胡萝卜红烧排骨
材料:
排骨, 姜, 葱, 八角半颗, 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 老抽
做法:
1.排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.
2.锅内倒几滴油, 放入姜片, 葱头,稍炒。
3.排骨倒入锅中,用中火炒到肉发白。
4.倒入料酒再炒1分钟
5.接着放入八角,老抽和糖。
6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨开始变软时,到入胡萝卜, 加少许盐。
7.等胡萝卜变软时,加点鸡精,撒上葱花,起锅。我们家不用味精,就用鸡精代替了。
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
材料:
红烧排骨
做法:
红烧排骨
胡萝卜红烧排骨
材料:
排骨, 姜, 葱, 八角半颗, 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 老抽
做法:
1.排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.
2.锅内倒几滴油, 放入姜片, 葱头,稍炒。
3.排骨倒入锅中,用中火炒到肉发白。
4.倒入料酒再炒1分钟
5.接着放入八角,老抽和糖。
6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨开始变软时,到入胡萝卜, 加少许盐。
7.等胡萝卜变软时,加点鸡精,撒上葱花,起锅。我们家不用味精,就用鸡精代替了。
香菇胡萝卜红烧鸡腿
材料:
带骨带皮鸡腿6条,剁成5厘米大小的块,酱油1汤匙,黄油1汤匙,菜油或花生油3汤匙,白糖2汤匙,生姜15克,切片,肉桂皮一条,八角2粒,老抽1汤匙,胡萝卜100克,去皮,切3厘米大小滚刀块,干香菇6个,用水发涨,切成两半,水300毫升,鸡精粉2克,盐适量
做法:
1.将切好的鸡腿用酱油,黄酒调好,腌20分钟。
2.炒锅放中火上预热,加入油和糖,让糖与冷油一起炒,约1-2分钟,至糖熔化变棕色。不要将糖汁炒焦。加姜片,桂皮,八角再炒30秒。
3.加入鸡腿炒至肉色变深。然后加入深色酱油和水一起炒匀,将火调小,慢慢烧,不用盖锅盖,烧10分钟,随时搅动一下。
4.加胡萝卜块和香菇,炒匀。加鸡精粉,再盐调味。
5.把锅盖上,中火烧30分钟 或直到肉烧熟,易与骨头分离及汤汁变浓稠即成。
胡萝卜红枣茶
材料:
胡萝卜120克,红枣10个。
做法:
煎汤,取汁。随意饮用,连吃10数次有效。
胡萝卜红枣汤
材料:
胡萝卜120g,红枣40g。
做法:
先将红枣洗净,浸泡2小时,胡萝卜、洗净,与红枣一并放入沙锅内,加入清水,煮约1小时左右,以红枣煮烂为度。
胡萝卜红枣姜片汤
材料:
胡萝卜,红枣,生姜,冰糖
做法:
1.生姜洗干净刮去皮,切片,胡萝卜洗净切块,红枣也洗净待用
2.将胡萝卜、生姜、红枣放锅中加清水、大火烧开后转小火熬制1小时,最后放入冰糖略微煮至冰糖融化即可
生姜胡萝卜红枣汤
材料:
胡萝卜、红枣、生姜 冰糖。
做法:
1)生姜洗干净刮去皮,切片待用。
(2)胡萝卜洗干净切块待用。
(3)红枣洗干净待用。
(4)将胡萝卜放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制1小时。
(5) 汤熬制1小时后,放入生姜、红枣、继续熬制30分钟,共1个半小时,最后放入冰糖略微煮一会儿,就可以食用了。
胡萝卜红枣姜片汤
材料:
水、胡萝卜、红枣、生姜、冰糖、全部量自己喜欢。
做法:
1.生姜洗干净刮去皮,切片,胡萝卜洗净切块,红枣也洗净待用
2. 将胡萝卜、生姜、红枣放锅中加清水、大火烧开后转小火熬制1小时,最后放 入冰糖略微煮至冰糖融化即可.
萝卜红烧鸡翅
材料:
鸡翅5支,新鲜木耳70公克,三角油豆腐5片,萝卜中1条,米粒20公克,花椒粒1公克,沙拉油适量,鲜美露适量,太白粉适量,水120㏄,鲜美露50㏄
做法:
1.鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2.新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后,捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍,捞起沥干水分备用。
3.萝卜洗净去皮后,切成3公分厚块状,再对切成半月形备用。
4.取汤锅,放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后,捞起洗净备用。
5.热锅,加入适量沙拉油烧热后,放入花椒粒爆香后捞起备用。
6.将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色,再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后,即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒,红烧至鸡翅熟透入味。
7.将太白粉和水搅拌均匀后,加入作法6中芶芡至略带稠状即可。
土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?
材料:
材料:猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法:
做法:
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
4、开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。
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