十二生肖庆龙凤
材料:
蛋糕体部分所需材料：
做法:
预热烤箱350F.
1. 隔水加热苦甜巧克力至溶化，拌入无盐奶油，牛奶和水饴，此为A;
2.将低筋面粉和苏打粉过筛加入进A，再把蛋黄也加入；
3. 蛋白和糖高速打到九分发（成尖锥形），与2拌匀。
4. 10寸×3寸”的烤盘底垫一层烤盘纸，3倒入后烤约45分钟左右即可。
甘那许部分所需材料：
水160克，可可粉60克，糖40克，牛奶120克，水饴40克，巧克力100克，盐5克，吉利丁Gelatine5克泡入15克的水中
做法：所有材料除了巧克力和吉利丁先隔水加热，最后加入巧克力和吉利丁至溶化，放凉之后涂在巧克力蛋糕上。
十二生肖庆龙凤
材料:
蛋糕体部分所需材料：
做法:
预热烤箱350F.
1. 隔水加热苦甜巧克力至溶化，拌入无盐奶油，牛奶和水饴，此为A;
2.将低筋面粉和苏打粉过筛加入进A，再把蛋黄也加入；
3. 蛋白和糖高速打到九分发（成尖锥形），与2拌匀。
4. 10寸×3寸”的烤盘底垫一层烤盘纸，3倒入后烤约45分钟左右即可。
甘那许部分所需材料：
水160克，可可粉60克，糖40克，牛奶120克，水饴40克，巧克力100克，盐5克，吉利丁Gelatine5克泡入15克的水中
做法：所有材料除了巧克力和吉利丁先隔水加热，最后加入巧克力和吉利丁至溶化，放凉之后涂在巧克力蛋糕上。
午夜十二点的中式汉堡
材料:
主料：烧饼2个，火腿2片，生菜适量，番茄1/2个，沙拉酱适量
做法:
时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
1.烧饼用微波炉加热一下。
2.番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
3.把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
提示：更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
十二红药酒
材料:
甘草100克，山药300克，龙眼肉300克，大枣800克，当归300克，续断600克，茯苓400克，红花100克，地黄600克，黄芪500克，制首乌400克，牛膝500克，党参400克，杜仲400克。
做法:
以上14味，以白酒45公斤、35公斤分两次浸渍，每次两星期，取上清液，滤过，合并滤液，另取砂糖8公斤，用少量白酒加热溶化后，加入药酒内搅匀，静置沉淀2～3星期，取上清液，滤过，约得92.5公斤。
红棕色澄清液体，味甜，微苦。
12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜
材料:
白萝卜1根，腊肠一段，食盐，葱姜蒜，水淀粉，老干妈一大勺。
做法:
1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。垫上筷子，纵横各切数刀。
2、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
3、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。
4、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
5、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁，锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，倒入红椒丁和腊肠，炒出香味，放入少半勺盐，进行调味，放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊，倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
6、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。
五十二小时低温土司
材料:
高粉300克 蛋清两个 糖 盐 蜂蜜 水 玉米油 （450克土司）
做法:
1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀；
2、冰箱发酵：容器密封好放入冰箱，涨至2.5-3倍；
3、面团回温，揉面排出空气，分成三个面剂，滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟；
4、做型：取一个面剂，擀成长片卷起，再擀一次卷起，放入土司盒。将三个面剂依次做好；
5、室温发酵；至九分满；
6、放入提前预热的烤箱，190度，25分钟。
小诀窍
1、面包和面很要功夫，我的懒方法是基本揉好先放置20-30分钟再揉，很快就匀了，不必那么挨累；
2、糖不要太少。糖可以让面的颜色更白，并且上色漂亮；
3、适当提高烤制的温度。我平时用180度，这次是190度。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤
材料:
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法:
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
龙凤腿
材料:
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，红萝卜20公克，高丽菜80公克，太白粉20公克，中筋面粉50公克，在来米粉50公克，腐皮4张，竹签6支，水60cc，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙
做法:
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥；红萝卜切细末；高丽菜切小片汆烫断生过凉挤干水份；备用。
2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，再加入太白粉、中筋面粉、在来米粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。
3.腐皮切成12x15公分的形状后，将混合鱼浆挤约每份50公克大小的球形后放入腐皮中包起来，再用手搓成圆锥体状，把竹签由尖端插入，重复作法直至材料用完。
4.热一油锅使其油温约120℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸3分钟转中火炸至呈现金黄色泽即可。
龙凤果钻石冰
材料:
龙凤果1罐，椰果1/2杯，百香果酱适量，钻石冰1碗
做法:
(1)将龙凤果罐头打开，取出龙凤果，汁不用。
(2)将钻石冰盛入容器，再放入龙凤果、椰果，再放上少许冰，最后淋上百香果酱即可食用。
贴心话：用现成罐头就可以完成的冰品，要做成刨冰或者加糖水成为龙凤果冰汤都可以，非常方便。
龙凤果钻石冰
材料:
龙凤果1罐，椰果1/2杯，百香果酱适量，钻石冰1碗
做法:
1.)将龙凤果罐头打开，取出龙凤果，汁不用。
2.)将钻石冰盛入容器，再放入龙凤果、椰果，再放上少许冰，最后淋上百香果酱即可食用。
贴心话：用现成罐头就可以完成的冰品，要做成刨冰或者加糖水成为龙凤果冰汤都可以，非常方便。
龙凤汤
材料:
主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝
做法:
(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。
(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。
(4)鸡蛋煎出来，切成丝。
(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。
(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。
(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。
(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。