兰花干子
材料:
腊干，蒜末，辣椒粉，豆豉，盐，油，鸡精，水
做法:
1.老大听偶指示，架上两筷子把香干切兰花（蓑衣黄瓜切法）；
2.偶来展示兰花；
3.切好兰花加盐煮过的腊干；
4.过了大油炸的腊干，准备的拌料：蒜末，辣椒粉，豆豉末；
5.坐锅烧油，撒盐小火熬拌料油；
6.腊干倒入拌料油，撒鸡精，喷少许水焖下下大火拌炒就ＯＫ了。
肉末焖兰花干子
材料:
肉末，兰花干子，蒜瓣，盐，辣椒，蚝油，酱油，鸡精，香菜
做法:
1.先将肉末加水熬成汤；
2.加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁；
3.最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就ＯＫ了～
小诀窍
图片里的辣椒是公公种的朝天椒，几只就很辣了，看不出吧？ 兰花干子本来就是油炸的，制作的时候不需要另外加油了，最后淋点香油也可以的～ 软软的香香的辣辣的，一口气就消灭掉，很过瘾～ 外面小吃店的是那种红油卤出来的，也有它的味道，只是少了这个的清香了～
兰花干子
材料:
腊干，蒜末，辣椒粉，豆豉，盐，油，鸡精，水
做法:
1.老大听偶指示，架上两筷子把香干切兰花（蓑衣黄瓜切法）；
2.偶来展示兰花；
3.切好兰花加盐煮过的腊干；
4.过了大油炸的腊干，准备的拌料：蒜末，辣椒粉，豆豉末；
5.坐锅烧油，撒盐小火熬拌料油；
6.腊干倒入拌料油，撒鸡精，喷少许水焖下下大火拌炒就ＯＫ了。
金针菇兰花干鲈鱼
材料:
鲈鱼500克，金针菇100克，兰花干2个，油、酱油、糖、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在两边划几刀浅口子，用少许盐腌制1小时左右。
2、金针菇去根焯水，兰花干切段，葱蒜姜切碎待用。
3、起锅放油下入葱蒜姜煸出香味，鱼下锅煎至稍黄。
4、锅中放兰花干、金针菇及料酒、酱油、白糖，加1碗水烧十分钟左右。
5、放盐、鸡精调味，旺火收汤即可。
青椒榨菜炒干子
材料:
主料
做法:
1.将干子切成片，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，榨菜切丝
2.准备好酱油，生抽，盐，白糖，葱花
3.橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤；橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油；橄榄油还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生
4.在锅里倒入一菜勺的橄榄油，油热后，倒入青椒丝翻炒1分钟
5.加入胡萝卜翻炒1分钟，然后把青椒和胡萝卜取出
6.在锅里放一点点橄榄油，油热后，把干子煎至双面金黄
7.把干子，青椒和胡萝卜一起翻炒，直至干子青椒胡萝卜都炒熟
QQ：472727692 注明：王太私房菜
青椒炒白干子
材料:
白干子4小块，辣椒4个，姜片4-5片，老抽小半勺，盐适量，糖少许
做法:
1.白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉
2.炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可（大约4分钟左右）
3.倒入辣椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅
油炸臭干子
材料:
额外
做法:
轻舞飞扬
臭干子肉煲
材料:
阿凡达
做法:
rev
荷花干贝汤
材料:
主料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量。盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法:
（１）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。
（２）取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
（３）在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
荷花干火鲍
材料:
鲍鱼250克，干贝100克，花生油、南酒、盐、蚝油、鸡精粉、高汤、生粉各适量
做法:
1、鲍鱼治净，打上花刀，用高汤调味，定型，上笼蒸制入味，摆入盘中围边。
2、干贝泡开，放入碗内定型，上笼蒸熟，扣在盘中央，淋汁，点缀盘饰即成。
创新说明
结合传统鲁菜做法，经多次组合改进。
小诀窍
特点
鲜香细嫩，营养丰富。
李建民 (山东)
桃花干姜秦皮煎汤
材料:
桃花、秦皮各12克，干姜10克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。