西胡芦素馅饼
材料:
用料A
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．西胡芦擦细丝，用盐拌匀， 淹一小时， 挤出水
3．葱花熬油，拌人西胡芦丝， 加少许盐和糖，拌匀 成西胡芦素馅
西胡芦素馅饼
材料:
用料A
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．西胡芦擦细丝，用盐拌匀， 淹一小时， 挤出水
3．葱花熬油，拌人西胡芦丝， 加少许盐和糖，拌匀 成西胡芦素馅
五彩缤纷的素馅饼
材料:
中筋面粉1.5杯，热水0.6杯，凉水2大匙，瓠子0.5杯，胡萝卜2根，白蘑菇5个，鸡蛋2个，小葱1根，素油1大匙，香油适量，盐适量
做法:
1.和面， 先放热水， 把面粉用筷子搅成雪花状， 再放凉水; 面要和的软， 所以面要是干的话， 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑， 分成10份
2.把馅原料剁碎， 加香油和素油， 盐， 拌匀， 放在冰箱里， 出来的水可以滤出
3.包馅饼其实可繁可简， 可以把面擀成长方薄片， 中间放馅， 折成一个小包袱， 就行啦。
4.平底锅放少许油， 中大火， 油热后， 把饼放入， 改中火， 煎到两面金黄， 沿锅边加几滴热水， 盖上盖煎1分钟， 再翻个， 煎到水干为止。
小诀窍
用不粘锅比较好，因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软
素馅饼
材料:
面粉，韭菜一斤，冬笋一个，鸡蛋三个，虾皮20克
做法:
1.面要用温水活面，活好后盖上湿布醒30分钟，主要让面软。
2.韭菜一斤切碎，冬笋一个切沫
3.鸡蛋3个
4.虾皮20克
5.擀皮包馅
6.包好压平
7.放入锅中煎
8.先把馅在锅中炒好，在包入皮内
9.锅中放油煎两面金黄，放入一些水，盖锅盖闷熟。
小诀窍
由于第一次做，前面两个不怎么熟，面皮有一些厚，在后来掌握好了，做了还挺成功。烙了12个呢！配上我的小醋蒜，味道真好吃！
素馅饼
材料:
主料：精面粉500克，辅料：鸡蛋，韭菜，粉丝，调料：葱，姜，盐，鸡精，料酒，香油，食用油
做法:
1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
葫芦素丸子
材料:
素丸子材料：
做法:
1、把面包切碎，取出摆在一个大盆里。
2、把葫芦削皮，擦丝，洋葱和辣椒切碎。
3、把丸子部分剩下的材料全部拌入，成比较稠的面糊。葫芦丝和洋葱会出水，不要另外加水。
4、在一口锅里，热油，把丸子炸成金黄色，取出滴干油，备用。
5、准备汤汁，把番茄洋葱辣椒，姜蒜蓉和腰果搅拌成糊状。
6、在一口锅里热上1大匙油和两小匙的黄油。把桂皮和豆蔻籽稍微煸炒，加入捏碎的干葫芦巴叶炒香。然后把番茄糊倒入，煮至边上泛油。
7、加入所有的调味料，翻匀。加入1至一杯半水，煮滚，然后加入炸好的丸子，继续煮大约5-8分钟或汤汁变浓稠。起锅之前倒入奶油/Heavy Cream。和馕或面饼一起吃。。。
西胡煎饼
材料:
鸡蛋2个，西胡1个，面粉适量，盐少许，五香粉少许
做法:
1、先把西胡切细丝，撒少许的盐，出水。
2、加入鸡蛋打散，少许的水，五香粉，分次的加入面粉（边加边搅，判断稀稠）
3、加热电饼档，放少许的油，煎制两面金黄，就行了。
小诀窍
煎的时候先看表面凝固了，翻面，忌不停的翻，会散的。
锅塌西胡饼
材料:
西胡1个，鸡蛋1个，盐1勺，面粉适量
做法:
1、西胡一个，削皮、切丝，放入1勺盐，腌制片刻
2、一个鸡蛋、二杯面粉加入腌好的西胡丝中，搅拌均匀
3、电饼铛底盘刷一层油，待热后，分成小圆饼放入锅中，1-2分钟翻一次面，看火候即可
小诀窍
最好用电饼铛作
少放油
拌西胡瓜
材料:
西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖
做法:
1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少许生抽，味精、醋和糖，再淋上热油即可。
胡芦猪腰汤
材料:
胡芦巴6克，巴戟（去心）10克，萆薢6克，石斛10克，毕澄茄（拣用）6克，附子10克，茯苓10克，精盐5克，山药15克，味精3克，沉香6克，胡椒粉3克，鹿茸10克，鸡油10克，猪腰3对，上汤1800毫升，料酒10克，葱、姜各适量。
做法:
将以上药物炮制后，洗净，装入纱布袋内，扎紧口；猪腰洗净，一切两半，去白色臊腺，切成腰花；姜切片；葱切段。将药包放入炖锅内，加入上汤、姜、葱、鸡油、料酒，置武火上烧沸，文火煮25分钟，加入腰花、精盐、味精、胡椒粉，煮熟即成。
胡芦巴酒
材料:
胡芦巴60克，补骨脂60克，小茴香20克，白酒1000克。
做法:
以上前3味加工使碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日摇动数下，浸泡7天后去渣，即成。