纳豆挂面
材料:
材料:纳豆2小盒,日本挂面2束,肉糜2两,圆葱1个,黄瓜1根。
做法:
1、油锅下肉糜,再下切碎的圆葱,炒出香味后放纳豆翻炒;
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀,盛出。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
4、再放炒好的纳豆拌食即可。
纳豆挂面
材料:
材料:纳豆2小盒,日本挂面2束,肉糜2两,圆葱1个,黄瓜1根。
做法:
1、油锅下肉糜,再下切碎的圆葱,炒出香味后放纳豆翻炒;
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀,盛出。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
4、再放炒好的纳豆拌食即可。
挂面卧果
材料:
面条100克,鸡蛋1个,菠菜25克,香油1克精盐1克。
做法:
菠菜洗净,切段;锅内烧热水,打入鸡蛋,水开时下入面条,煮至八成熟放入菠菜、盐,面条烂时加香油即可。
挂面卧鸡蛋
材料:
细挂面100克,鸡蛋2个,羊肉丝、菠菜叶各50克,香油10克,酱油5毫升,精盐2克,味精1克,葱丝3克,生姜丝2克。
做法:
羊肉丝放碗内,加酱油、精盐、味精、葱丝、生姜丝、香油拌匀。锅置火上,放水烧开,下挂面后,打入鸡蛋,待鸡蛋煮熟,挂面断生,倒入拌好的羊肉丝搅匀,再放入菠菜叶,稍煮即成。
五色挂面
材料:
炒面(干)140g,(鸡胸肉40g,盐少量,酒1小匙),鸡蛋20g,黄瓜40g,胡萝卜20g,鲜菇20g,丝葱少量,生姜少量,A材料(高汤1/2杯,酱油1大匙,料酒1大匙)。
做法:
(1)、把A材料煮开,调成汤汁,冷却。
(2)、鸡肉上撒上盐与酒,盖上盖子煮熟,冷却后,用手撕开。
(3)、把蛋煎薄,切成细条。
(4)、把胡萝卜切碎,焖煮。
(5)、把黄瓜切成丝状。
(6)、将去柄鲜菇放置烧烤网上烧烤后,切成细片状。
(7)、把丝葱切成适当大小。
(8)、挂面按照包装说明所示炖煮。
(9)、把滤干水的挂面盛盘,把(2)~(7)放置其上,将颜色搭配美观后,添上(1)。
2人份。
懒人挂面
材料:
挂面、鸡蛋、水、生抽
做法:
1、把水烧开。
2、放入挂面。一定要用筷子搅一搅,否则会粘到一起。
3、放入鸡蛋,建议不确定鸡蛋煮熟的情况下,用筷子扎两个小孔,一来确认鸡蛋熟没熟,二来如果没熟能更快的让鸡蛋熟
4、舀到碗里,放适量的生抽(或者灭火之后把生抽直接倒在锅里)。喜欢小葱的朋友可以放点小葱
挂面煎饼
材料:
豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油
做法:
1、做拌料:两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀,备用。
2、挂面下开水锅煮至七成熟,捞出,放三五滴色拉油,搅拌均匀。
3、平底锅加热,到入适量油,放入挂面,小火煎两分钟。
4、鸡蛋放入碗里搅匀,均匀倒入面条上,小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油,翻过来继续煎另一面。
6、煎好后再翻过来,把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。
7、从中间折开,再煎1-2分钟,出锅后切成块状即可。
一碗清汤挂面
材料:
挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
做法:
1、准备材料;
2、香葱洗净切葱花;
3、锅里烧开水,放入挂面;
4、煮开后3-4分钟,煮至透心;
5、取一个碗,放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面,冲入煮面的汤;
6、将挂面捞出放入汤碗中,拌匀即可。
小诀窍
* 煮挂面要用宽水,即水量要够,煮出来的挂面才清爽;
* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少,如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味;
* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕,煮法一样;
* 丢几片青菜,或几条肉丝,又或一粒鸡蛋,一起烫熟也不错,增加点营养系数,呵呵;
* 喜欢的话,还可以备点黄金豆或炒花生米,煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单 :)
纳豆手卷寿司
材料:
纳豆适量,海苔1/2枚,大叶1枚,寿司饭60-70克,纳豆自带的调料包
做法:
1、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。
2、拿出一张海苔,纵分为二,端部切去2厘米不用,剩下的大小就是需要的尺寸。
3、取寿司饭60-70克左右,放置以海苔下侧、上侧的角对角线的位置上,用指头肚轻压寿司饭铺平。
4、把一枚大叶放在寿司饭上,再取适量纳豆,斜卷成图上的形状即可。
纳豆蕨根粉
材料:
蕨根粉200克,纳豆一小盒,朝天椒3根,香葱1根,调料:生抽30ML,盐3克,香油5ML,米醋50ML,辣椒面3克,白糖5克,胡椒粉5克,熟白芝麻10克,熟花生碎10克,凉开水20克
做法:
1、烧沸锅中的水, 将蕨根粉放入, 并用筷子搅拌几下,使蕨根粉散开, 煮约5分钟,至蕨根粉软熟, 中间没有硬芯
2、捞出煮熟的蕨根粉,放入凉开水中浸泡, 彻底凉透后捞出, 沥干水分
3、将所有配料混合,做成调味汁, 朝天椒洗净切碎
4、将调味汁倒在蕨根粉上, 并撒上朝天椒
5、出纳豆,用筷子用力搅拌至纳豆拉丝, 再将纳豆倒在蕨根粉上
6、吃的时候,搅拌均匀即可
小诀窍
1、纳豆买回家需要冷冻,食用时要提前半天取出化冻
2、纳豆食物前要用筷子搅拌至拉丝,这些黏黏的丝具有非常好的减肥效果哦
3、高温会破坏纳豆菌,所以纳豆不宜加热食用,用来拌凉菜最合适不过了
4、煮蕨根粉的时间,要根据粉的粗细进行调整
5、纳豆虽对健康极有利,却有着不太宜人的味道和口感,所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉搅拌在一起,冲淡了纳豆本身的怪味道,又得到了纳豆与蕨根粉的双重健康保证,堪称绝佳的健康美食。
纳豆三明治
材料:
纳豆1盒,含片1片,去边土司2片,黄芥末适量,酱油适量,味醂适量,七味粉少许,葱花适量
做法:
1.将纳豆与所有的调味料搅拌至黏稠状,备用。
2.取一平底锅烧热后,加入少许奶油使其融化后,将含片煎约1-2分钟使表皮呈金黄色时起锅。
3.将作法2的含片于其中间横切一刀,但不完全切开,于空隙中填入作法1的纳豆酱。
4.土司烤约1-2分钟,表皮呈金黄色后,涂上奶油并夹入作法3的成品,再将整份土司对切即可。