猪肉剁块洗净,老姜去皮后洗净拍碎。
2、锅烧热后,放入黑芝麻油爆香姜,加入猪肉块和少许温水炒到半熟。
3、加1200毫升水煮开,转小火煮20分钟,加米酒续煮5分钟,放入盐和糖调味即成。
麻油猪心汤
材料:
猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升
做法:
1)猪心洗净,切1公分厚的片;
2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3)转大火,放入猪心炒至变色;
4)放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
麻油猪肝
材料:
猪肝500克,老姜一块,黑麻油,米酒适量
做法:
1)猪肝洗净,切片备用。
2)老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。
3)猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。
铁板麻油猪肝
材料:
猪肝200公克,姜片50公克,芥兰菜150公克,麻油2大匙,鸡精粉1/4小匙,糖1/4小匙,米酒1杯
做法:
1.猪肝洗净切片;芥兰洗净,放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干铺在盘中备用。
2.平底锅以大火烧热,放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲,再放入作法1的猪肝片及其余调味料,盖上锅盖转大火焖煮1分钟,起锅铺在作法1的盘中即可。
麻油猪肝
材料:
猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml
做法:
1、先将猪肝洗净切成1公分厚度;
2、带皮老姜刷净切薄片;
3、黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4、再转为大火,放入猪肝炒至变色;
5、最后放入月乃汤煮开,马上关火,趁热食用。
麻油猪肺
材料:
猪肺1只,黄酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
做法:
1、将猪肺管口套上水管,冲净血污,撕去表皮后,切成块,以酒、葱、姜、盐渍20分钟。@2、麻油烧至六七成热,倒入肺块,翻炒片刻后调味煮熟。
帝伊家月子餐之麻油猪肝
材料:
帝伊家月子米酒,帝伊家月子水,帝伊家胡麻油,盐,爆老姜
做法:
6.麻油猪肝汤
材料:猪肝(上海地区可选择鸡肝、鹅肝或羊肝)100克、新鲜山药或胡萝卜50克、帝伊家胡麻油30-50克、月子米酒50毫升、月子水600毫升、爆老姜5克
做法:猪肝洗净切成溥片,用帝伊家月子米酒浸泡5分钟并沥去血水备用,配料切成溥片,帝伊家胡麻油入热锅,大火爆至猪肝变色,出锅备用,将配料入锅内爆炒3-5分钟,依次加入炒过的猪肝、月子水、老姜,煮开后5分钟,趁热食用。
帝伊家月子餐之麻油猪腰
材料:
猪腰、帝伊家胡麻油、爆老姜、帝伊家月子米酒、帝伊家养腰汤
做法:
6.杜仲猪腰汤
材料:新鲜猪腰2只、枸杞10克、帝伊家月子水或养腰汤600毫升、帝伊家胡麻油50克、爆老姜5克
做法:猪腰洗净切开成两半,剔出里面的白色尿腺,切成2厘米大小的花刀,用帝伊家月子米酒80亳升浸泡5分钟,沥干备用,热锅放入胡麻油,大火炒香猪腰,依次加入爆老姜、枸杞、月子水或养腰汤,煮沸后3-5分钟,趁热食用。
帝伊家月子餐之麻油猪腰
材料:
猪腰、帝伊家月子水或养腰汤、帝伊家胡麻油、帝伊家月子米酒、帝伊家
做法:
奶油猪肉(湿)
材料:
猪肉切块 +
做法:
1. wok里+2汤匙牛油+kali叶适量+小辣椒=爆香
2. 爆香后把火关小+淡奶适量*如果你喜欢多汁就放多点淡奶
3. 然后+糖*糖大概3汤匙以上*你们自己试试够不够味
4. 滚了就把刚才炸香的猪肉放下去小煮一下就可以了