皮蛋咸豬骨粥
材料:
冰過的米（在私房學的），咸豬骨，皮蛋
做法:
1、煮滾水，下冰過的米、咸豬骨，煮至糊。
2、下皮蛋再煮15分鐘即成。
皮蛋咸豬骨粥
材料:
冰過的米（在私房學的），咸豬骨，皮蛋
做法:
1、煮滾水，下冰過的米、咸豬骨，煮至糊。
2、下皮蛋再煮15分鐘即成。
皮蛋咸肉粥
材料:
咸肉，皮蛋，米，食盐1茶匙，油2茶匙
做法:
1.咸肉用水浸泡1小时；
2.皮蛋切成小块；
3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去；浸泡几个小时；提示：若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐；
4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时；
5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内；
6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。
滑蛋咸猪肉
材料:
材料：咸猪肉300克，蛋4颗，洋葱半颗，葱2根，蕃茄2颗
，调味料：香油半大匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙
做法:
1.洋葱切丝，蕃茄切丁，葱切段，咸猪肉切片，蛋略微打散备用
2.锅中倒入1大匙油烧至温热，先放入咸猪肉片煸至微焦，再转小火放入洋葱丝炒香后，放入蕃茄丁转大火炒香，再加入水至淹盖过一半的食材后煮开
3.接着加入胡椒粉和干贝粉调味，再淋入蛋汁并放入葱段烧至蛋汁凝结后，淋上香油即可完成
黄花菜皮蛋排骨粥
材料:
黄花菜一两；皮蛋一个；排骨一条；葱花适量；米大半杯。
做法:
1、浸泡黄花菜，待用；2、切好皮蛋；3、排骨洗净，用盐、酱油、生粉、姜丝捞，腌10分钟；4、将米洗净，用盐、油捞好，加水，放在电饭煲，调至粥档；5、水滚后，依次放入排骨、皮蛋、黄花菜，快好时放入葱花、盐调味，即可。
香芋排骨粥
材料:
槟榔芋头200克，排骨250克，葱花15克，大米1杯，姜片2片，调味料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/2小匙
做法:
1.排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
2.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净。
3.将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水。
4.按下煮粥键（1小时）其实只要40分钟即可
5.到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮。
6.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。
小诀窍
1.材料视锅子的大小来放，我家的锅子小，这些材料有些多了。煮到一半的时侯我把粥捞出来再放材料的。
2.用电饭锅煮粥.要有煮粥或是煲汤功能的才行..因这种功能可以细火慢煲无需看管,也不会沥锅.
云海阁菜干烧骨粥
材料:
烧骨0.5包，菜干适量，米
做法:
1.等粥煮到八成熟的时候，再放烧骨和菜干（前提要先泡开）下去。
2.再煲多30分钟就可以了。
菜心猪骨粥
材料:
香梗米150克，猪骨250克，青菜适量，粗盐适量
做法:
1.猪骨在前一晚睡前便洗净了，沥干水份，然后用少许粗盐拌匀腌一腌，放在冰箱中方便第二天取用。
2.第二天早晨起来，把香梗米洗净，沥干水份后置于盆中，用木杵捣成碎米（这样做，煮出来的粥会更加香滑）。
3.青菜取其中最嫩部分的菜心，切成细丝。
4.把捣好的碎米倒入煲粥的沙锅内，再加入两大碗清水，大火烧开。
5.炒锅烧热，倒入适量花生油，把事先腌制好的咸猪骨倒入锅中不停翻炒五分钟左右，炒至表面略焦。
6.粥水烧滚后，把炒好的咸猪骨连同炒锅中所剩油汁，一齐全部倒入沙锅内，与粥同煮四十分钟以上，此时需改为小火（在平时煮粥的时候，如果是做的白粥，或是素菜粥，也可以在煮时加一些花生油进去，这样煮好的粥会更加香滑可口）。
7.粥煮好后，在盛出之前，加少许粗盐，并把切好的青菜丝倒入其中，略为搅拌，即可。
菜干咸猪骨粥
材料:
猪骨1斤，菜干5-6根，米适量
做法:
1.猪骨先抹上两匙盐，至少腌制五、六个钟点以上（我是在下午的时候就把猪骨用盐腌上了，一直腌到晚上临睡前）。
2.菜干在冷水中稍稍泡软，切成小段儿。
3.晚上临睡前，淘好煮粥用的米（我用的香米，一小碗），和腌制好的猪骨，以及切好的菜干，一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水，盖上盖子，设置为低火，就可以放心地去睡了 。 等到第二天早上起床时候，一锅浓香四溢，美味无比，又香又滑的菜干咸猪骨粥，就已经在厨房里热气腾腾的等着你了。
排骨粥
材料:
排骨，大米，葱花、姜、枸杞适量，盐、料酒、适量
做法:
1.排骨切成2厘米的小方块，用开水焯一下，去血污，捞出控水。
2.锅置火上，放水、米和排骨块、料酒，旺火煮开，改用中小火熬煮半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加枸杞、盐，搅拌均匀，食用前，将粥分盛碗中，撒入葱花拌匀即可。
南方小儿排骨粥
材料:
排骨，香菇，葱
做法:
1.排骨飞水洗净.香菇泡发后切丁.
2.大米洗净连同排骨和香菇丁一起放入高压锅中煮熟.
3.打开高压锅盖，再次开火，加盐和鸡精调味，洒上葱花即可.